Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Отговори
  • Добрич
  • Мнения: 72
Здравейте. Искам съвет.

Трябва да направя тристепенно вегетарианско меню без яйца.

Мисля да направя баница със кори на сач (кори, сирене и масло),   таратор (двукомпонентен  - на едно място таратор, а на второто чесън понеже не всеки яде чесън),  салата от черни домати, като основно мисля да е тиквички - сварени и издълбани като лодки и а вътре желирани бланширани зеленчуци.  за десерт плодове в кисело мляко.

Дали това е добра идея и как ще се възприеме. Дайте ми идеи и вие моля ви.

# 1
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 527
Добре ще се възприеме, само дето гостите ще умрат от глад сигурно  Laughing
Вместо таратор, аз бих предложила  салата Снежанка. И за основно някаква риба. 
Кисело мляко с плодове аз лично не обичам  Rolling Eyes Ето едно предложение за Сладкиш без яйца

# 2
  • Мнения: 176
Зависи с колко време разполагаш.Салатата може да е вариант на шопска,или както ти е предложила Блонди-Снежанка.А може зелена,с орехи,стафиди,сини сиренца и дресинг от мед,горчица,портокалов сок,риган и зехтин.Или салата с краставици,чери домати,червен лук,пипер,люта чушчица и дресинг със зехтин,лимонова кора, смлени маслини,малко оцет,магданоз и да поръсиш със саламурено сирене.
Основно-риба или пиле,споменаваш че само яйцата се изключват.
Десерт без абсолютно никакви животински продукти-Шоколадови мъфини с ментова глазура
или дори без печене-Тарталети без печене с крем от манго и лайм
а ето и нещо много лесно и бързо,което ти реши кога да поднесеш,ако ти хареса Лятна похапка с диня и козе сирене

# 3
  • Мнения: 2 144
Основното ми изглежда повече като предястие. Не ми се струва подходящо, пък и варените тиквички не са много вкусни. По-добре, ако ще са тиквички ги напълни с ориз и гъби примерно и ги запечи. Хем и по-питателно става. Десерта, ако мислиш да е мляко, вземи биволско. С орехови ядки и мед, и подходящ плод отстрани е добре, но объркано в млякото най-малкото няма да е ефектно. За баницата не мога да коментирам, не съм яла такава. От къде и идва влажността? По-добре направи нещо като хапки, забодени на клечка плодче и сиренце, ако е по-специален случая или хляб с нещо си, като предложиш в малки купички някакво сосче за топване на хапките.

# 4
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 9 834
с какво ще желираш зеленчуците?
вегетата не ядем желатин  Wink, трябва агар да ползваш.

аз лично ще си остана гладна Simple Smile
Бианка, щом не ядат яйца и е веге меню, то рибата и пилешкото нямат място в менюто Wink

баницата може и да стане, но няма да е пухкава.
сложи вътре газ. вода и кис. мляко, така може да бухне повече.

за основно бих предложила ястие с бобови или с патладжани:
нахут с домати и патладжан
пълнени патладжани със зеленчуци и сирене
чили син карне - каймата се замества със соя или тофу
фалшива дроб сърма
- заливката я правиш без яйца...

погледни в любимите ми рецепти, дала съм даже рецепта за винен кебап без месо Peace

успех с приготовленията.

# 5
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 527
фалшива дроб сърма[/b] - заливката я правиш без яйца...

А самата дроб-сарма с какво я правиш?  Thinking

# 6
  • Мнения: 32
Дами, момичето е писало вегетарианско меню.
Аз и ти, менюто ти ми се струва приятно, но на твое място не бих направила варените тиквички, аз лично не съм им фен в този вариант. Ето по този начин на мен лично са ми по-вкусни: http://tanitaang.blogspot.com/2009/06/blog-post_29.html
В този блог има много добри постни рецепти без яйца, не само за сладкиши, разбира се: http://trydiani.blogspot.com/2010/08/blog-post_12.html

# 7
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 9 834

А самата дроб-сарма с какво я правиш?  Thinking

скоро не съм правила, че става много....
прави се с ориз и зеленчуци (грах, моркови, царевица...), отгоре заливка като на дроб сърма Simple Smile

# 8
  • Seattle, USA
  • Мнения: 1 112
Щом млечните са разрешени, все пак имаш голям избор.
За основно бих предложила Рататуй, сервиран с парче сирене, Патладжани пермиджано, пълнени патладжани с лук и домати и пак поръсени със сирене или някакви зеленчуци с ориз, да речем ориз с гъби и спанак, или ризото с някакви зеленчуци, може пълнени картофи със зеленчуци(царевица, грах, лук, гъбки, чушка) и кашкавал.
Гъби пълнени със спънак и сирена за предястие, рулца от печени чушки или патладжан със сирена.

# 9
  • Мнения: 1 093
Мога да съм ти полезна т.к в момента се храня точно вегетариански без яйца, но с млечни продукти (моето не е по желание де - да се оправдая)
Лично на мен от менюто ти най-много ми допада баницата. Останалото няма да ми се хареса твърде...
Ако все пак решиш да е таратора бих дала съвет да предложиш и орехи към него (отново отделно, както чесъна)
За основно, като идея давам: постен гювеч; огретен; славянски гювеч

# 10
  • Добрич
  • Мнения: 72
Млагодаря ви за съветите. Менюто беше
1. Таратор сервиран в халби. 1/6 и.ч.  от всяка халба я напълних с вода, която сложих да замръзне на дъното.
2. нарязани черни домати, със сирене и кашкавал. Доматите са отгледани от колежката, а сиренето и кашкавала доставени от мандрата в с. Жегларци, община Тервел, област Добрич
3. баница с ръчно разточени кори, печени на сач.  Корите са доставени от Монтанска област. Баницата беше приготвена от баба по нейна специална рецепта.
4. полужелирана салата от плодове и второ плато портокалови парчета наредени в кръг и вътре смокини.

Всичките 8 човека се нахранихме превъзходно, даже гостите си взеха и храна за вкъщи.

До iliqnka  ---> госпожа аз съм мъж на 21 години. Нека да не се обиждаме.

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт