Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 4 окт. 2011, 22:24 ч.

дом. вегета

  • 2 306
  • 18
  •   1
Отговори
  • София
  • Мнения: 76
Моля да ме подсетите как се правеше - чушки, моркови, и какво въобще слагате и най-вече колко сол. Спомням си че беше много солено, ама колко  newsm78 не си спомням, правила съм го мноооого отдавна.Преди време някъде по форума имаше рецепти, но сега не ги намерих Thinking, затова ви благодаря, ако повтарям тема.  bouquet

# 1
  • Мнения: 974
Ще ти напиша моята рецепта  .....чушки, моркови, домати, лук в равни количества /по 1 кг./ + 1 връзка магданоз + 1 глава целина /аз в повечето случаи я пропускам/. Ако стерилизираш- сол се слага на вкус, т.е малко...без стерилизация + 1 кг сол.
Обаче количеството вегета е голямо, ако е за едно домакинство, по-добре да се намали на половина.

# 2
  • варненка от София
  • Мнения: 4 668
Аз я правя на око общо взето - лук, целина глава, целина листа, моркови, праз, пащърнак, чушки, магданоз, копър, чесън, сол и куркума. Режа на ситничко. Бухам в бурканчета и така докато ми стигне за зимата, няма нужда от стерилизиране, солта го държи да несе разваля. Като готвя не слагам сол в яденето, когато я ползвам.

Взаимствала съм я от Пепчо, като от мне си слагам куркумата, защото преди използвах за всичко Пикантина, а там има куркума и наистина става много добре.

# 3
  • Мнения: 974
Куркумата е страхотна идея  Hug
А какво количество слагаш от нея, приблизително ?

# 4
  • Sofia
  • Мнения: 11 060
Майка ми я прави всяка година и е невероятна,на всяка манджичка отива...Тя ги меля на едро на мелачката,слага доста сол и ги вари.

# 5
  • варненка от София
  • Мнения: 4 668
Куркумата е страхотна идея  Hug
А какво количество слагаш от нея, приблизително ?


Ами пак на око да ти кажа. В този вариант, хамалогията е рязането, после не се занимаваш обаче със заваряване. Аз врътнах миналата седмица една доза - излезнаха ми 6 големи буркана, мисля още една да направя, че я подпуках.

# 6
  • Плевен
  • Мнения: 458
Ето рецептата на Пеп-4о:

http://pep-4o.blogspot.com/2010/09/blog-post_05.html

 Аз я правя втора година и съм много доволна, слагам по-малко сол, но я замразявам във фризера.

# 7
  • Пловдив
  • Мнения: 697
Аз вече правих по рецептата на Пепчо.
давам ти линк, защото аз не се справям много много на око и обичам всичко да е написано-
http://pep-4o.blogspot.com/2010/09/blog-post_05.html

Според мен цялата доза не е никак много за цяла зимаако готвиш често с нея и не препоръчвам да намаляш дозата на половина.

# 8
  • Мнения: 353
И на мен ми хареса рецептата и е супер лесна за изпълнение, имам само едно питане: така ли остават зелени подправките както са в буркана или потъмняват newsm78
и още едно питане се сетих - в хладилника ли трябва да се държат или може и в мазата. Сега подходящо ли е да се направят бурканите или е още топло?
Предварително Ви благодаря   bouquet

Последна редакция: ср, 05 окт 2011, 09:37 от tinta

# 9
  • Sofia
  • Мнения: 11 060
Сега е сезона.Зеленото не променя много цвета си.Държат се в мазето.

# 10
  • варненка от София
  • Мнения: 4 668
Аз ги държа на балкона, не ги слагам в хладилника.

# 11
  • Мнения: 353
Благодаря за бързите отговори момичета  bouquet, ще направя и аз една доза - да не пропусна Simple Smile

# 12
  • варненка от София
  • Мнения: 4 668
За цвета да кажа аз, моите се променят, стават жълти, но то е от куркумата.

# 13
  • France
  • Мнения: 674
Цветът не се променя и зеленчуците на вкус са като току-що купени. Не соля манджата.

# 14
  • Мнения: 4 897
Правя ги по следния начин: всичко по равно - на една купа ситно нарязани чушки, толкова домати, лук, моркови, магданоз, кервиз/главата също/, сол. Всичко се омесва и натъпква в бурканчета от сладко или детски пюрета. Като се натиска си пуска сок и той трябва да остане отгоре. Държа ги в хладилника и слагам по една чаена лъжичка на ядене.

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт