Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 16 окт. 2011, 19:43 ч.

Парфюмни размисли и страсти - 143

  • 43 287
  • 710
  •   1
Отговори
  • София
  • Мнения: 4 862

Следващата манекенка, която дефилира пред нас по подиума на парада на съставките, е

В А Н И Л И Я

Ванилията (Vanilla) е род орхидеи, включващ около 110 вида едносемеделни, многогодишни растения. От някои видове (предимно Vanilla planifolia) се извлича подправката със същото име. Името идва от испанската дума vainilla, която в превод означава ножница. Ванилията е разпространена в тропичните и субтропичните зони. Има видове в Западна Африка, Нова Гвинея, както и из тропическите зони на Америка и Азия. За родина се смятат Мексико и околните зони - там са единствените опрашвачи на това растение. В останалите части по света, където тя се отглежда, този процес се извършва изкуствено.

Ванилията е била позната и почитана от Ацтеките, които правели специална напитка от нея - смес от какаови зърна, ванилия и мед, смятана за мощен афродизиак. През 16 век ванилията е пренесена в Европа от испанците.

Растението представлява много дълга лиана. С времето и еволюцията при някои видове изчезва листната маса и остават единствено дългите стъбла. Цветовете са най-често бели или зеленикавобели, по-рядко зеленикави или жълти.

Ваниловата есенция се добива чрез филтрация през алкохол и вода на натрошените зърна, подобно на производството на кафето. Ваниловата есенция е много силна. Тя има голямо приложение и извън кулинарията. Използва се при производството на парфюми, пури и ликьори.

Легендата за ванилията на племето Тотонак разказва, че принцеса Ксанат избягала със своя смъртен любим в гората, след като нейния баща й забранил да се омъжи за него, но влюбените били заловени и обезглавени. Когато тяхната кръв докоснала земята, от нея прорастнали лозите на ванилената орхидея.

През 15 век Ацтеките покоряват Тотонаките и скоро развиват вкус към ванилията. Наричат я “черно цвете”, на узрялото зърно, което се набръчква и става черно скоро след като се откъсне. В империята на Ацтеките, тотонаките плащат данъка си във ванилени зърна, а ацтеките я употребяват за овкусяване на кралските шоколадови напитки от какао и царевично брашно.

След откриването на Америка, ванилията става известна и на Европа. През 16-ти век ванилени зърна достигат Африка и Азия, а през 1754 година думата влиза в английския език, след като е включена в актуален ботанически наръчник.

Отглежданата в Мексико ванилия се смята за най-добрата, но всъщност най-големия производител на ванилия е Мадагаскар с годишен добив от 1000 тона.

Ванилията е втората най-скъпа подправка след шафрана, заради усилния труд за нейното производство и добиване. Въпреки това, тя се цени високо заради своя чист, благоуханен, деликатен аромат.

Ванилените шушулки се образуват и растат от жълтите и жълто зелените-ванилени цветове. В естествени условия цветовете се опрашват от насекоми и колибри, но в плантациите това се прави ръчно. Зелените шушулки остават на клона 8-9 месеца, след набирането им се сушат още половин година. По време на процеса на сушене се отделят кристали ванилин.

Има три вида масово отглеждана ванилия.

Мексиканската ванилия, произхождаща от V. Planifolia се произвежда в много малко количество и се маркетира според произхода си. Ванилията обаче, която туристите си купуват често, не е чист ванилен екстракт, а е смесена с такъв от бобова тонка, който мирише по същия начин, но съдържа кумарин.

Таитянската ванилия расте по островите на Френска полинезия (Таити) и е по-скъпия и рядък вид. Генетични тестове са доказали, че е възможно тя да е хибрид между V. planifolia и V. Odorata. Вкусът й е по-мек от този на Vanilla planifolia, но миризмата е по-силна. Тя съдържа по-малко ванилин и повече хелиотропин, който дава плодов нюанс.

Западно-индийската ванилия се прави от сорта V. pompona, който се отглежда на Карибите, в Централна и Южна Америка.

Френската ванилия, която се среща в описанията на парфюмите не е отделен вид, а е марка за качество, интензитет и идентичност на аромата на даден овкусител с този на натуралната ванилия. Всъщност, ванилията в масовото производство е изкуствен заместител, който не е абсолютно същия като естествената ванилия.

Употребата на ванилията в парфюмерията е изключително широка. На практика в състава на парфюм от всяка една парфюмна група може да се срещне ванилия. Най-удачна, разбира се, ванилията е в ориенталските и в така наречените gourmand scents (ухания, чиито съставки са силно ароматични и вкусни – шоколад, какао, кафе, карамел).

Открай време се смята, че аромата на ванилията действа като афродизиак и облекчава треската. Това не е медицински доказано, но е установено, че ванилията увеличава нивото на катехоламините, поради което може да се смята, че има пристрастяващи качества. Според ароматерапията ванилията стимулира амбицията, физическата и интелектуална активност, засилва волята, помага за борба с летаргията.

Темата е със специално намигване към нашата любима съфорумка Денонощница, наскоро внезапно овОнилила се. Очаквам развитие на съспенса, в който ни хвърли последно - дали ванилените й страсти я държат все още в плен или ще отшумят толкова внезапно, колкото и я нападнаха.


Скъпи дами,
с рязкото застудяване и доста рано пристигналия първи сняг (поне за София) извадихме наред с топлите дрехи и топлите парфюми. Последните са единствената причина да обичам зимата. Когато Богомил Райнов е писал "Няма нищо по-хубаво от лошото време", едва ли е имал предвид това, което ние изпитваме, утешавайки се от студа с любимите си гушкави, топли, нежно обгръщащи аромати. Обичате ли ванилия в парфюмите или смятате че нейното място е само в кухнята и съответно - в десерта ви? Имате ли предпочитан сезон за нея или я носите целогодишно? Как я предпочитате - обсебваща и доминантна или нежно загатната и дискретна? Моля, споделете   bouquet


Добре дошли и заповядайте  Hug

Предишната тема.

Последна редакция: нд, 16 окт 2011, 20:11 от Атти

# 1
  • Мнения: 2 575
Атти Hug Това е най-любимата ми парфюмна съставка май  Heart Eyes  И не само парфюмна... Като гледам - присъства в почти всичките ми парфюми и много се радвам, че й дойде сезона.

# 2
  • USA, Steak State
  • Мнения: 2 475
Ох, най- любимата ми съставка!!!!
От ванилиевите красавци и красавици най- любими и обични са ми:
Hypnotic Poison Dior; Allure eau de parfum Chanel; Hypnose Hypnotizing Elixir Lancome; Warm Vanilla Sugar Bath and Body Works; Angel Thierry Mugler и производните му.

Днес си подредих ароматите по летни и зимни. Равносметката е, че зимните са ми мноооооого повече.  Laughing

# 3
  • Мнения: 0
Здравейте! Много харесах  Жасмин Ноар Есенс, но не обърнах внимание колко струва. Някой дали не знае цената му в редовен магазин. Simple Smile

# 4
  • Мнения: 17 449
Обожавам ванилия. Heart Eyes Heart Eyes Heart Eyes
Мерси за темата! Hug  bouquet Тази е най-моята така да се каже. Whistling

Жасмин Ноар Есенс е около 165 лв за 50 мл. и е лимитка.

# 5
  • София
  • Мнения: 1 804
Бързам да се запиша и да благодаря на Атти, която неуморно прави прекрасни теми за нас -  Hug hug

Отношението ми към ванилията е умерено. Харесвам я избирателно, например в Хипноуз на Ланком или Шалимар. Не ме приличат сладкарските ванилии и комбинираните с цветя и плодове. И все пак има изключения, например Ханае Мори.

# 6
  • Варна
  • Мнения: 1 423
С ванилията както с всичко друго - да има мярка и да е в подходяща комбинация. А, и премерено изпръскано количество, специално при нея.

# 7
  • Мнения: 7 473
И аз много обичам ванилия. Heart Eyes  Дотолкова, че я възприемам като естествена "подложка" на парфюма. Ако в един парфюм има прекалено много цветя, но липсва ванилия или сандалово дърво, го възприемам като твърде безплътен и ефирен.

# 8
  • Мнения: 17 546
Ами аз като най-сбъркания и новопокръстен ванило любител, преоткрих наскоро ванилията, след като преди това старателно се отървах от всичко живо ванилено около мен. Laughing
Сега изпитвам кански ванилен глад! Но не съм всеядна по тази причина Blush Имам си предпочитания и не всичко ванилено ме грабва. Предпочитам подложка от цитруси, смола... въобще нещо, което да облагородява ванилията и да променя нейният сладкарски първообраз, защото не искам да ухая на торта! Вече имам няколко ванилени притежания, които са ми особено скъпи и смятам, че са ми нужни поне още две, за да съм ванилено задоволена. Не ми трябват повече, защото този тип ванилия, който търся и харесвам, не съществува в безкрайни комбинации и варианти, а и се страхувам да не стане като преди.
Колко пъти в поста си написах "ванилия"? Crazy Laughing


Атти, благодаря, че сега реши темата да е за ванилия, защото още събирам мнения и идеи, и ще ми е много полезна!   bouquet

# 9
  • Мнения: 29
Pixie, след думите ти измъкнах и виала с Midnight Oud за паралелен тест между него и Тъмната Роза на Cz&Sp. Началото и при двата е взривна комбинация между агарууд и роза . Жулиетата има и доста лекарствена нишка(предполагам ауда?), която изчезва за няколко минути. В DR розата доминира осезаемо, което в комбинация със сандаловото дърво омекотяват звученето на парфюма и го правят "по-женски". При Среднощната Жулиета комбинацията ауд-роза е 50/50. Което дава "мъжки" нюанс на аромата. Розата тук изпъква на моменти, а не е постоянна като при Cz&Sp. Като цяло двата аромата ми се припокриват, но ако някой го дразни "мъжкото" звучене на Жулиетата спокойно може да го замени с Тъмната Роза.

Атти   bouquet, темата пак е "на гребена на вълната" . Преди години ванилията ми беше "анти" съставка. С времето, бавно и полека, започна да се намества сред парфюмите ми. Толкова успешно, че през последните седмици доминира сред набелязаните за тест аромати.

хаха, с Денонощница сме ванилени къснозрейки!  hahaha 

# 10
  • Мнения: 17 546
хаха, с Денонощница сме ванилени къснозрейкиhahaha 
hahaha Joy Това е много готино и за титла даже става! Баш такива сме. Crazy Hug

# 11
  • София
  • Мнения: 814
Атти, благодаря за темата Hug

Обожавам ванилия, почти всичките ми любими парфюми я имат Heart Eyes

Харесвам дори  и ароматизатори за стая с ванилия Wink

# 12
  • Бургас
  • Мнения: 348
Много обичам ванилията Heart Eyes
Не само в парфюмите,и в сладкишите.
Гледам няма го Елексира на Код в парфюми шоп, ще си взимам ЕДП.
Атти благодаря за темичката.  bouquet

# 13
  • USA, Steak State
  • Мнения: 2 475
Оле, забравих да те поздравя за смелостта ти относно Черната Вдовица!  Mr. Green Hug

# 14
  • София
  • Мнения: 81
Хайде и аз тук  Flutter  Обичам всичко, що е сладичко в парфюм, обичам и ванилия.  Heart Eyes   Не знам дали има ванилия, не съм проверявала, но днес ми беше много хубавп с l'instant magique  Heart Eyes  Прекрасен е за студ! А -и дадох още един шанс на body-то на burberry и определено си мисля,че е точно за такова противно време  Peace Този път трайността му беше похвална, даже правеше шлейф  Party

Общи условия

Активация на акаунт