Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 30 ноем. 2011, 11:34 ч.

Веганството - да споделим опит - 8

  • 35 734
  • 761
  •   1
Отговори
  • Мнения: 684

За Б12 и не само:
http://www.living-foods.com/articles/b12issue.html - на английски
http://cubbit.blogspot.com/2009/01/12.html - на български
http://cubbit.blogspot.com/2008/09/brief-von-dr-martin-balluch.html - на немски
http://cubbit.blogspot.com/2009/01/12_10.html - обобщен превод на български от последния линк, само за Б12
http://www.beinsadouno.com/articles.php?id=324
http://www.living-foods.com/articles/b12issue.html
http://hamhum.net/content/view/118/84  

За желязото:
http://www.howtoeat.info/index.php?option=com_content&task=v … 649&Itemid=76
http://www.otbulgaria.com/index32.html

За калция:
http://www.self-help.bg/wellness/detox/263-s-koi-hrani-da-protiv … zata.html?start=1

За фитиновата киселина:
http://www.bb-team.org/articles/751/

За магданоза:
http://www.24chasa.bg/Article.asp?ArticleId=149033

За халвата:
http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.3530.html
http://hamhum.net/index.php?option=com_garyscookbook&Itemid= … etail&id=4509
http://www.kulinarno-joana.com/2009/03/semolina-khalva/

За туршиите, киселото зеле и ферментацията:
http://www.bb-team.org/articles/3168/
http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=552719.msg … 16396#msg17516396
http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=552719.msg … 22337#msg17522337

Растителен протеин
http://www.bb-team.org/articles/3276_rastitelni-iztochnitsi-na-p … ein#axzz1A1DxjwBI

За млякото:
http://harmonica.bg/644

За ориза:
http://wholehealthsource.blogspot.com/2009/04/new-way-to-soak-brown-rice.html

За мазнините, видовете зехтин, киселинност и т.н.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=552719.msg … 59945#msg17359945
http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=552719.msg … 75651#msg17375651
http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=552719.msg … 99909#msg17399909

За суровите бобови
http://www.living-foods.com/articles/sprouting.html
http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=552719.msg … 96533#msg17496533 - страхотен и подробен пост на Реалист
Червен боб: "Инциденти на хранително отравяне са били установени свързани с консумирането на сурови или не добре сготвени червени бобени зърна. Симптомите могат да се появат след изяждането само на 4 сурови зърна и включват гадене, повръщане и коремна болка последвана от диария. Природно съдържащ се хемаглутен е отговорен за болеста, но може да бъде унищожен от високата температура при готвене и бобените зърна стават напълно безопасни за ядене. Поради тази причина червените бобчета не трябва да поникват."

Соеви зърна: Съдържат анти-трипсинов фактор (трипсинов инхибитор), който предотвъртява усвояването на аминокиселината метионин. Соевите кълнове трябва бързо да се потопят във вряща вода, за да се дезактивира трипсиновия инхибитор.


Оризово мляко:
http://www.nomilk.com/ricemilk.txt

Сейтан:
http://forkable.blogspot.com/2008/07/courtesy-of-toliveandeatinla.html
http://www.vavalu.net/?p=329
http://ecovege.org/novinite/novini-ot-bulgaria/211-novi-vege-pro … kti-seitan-tempeh
http://en.wikipedia.org/wiki/Wheat_gluten_%28food%29

Домашна боза:
http://www.blizodobebeto.com/2008/06/19/boza/

За кълновете:
http://www.polezno.info/zdravoslovna-hrana-pchelen-med-kulnowe-dieti-171.html
http://www.bratstvoto.net/vehadi/menu/2forum/index.php?topic=190.0
http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.478.html
http://surovo.hit.bg/3_2.htm
http://surovo.hit.bg/3_3.htm
http://www.bgbook.dir.bg/book.php?ID=6977
http://www.living-foods.com/articles/sprouting.html

За хляба:
http://www.beinsadouno.com/board/index.php?showtopic=1934&st=20
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3290.0.html
http://www.libsu.uni-sofia.bg/Statii/hliab.html
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=382463.msg11674263#msg11674263
http://www.receptite.com/recepta.php?r=13343

За кваса:
http://sluncemoon.blogspot.com/2009/11/blog-post.html
http://www.mayamarkova.com/biology/B5Eukar/B5Eukar.htm
http://lichentrenior.com/hliabat-nezdrava-tradicia/

Естествени дъвки:
http://www.sliveninfo.com/index.php?id=14534
http://www.zvkedri.com/p_pasta.html

За пробиотиците

Зеленина на масата

Книги:
http://sproutman.com/index.php?main_page=product_info&cPath= … amp;products_id=6
http://sproutman.com/index.php?main_page=document_product_info&a … amp;products_id=1
http://sproutman.com/index.php?main_page=product_info&cPath= … amp;products_id=5
http://www.amazon.com/Quantum-Wellness-Cleanse-Essential-Healing … 33695&sr=8-1#
http://www.book.store.bg/c/p-p/m-312/id-28117/malkata-goliama-ve … ianska-kniga.html
http://www.pe-bg.com/?cid=3&pid=29717
http://www.spiralata.net/s.php?SearchType=2&find=%C5%ED%E7%E8%EC%ED%E8%FF%F2 - ензимният фактор

Филми:
http://vbox7.com/play:9270b50c Food Inc - Official Trailer
http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM Sugar: the bitter truth

Био знаци

Био магазини:
http://www.zdravensait.hit.bg/superhrani.htm
http://www.bioslunceluna.com/shop
http://www.bio-bulgaria.com/biomag
http://www.balevbio.bg
http://biosviat.com/index.php?option=com_content&task=view&id=211
http://www.amiti.org/
http://www.zoya.bg/
био щандовете на елемаг, пикадили, хит

Био и феъртрейд неща

Солидарно земеделие

Онлайн магазини
http://www.thesuperfoodco.co.uk/
http://www.funkyraw.com/
http://www.iherb.com/default

Борса Слатина

Статия за връзката м/у храните и менструацията

Хранене според типа кожа

За свободните радикали

За афлатоксините

Сайт за замърсителите в храните

Храни според тяхната алкалност

Форум на немски

Вегетариански диети

За месото и хората

Видове зелени салати

Правила за готвене

За пречистване от паразити


Сайтове:
http://www.recipemagician.com/
http://www.zemianazaem.com/
http://bgcookbook.hit.bg/thesaurus/tofu.htm
http://www.vegiac.com/forums/recipes/
http://www.kulinarno-joana.com/category/fast/
http://www.kulinarno-joana.com/category/desserts/cookies/
http://vesy.wordpress.com/category/%D0%B7%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%B … 0%B2%D0%BD%D0%BE/
http://vkuhniata.wordpress.com/2009/08/22/masapan/
http://gotvarstvo.georgievi.net/a/recipe_59
http://glutenfreegoddess.blogspot.com/2008/07/vegan-vegetarian-recipe-index.html
http://mandja.com/menuto/menu-recepti-postni-s-nahut
http://navigator.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1 … D0%BF%D1%82%D0%B8
http://www.vegebg.org/index.html
http://www.dar-center.com/section/?section=8
http://www.vegcooking.com/makingthetransition.asp
http://desilifestyle.net/
http://www.naturelita.com/
http://www.organichno.com/

Таблица за комбинация на храните:
http://qito.files.wordpress.com/2007/02/troph.jpg
http://club-rh.blogspot.com/2009/01/blog-post_26.html
Ориентирахме се предимно по първите 2 таблици (черно-белите).
Линк към категорията ястия без месо от горния блог.

Препарати за миене на плодове и зеленчуци:
http://ekomag.com/vmchk/Za-doma/LOK-za-pochistvane-/LOK-universalen.html
http://maistorica.blog.bg/hobi/2009/01/05/malki-trikove-ekstrakt … -v-domakin.273443
http://dionis.dir.bg/_wm/catalog/item.php?did=61795&df=14&dflid=3
http://matatama.wordpress.com/2009/12/12/%D0%B8%D0%B7%D0%BC%D0%B … 1%83%D1%86%D0%B8/

Добри и лоши съчетания на витамини

За цветовете и хроматерапията

Правила за готвене. Въздействие на някои продукти

Заместители на яйцата


НАШИТЕ РЕЦЕПТИ:
Баница с тиквички
Хляб с моркови
Домашен ябълков оцет
Различни веге баници
Истинска сурова тахан халва
Трахана
Веганската мусака на Мег
Содена питка с праз
Сос за зеленчуци на пара
Пълнени "мидички" със зеленчуци и "сирене"
Сладки с портокалов сок
Бързо, вкусно и полезно
Домашен квас + рецепта за хляб с кваса (Дао)
Пастет
Рецепти за боза
Авторска салатка на Щастливата
Авторска салатка и от Реалист
Баба Гануш
Зелена салата с киви дреснинг
Здравословна лютеница
Дал (леща с ориз)
Енергийна торта
Салата с тофу и оризово фиде
Рецепта за тофу
Вкусни рецепти без животински продукти
Динено мляко
Грис халва от Търся си ник
Донати солени и сладки

Събрани рецепти от първите теми благодарение на Щастливата

Ето тук
21 дневен период, в които може да се пробвате на веганска диета. Медицински лица ще ви изпращат съвети, рецепти. Може да им задавате и въпроси.

Тук е събрана цялата информация от тема 2

Старите теми:
Веганството - да споделим опит
Веганството - да споделим опит - 2
Веганството - да споделим опит - 3
Веганството - да споделим опит - 4
Веганството - да споделим опит - 5
Веганството - да споделим опит - 6
Веганството - да споделим опит - 7

Последна редакция: ср, 30 ное 2011, 21:50 от Cantariny

# 1
  • Мнения: 1 739
  Благодаря ти, Cantariny!
Hug
  bouquet

# 2
  • Мнения: 961
Безобидна, може да споделиш за зеления боб с елда. Много ме привлече идеята!!
Нищо специално, готвя го с лук, морков, чушка за предпочитане червена, домат, чесън, целина и корен и листа, магданоз, понякога и други подправки. Обикновено добавям малко просо, но нямах и сложих елда от бялата, и стана много вкусно, дори ми хареса повече, отколкото с просото. И спанакът ми хареса повече с елда, отколкото с ориз, както традиционно го готвех.

Наскоро ядох в `Слънце и Луна` много вкусни кюфтета от кафява елда, пробвах вкъщи да ги направя, но не ми се получиха  newsm78, а доколкото усетих съдържаха елда, лук и подправки, предполагам и някакво брашно за слепване. Много крехки, много вкусни. Може би бяха пържени, аз пробвах да ги правя на фурна и станаха не така крехки, а и бяха доста сухи. Някой пробвал ли е да прави подобни кюфтета, да сподели тънкостта!  Hug

# 3
  • Мнения: 10 995
Здравейте!   Grinning
Чат -пат хвърлям по едно око на вашата тема...използвала съм много идеи и рецепти.     bouquet

Ето някои и от мен,вместо запис:

http://hihonas.blogspot.com/search/label/%D0%92%D0%95%D0%93%D0%9 … D0%9F%D0%A2%D0%98

# 4
  • Мнения: 782
Благодаря за новата тема   bouquet

# 5
  • София
  • Мнения: 1 409
записвам се, да не ви изпусна! благодаря, Cantariny   bouquet

Краси, хвърлих едно бързо око - чудесни попадения! поздрави!

# 6
  • У дома
  • Мнения: 1 736
Благодаря за хубавата тема!

Дано не се повтарям, това открих наскоро http://vegan.ellen.warnerbros.com/

Вчера сварих поотделно киноа и зеленчуци - жълто цвекло, моркови, грах, царевица. Смесих ги, сол, лимон, зехтин и 1 с.л. майонеза, веганска и децата си облизаха купичките.

Елда - голям кахър ми е. Много искам да я включа в менюто ни, но миризмата и е убийствена. Така и не можах да свикна.

# 7
  • София
  • Мнения: 2 760
http://www.organichno.com/2011/11/blog-post_30.html?showComment= … 86653446601139127 Пускам нещо въодушевяващо, то в други теми трябва да е, но като начало тук Simple Smile

Сънувах, че отиваме във вегетариански ресторант и няма места . Всъщност това са спомени от предишните пости. Така че, внимавайте! Предупреждавам ви Simple Smile

# 8
  • Мнения: 189
Cantariny   bouquet

Въпреки, че всъшност ме няма, духом все пак да съм с вас   Hug

# 9
  • София
  • Мнения: 118
Привет, сладурки Hug Hug
Рядко пиша тук, но за сметка на това, често хвърлям по едно око за някоя друга интересна идейка, каквито тук не липсват HugБлагодаря, че ви има  bouquet
Да споделя какъв десерт  приготвих - получи се страхотно, само спестих алкохола (че нали са пости сега) Grinning
http://www.kulinarno-joana.com/2010/11/apple-quince-dessert-with … ts-and-hazelnuts/
Спокойна нощ Hug
А забравих да се похваля - вчера бяхме в "Слънце и луна", много ми хареса това, което хапнахме-ориз басмати с леща, подправен с кедрови ядки и пресен кориандър - облизахме си пръстите  chef и една салата с кълнове и подправки Peace

# 10
  • Мнения: 684
fotinaklaros липсва твоето присъствие Hug

Наскоро ядох в `Слънце и Луна` много вкусни кюфтета от кафява елда... Някой пробвал ли е да прави подобни кюфтета, да сподели тънкостта!  Hug
И аз това искам да знам. Влюбена съм в тези кюфтенца.

# 11
  • София (Възраждане)
  • Мнения: 1 780
Благодаря за новата тема  bouquet

# 12
  • Пловдив
  • Мнения: 3 385
Atalanta, и при нас е така с елдата: никой не ще да я яде вкъщи /вкл. и аз/, заради миризмата...Пробвах я в различни рецепти и варианти - нъц. И на кюфтенца отказаха хлапетата, пък те много си падат по всякви фалафели и др. видове кюфтенца /от овесени ядки, картофени, фасул, леща.../
Та пробвах брашно от елда - слагам по малко при приготвянето на тестени...много вкусно става, примерно в блат за пица... Wink

ПП: ще я пробвам суровата, а и на кълнове... Peace

Последна редакция: ср, 30 ное 2011, 23:00 от *Бенджи*

# 13
  • Мнения: 1 739
ами суровата елда не е като печената. Нито като аромат, нито като вкус. Освен това има  по - силен спойващ ефект за кюфтенца , например Simple Smile
Кълновете от елда са  доста неутрални на вкус, съвсем приятни  Peace

# 14
  • Мнения: 1 637
Благодаря за новата тема!

Прекрасни нови ( за мен) сайтове сте дали.

Моля ви продължете с идеите за кюфтенца.

Снощи правихме фалафел, но мъжа ми въобще не го хареса. Какво друго мога да предложа което да е близо до месото като вкус?

Направих и детските блокчета и овесени бисквити от сайта на Йоана. Много се харесаха от децата. Благодаря Меги.

По едно време 2 рецепти много се коментираха тук - една овесена питка за 2 мин и едни амарантови бисквити. Може ли рецептите моля? Embarassed

Редакция на ключовите думи на тема



Общи условия

Активация на акаунт