Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 22 окт. 2004, 09:00 ч.

Капучино в купички

  • 1 032
  • 4
  •   1
Отговори
  • Seattle, USA
  • Мнения: 1 111
Специално за DolceVita, а и за всички любители на вкуса на кафето, ще споделя една моя любима рецепта.




Капучино в купички

Продукти:

200мл прясно мляко
1  чаена лъжичка желатин
3 жълтъка и 3 белтъка
5 супени лъжици захар
1 супена лъжица нес кафе
250 мл сметана
1-2 щипки канела


Разтворете в топлото мляко предварително накиснатия в студена вода жалатин. Разбийте жълтъците със 2 лъж. захар, после постепенно ги разредете с млякото. Сложете сместа на слаб огън и я бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти и бухне (случвало ми се е да не оцеля понякога този слаб огън, и сместа се пресича, затова вече го варя на водна баня и винаги се получава. Когато ми се е пресичало го разбивам с пасатора, но крема не става толкова пухкав, както би трябвало да стане). Свалете от огъня, добавете кафето и канелата, оставете да изстине. Разбийте сметаната с 1 лъж. захар и я добавете към студения крем. Накрая като бъркате внимателно, добавете разбитите на сняг с 2 лъжици захар белтъци. Готовия крем разсипете в купички(чаши) и оставете за около 2 часа в хладилника.

Като количество на мен ми излизат 7 такива чаши.

# 1
  • Мнения: 373
И аз спецялно благодаря и непременно ще го пробвам!!!!!!!!!!!!

# 2
  • Бу-у-урга-а-ас
  • Мнения: 2 597
Сметана квасена или течна да бъде?

# 3
  • Seattle, USA
  • Мнения: 1 111
Цитат на: logo5ka
Сметана квасена или течна да бъде?

Правила съм го и с течна и със заквасена, и с двете става но според мен с течната е по-хубаво.

# 4
  • Мнения: 645
много красиво и вкусно изглежда
ще го пробвам



Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт