Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 29 дек. 2015, 22:19 ч.

Домашна торта

  • 10 041
  • 45
  •   1
Отговори
  • Мнения: 1 796
Здравейте!Наскоро ядох една домашна торта, но текстурата на крема беше страшно мека и приятна--не може да е нишесте...Бял крем,гладък и лек,но не и сметана:)Отгоре беше сервирана с настърган шоколад.Та в този ред на мисли, бихте ли споделили вие как правите вашата домашна торта с бисквити...Аз я правя по най-стандартния начин. Ред бели бисквити ред крем ванилия,ред кафяви бисквити + крем и пак бели+крем и поръсвам с орехи.

# 1
  • Мнения: 1 894
темата само за бисквитени торти ли е?

# 2
  • Мнения: 1 796
Не,разбира се:)За домашни торти:)Просто аз свързвам домашната торта с бисквити,защото такава я ям от малка.Бих се радвала да науча и други варианти Peace

# 3
  • Мнения: 6 854
Тази торта в домашни условия ли е приготвена или в сладкарски цех?

# 4
  • Мнения: 593
яла съм домашна торта с бял крем от прясно мляко и брашно  Simple Smile имам възможност след някой ден да поискам рецептата

# 5
  • Мнения: 1 894
Simple Smile сега ще разкажа за една от трите торти, които мога да правя. Ама няма да се смеете, защото аз не се славя с особени кулинарни наклонности и гледам да прекарам в готвене минимално време.

Та тази я правя за 20-30 мин. всичко, даже и разчистването.

Купувам готови блатове и компот - примерно кафяв блат с ягоди или бял блат с праскови, кайсии или ананас, а понякога и микс.
Купувам и една малка и една голяма заквасена сметана + кисело мляко.

Изсипвам сметаната (кофичка и половина) + половин кофичка кисело мляко, за да не е толкова гъст крема (така да се каже). Прибавям няколко лъжици мед на вкус (аз слагам 4 щедри, но кой както иска). Може и захар, но аз обичам с мед.

И слагам блат, плодове от компота хубаво върху блата така да покрият, нарязани наравно, малко сок от компота, много малко, че иначе се разкашква тортата. После от крема от бита сметана. И после пак блат, компот и крем и пак така трети път и накрая украсявам с каквото имам - примерно кокосови стърготини, разни други звездички, шоколадови стърготини, каквото има. И така след 15 мин може да се яде.

Досега оплаквания не е имало от тази много бърза торта! Simple Smile

# 6
  • Мнения: 1 796
В домашни условия.Една комшийка на майка ми я беше правила, но не  искаме да я питаме за рецептата:)))))

# 7
  • Мнения: 1 796
Simple Smile сега ще разкажа за една от трите торти, които мога да правя. Ама няма да се смеете, защото аз не се славя с особени кулинарни наклонности и гледам да прекарам в готвене минимално време.

Та тази я правя за 20-30 мин. всичко, даже и разчистването.

Купувам готови блатове и компот - примерно кафяв блат с ягоди или бял блат с праскови, кайсии или ананас, а понякога и микс.
Купувам и една малка и една голяма заквасена сметана + кисело мляко.

Изсипвам сметаната (кофичка и половина) + половин кофичка кисело мляко, за да не е толкова гъст крема (така да се каже). Прибавям няколко лъжици мед на вкус (аз слагам 4 щедри, но кой както иска). Може и захар, но аз обичам с мед.

И слагам блат, плодове от компота хубаво върху блата така да покрият, нарязани наравно, малко сок от компота, много малко, че иначе се разкашква тортата. После от крема от бита сметана. И после пак блат, компот и крем и пак така трети път и накрая украсявам с каквото имам - примерно кокосови стърготини, разни други звездички, шоколадови стърготини, каквото има. И така след 15 мин може да се яде.

Досега оплаквания не е имало от тази много бърза торта! Simple Smile
Звучи вкусно,Става като торта с йогурт.Сега твоята торта ме навежда на мисълта,че може би кремът е  бил смесен именно със сметана Thinking
Мерси  за идеята.

# 8
  • под тепетата
  • Мнения: 2 658
По принцип аз правя точно така - на нишестяния крем след като изстине му прибавям 200 мл разбита сладкарска сметана. Има вкус на сладолед след това крема. Правих такава бисквитена торта за Коледа, че зетя не яде друга. Ред бисквити топнати в мляко, ред шоколадов крем , банани.

# 9
  • Перник
  • Мнения: 3 412
Aз правя бисквитената торта с домашен крем - брашно, мляко, яйца и малко масло. Другият, по-бърз и лесен вариант е крем "Оле", или заквасена сметана и маскарпопне.

# 10
  • Мнения: 1 796
По принцип аз правя точно така - на нишестяния крем след като изстине му прибавям 200 мл разбита сладкарска сметана. Има вкус на сладолед след това крема. Правих такава бисквитена торта за Коледа, че зетя не яде друга. Ред бисквити топнати в мляко, ред шоколадов крем , банани.
А шоколадовия крем отготовите ии е?

# 11
  • Мнения: 1 796
По принцип аз правя точно така - на нишестяния крем след като изстине му прибавям 200 мл разбита сладкарска сметана. Има вкус на сладолед след това крема. Правих такава бисквитена торта за Коледа, че зетя не яде друга. Ред бисквити топнати в мляко, ред шоколадов крем , банани.
А шоколадовия крем отготовите ии е?
Би ли споделила рецептата ти за домашния крем?С крем Оле или маскарпоне ще излезе малко соленичка тортата:)

# 12
  • Мнения: 4 992
Аз правя една много бърза и вкусна бисквитена торта. Става буквално за 20 минути!
Любима е на цялото семейство.

Ползвам обикновени бисквити "Житен дар с масло". Бисквитите "Закуска" много се разкашкват.
Даже ползвам и от какаовите обикновени на Житен дар, но не навсякъде ги има. В Кауфланд ги намирам.

Кремовете задължително са ми Парадайз на д-р Йоткер - ванилия или шоколад. Приготвят се със студено прясно мляко и стават за нула време. Освен това като поседят 10-15 минути добиват по-стегната консистенция и не ми се разплесква тортата, както примерно с крем Оле или топло нишесте /пудинг на д-р Йоткер./

Преди да наредя бисквитите ги топя в топличко прясно мляко. Потапям е веднага изваждам.
Аз редя 4 реда височина. За торта от 12 парчета ми отиват 2-3 пакета с бисквити и 2 крема Парадайз.

Тортата се реди в квадратна / правоъгълна форма.

Разбира се, след приготвянето тортата трябва да престои в хладилник няколко часа. Най-добре я направете сутринта за вечерта. Или още от предната вечер, за да омекнат хубаво бисквитите.

Украсявам с бита сметана и плодове или желирани бонбони.

Супер лесна и много вкусна торта се получава.
Ако решите да пробвате, няма да съжалявате в никакъв случай.
Това е тортата, която винаги се е харесвала на всеки вкус.

Не на последно място тортата е и много икономична!

А правя и други торти, но те са по-трудоемки.

Последна редакция: ср, 30 дек 2015, 10:32 от utro77

# 13
  • Мнения: 1 796
Utro77, този крем Парадайз не го знам.1 пакет за какво к-во мляко е.Крем Оле е за 500мл. и на мен 2 пакета не ми стигат.

# 14
  • София
  • Мнения: 2 578
Аз не харесвам готовите блатове като вкус и си ги правя. Добре, че си имам помощник (ММ) да бие белтъците, че това е най-времеемко. Състава е на 1 яйце 25 г. захар и 25 г. брашно. За дебел блат, който се разделя на три и се пече в разглобяема кръгла форма, ползвам 5 големи или 6 по-малки яйца. Белтъкът се разбива отделно със захарта до доста плътен сняг - да не капе като се гребне с пръст. Не ползваме миксер. С коничните телени бъркалки става най-бързо. Добавят се разбитите жълтъци и брашното. Разбърква се внимателно и се пече.
За крема както дойде - сметана с кисело мляко или нишестен. Харесвам шоколадовия пудинг на Д-р Йоткер. Много върви с банани. И бисквитената торта я правя с него, но в ресторант съм яла с друг крем (не знам какъв) и ми е харесвала доста повече. Трябва да пробвам с яйчен.
Вчера гледах по Бон апети една интересна рецепта с белтъчен блат с мак и кокос и ред бисквити. Днес или утре ще я направя.

Редакция на ключовите думи на тема



Общи условия

Активация на акаунт