Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 17 ноем. 2004, 14:12 ч.

Експериментирате ли в кухнята?

  • 8 433
  • 18
  •   1
Отговори
# 15
  • Мнения: 645
Картофено руло


Продукти  
200 гр  гъби
250 гр  лук кромид стар
100 гр  сирене краве
150 гр  домати
1 ч.л.  червен пипер
1000 гр  картофи
6 бр.  яйца
200 гр  брашно тип 500
125 гр  масло
 

Приготвяне

1.Сварете картофите в подсолена вода, обелете ги и ги размачкайте на пюре
2.Прибавете 2 сурови яйца и брашното, след което омесете добре сместа
3.Картофеното 'тесто' разстелете върху мокра кърпа на пласт с дебелина 1,5 сантиметра
4.Върху него разпределете плънката от сварени гъби, задушените в малко масло, лук и домати
5.Останалите яйца сварете и нарежете на ситно, добавете 1 филийка хляб, накисната в прясно мляко или вода
6.Като повдигате кърпата от едната страна, навийте картофения пласт на руло
7.Поставете го в намаслена тавичка така, че съединеното да остане отдолу
8.Намажете го отгоре с яйце, поръсете го с настъргано сирене и го полейте с разтопеното масло
9.Набодете го с вилица на няколоко места и запечете във фурна
10.Преди поднасяне нарежете рулото напречно на филийки
11.Всяка порция полейте със сгорещено масло, оцветено с малко червен пипер

# 16
  • Мнения: 645
Локумчета от праз лук


Нарязваме 2-3 стръка праз лук на парчета с дължина 5 см. Пускаме ги в подсолена вода за 5-6 мин. да поомекнат. След като изстинат, изваждаме сърцевината им и я заменяме с парченца топено сирене. Получените локумчета овалваме в брашно, яйце и накрая - галета. Изпържваме ги до златисто.

# 17
  • Мнения: 645
Картофени филии

Продукти за 4 порции:
600 г картофи, 2 обелени домата от консерва,1 с. л. олио, 2 с. л. ситно нарязан магданоз, 1 гл. лук, 4 с. л. пресято брашно, черен пипер, сол, брашно за овалване, олио за пържене.

Начин на приготвяне:
Обелете картофите,измийте ги и ги нарежете на еднакви парчета. Сварете ги до готовност в подсолена вода. Излейте течноста и ги оставете да изтинат. Разрежете доматите на четвъртинки и махнете семената им. Накълцаите ги на ситно. Обелете лука и го нарежете на ситно. В дълбок съд сложете картофите, доматите, лука, брашното и смлян черен пипер и размачкайте всичко добре до еднородна смес. Върху поръсена с брашно повърхност оформете от нея дълъг цилиндър (като салам). Нарежете го на 8 кръгчета с дебелина около 1 см. В тиган сгорещете олио и изпържете в него картофените филии от двете страни до златисто. Сервирайте ястието топло.

# 18
  • Мнения: 645
Кюфтета от кашкавал


Продукти:
400-500 гр. кашкавал
1/2 сух хляб
1/2 стрък праз лук
3-4 яйца
вегета, кимион черен пипер.

Начин на приготвяне:
Кашкавала се настъргва на ситното ренде или се нарязва чрез пасатор с ножове. Средата на хляба се наронва на трохи, а кората се накисва за малко и също се наронва във сместа. Праза също се нарязва на ситно. Добавят се подправките /не слагайте допълнително сол, в кашкавала и вегетата има достатъчно!/ и се разбърква. Добавят се яйцата до получаване на мека смес.
Оформят се кюфтетата в овални форми и ги нареждате на около 5 см. едно от друго в намазана с олио тава. Пекат се в предварително загрята фурна. Печете ги за около 3-4 мин. отдолу на фурната, след което ги качвате отгоре и печете докато придобият леко розов цвят.

Вървят страхотно с доматен сос.

Общи условия

Активация на акаунт