Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Varna

Мнения: 269
Здравейте момичета.Свекъра ми е ловджия и имаме дивечово месо,но според мен има някаква миризма и искам да попитам някой дали знае някаква марината в която да се изкисне месото?Благодаря ви предварително.
Цитирай

Кипър

Мнения: 93
Скъпа,аз също готвя дивеч.не го кисна в никаква марина,а като го слагам да ври към месото прибавям нарязан кромид[лук],моркови и едно пакетче горски чай.Чаят убива миризмата на диво месо.Пробвай дано ти хареса.Успех.  chef
Цитирай

в Бургас

Мнения: 3 251
Знам , че дивечово месо се изкисва поне за 12 часа в марината от равни количества вода+оцет/лимонова киселина. И после при приготвянето се овкусява по желание или така, както ти е предложила zigs .
Цитирай

Балчик-Сливен

Мнения: 1 040
Задължително го сложи в марината.Аз я правя така-нарязвам лук,скилидки чесън ,чубрица,кимион,вино и вода.Така престоява за 5-6 часа или за една нощ.
След това изхвърляш тази марината и си го готвиш по твой вкус.Дивечовото месо има особен вкус,ако не се изкисне в марината Very Happy
Цитирай

Varna

Мнения: 269
Благодаря ви много Hug.Утре ще пробвам номера с изкисването.
Цитирай

на върха

Мнения: 6 462
И аз задължително го мариновам в някаква кисела марината. Ползвам няколко варианта. Оцет, мед и малко вода. Вино, мъъъничко оцет, леко разредени с вода. Оцет, подправки по желание, 1 скилидка чесън, една глава лук нарязана на шайби. Става крехко и се убива специфичната миризма.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.