Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Италия

Мнения: 5 474
Хрумна ми във връзка с темата на Белла за хапки пане  една италианска рецепта -  Olive ascolane

Продукти:
Големи зелени маслини без костилка-един буркан ,салам(ситно накълцан) или кайма-около 150 гр.,галета,малка главичка лук,2 яйца,скалидка чесън,парче лимон

Приготовление:
Запържвате в олио и скалидка чесън сместа от каймата или салама и лука.Маслините се пълнят с нея.После се  потапят последователно  няколко пъти, в галетата и в разбитите яйца, след което се изпържват в сгорещената мазнина.
Отцедени от мезнината се сервират с парче лимон!
  Страхотно мезе за биричка и винце  са!  Peace

Цитирай

София

Мнения: 3 619
Ау, много добре звучи това, ще го пробвам  Smile
Цитирай

Италия

Мнения: 5 474
Много внимателно с пълненето да не се сцепят маслините!И колкото са по-големи ,толкова по-добре!
Успех!  Peace
Цитирай

Ancona-Italia

Мнения: 2 804
Аз тази рецепта я правя по малко по различен начин !!!
Взимам средно големи маслини ,/защото ако са много едри каймата не може добре да се изпържи /без костилка след което ги разрязвам по дължина.
Взимам кайма ,настърган на ситно твърд кашкавал ,малко настъргано индийско орехче ,черен пипер,сол на вкус и 2-3 стръка нарязан на ситно магданоз - изброените продукти  ги омесвам хубаво след което пълня маслините една по една като ги оформям на топки с големината на орех.
Разбивам 1 яйце , в друга купичка съм си и приготвила галета ,а в тигана съм сложила 3 пръста зехтин да се нагорещи добре.
Взимам едне пълнена маслина пускам я в яйцето после овалвам в галета ,следва яйце и повторно галета след което ги пускам във врящата мазнина .Готовият продукт иваждам от зехтина оставам да се отцеди  мазнината и сервирам.
Тези оливе/маслини/ по принцип ги правят за сватби и кръщенета ,но това е само по принцип.
Цитирай

Италия

Мнения: 5 474
   Wink И на моята сватба ги имаше..но пък и във всеки супермаркет ги има замразени!  Peace
 
Цитирай


Мнения: 4 748
пълнят се със шприца - ама после имах една седмица синина на корема от натискането. Но вкуса е страхотен.
Цитирай

Ancona-Italia

Мнения: 2 804
пълнят се със шприца - ама после имах една седмица синина на корема от натискането. Но вкуса е страхотен.
E направо ме разби стават толкова лесно за какви синки става дума?!?
Исках да кажа че не са ежедневно ядене,зная че ги продават навсякъде само дето ние не ядеме свинско и аз ги правя обезателно в къщи  с кайма от телешко,пилешко и пуешко  месо в равни количества.
Цитирай


Мнения: 4 748
ами за да се напълни това малко отворче, няма да си играя с лъжичка я. Тъй че напълних шприца и понеже в едната ръка маслината, в другата шприца, трябваше да подпра някъде - и хайде на корема под ребрата. А пълнежа ми беше само кайма-овкусена. Ама без да се цепи маслината - цяла. Пък аз тук едва намерих черни изчистени, камо ли да намеря замразени-готови
Цитирай

Софийското дъно на световните гащи:)

Мнения: 2 124
Това мезе наистина звучи страхотно...ще пробвам.
А дали не могат да се пълнят маслините с пастет (от хубавите някой) newsm78...какво мислите?
Цитирай

София

Мнения: 3 619
Това мезе наистина звучи страхотно...ще пробвам.
А дали не могат да се пълнят маслините с пастет (от хубавите някой) newsm78...какво мислите?
Мисля, че и с пастет ще стане  Smile
Цитирай

Италия

Мнения: 5 474
 newsm78  Виж за пастет не ми е хрумвало..ще пробвам!  Peace
Цитирай

BG

Мнения: 614
Страхотна е рецептата, и идеята за пастета много ми допадна   bouquet
Цитирай

Софийското дъно на световните гащи:)

Мнения: 2 124
Ами за тоя пастет не знам как ми хрумна (щото сигурно защото моя бяс това яде основно тия дни #Crazy), но поне ще де спести почти цялата лудница около печката и каймата, а и идеята със шприца и използването му ще е по-лесно и без синини Thinking Peace
Цитирай

Някъде там...........

Мнения: 2 116
 newsm12 Май ще пробвам!
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.