Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Варна

Мнения: 1 110
Здравейте майчета,
Много ми харесва чесновото пиле,но незнам как се приготвя.
Много ще съм ви благодарна ако някой сподели с мен  bouquet
Цитирай

Италия

Мнения: 5 474
Чесново пиле с пипер и боб
 Необходими продукти:
1 пиле, нарязано на 8 парчета, 2 червени пиперки нарязани на тънки лентички, 1/4 ч.ч. олио, 1 ч.ч. сухо бяло вино, 1 ч.ч. пилешки бульон, 6 скилидки чесън, 1 с.л. суха салвия(градински чай)(или 8 пресни стръка), сол и прясно смлян черен пипер, 400 бял боб от консерва(или сварен), 400 г черен(или червен) боб от консерва(или сварен), 1/4 ч.ч. ситно нарязан магданоз.

Начин на приготвяне:
Затопляш фурната до 375 градуса. Обелваш кожата на парчетата пиле(с изключение на крилата). Загряваш олиото в йенска тенджерка на среден огън. Запържваш леко парчета пиле. Изваждаш ги. Добавяш нарязания пипер и ситно нарязания чесън, покриваш и задушаваш около 5 минути. Добавяш виното, бульона и салвията , изчакваш да заври. Връщаш пилето в тенджерата. Овкусяваш със сол и черен пипер. Закриваш с капака и печеш около 30 мин. Изваждаш от фурната, добавяваш белия и черния боб и печеш без капак оше 15 мин. След като извадиш от фурната поръсваш със ситно нарязания магданоз. 
Цитирай

Пловдив

Мнения: 867
Моето чесново пиле го правя по следния начин-
     Ако имам бутчета ги обезкостявам и ги правя на пържолки, като им махам кожата. Мариновам ги за няколко часа в соев сос и настъргани няколко скилидки чесън, черен пипер и червен пипер. Загрявам тигана и слагам малко масло и олио слагам пържолките-заедно с маринатата, нарязвам наситно още една глава чесън, 1 с.л ябълков оцет, 1ч.л.захар и 2 с.л.алкохол/ракия/.Обръщам ги често до готовност. Резултата е невероятен!  Love
Цитирай
Ето една много лесна и изключително вкусна според мен и близките ми рецепта.

1 Пиле на порции
една глава стар чесън
1 лимон
сол
черен пипер
1 пакетче масло /може и маргарин/
Ако желаете може да прибавите и 2-3 парченца топено сирене/колкото повече, толкова по-вкусно.

Чесънът се счуква със солта и към него се прибавя сока на лимона.С така образувалата се кашичка се намазват парчетата пиле и се оставят да престоят от 2 до 3 часа в тавичка.Маслото се разпределя върху вече овкусените парчета месо и се поръсва с черния пипер.Налива се около 2 пръста вода покрива се тавичката с фолио и се пече във фурната на 250 градуса.Малко преди да го извадим от фурната махаме фолиото и тогава може да разтворим с част от соса топеното сирене и да го прибавим в тавичката /аз обикновенно слагам топеното сирене в самото начало нарязано на малки парченца/.Може да се сервира и без гарнитура защото соса който се получава е невероятно вкусен.
Приятен апетит на всички който решат да го опитат! - Няма да съжалявате Smile.


Цитирай

Варна

Мнения: 1 110
Благодаря ви момичета!
Някъде из форуми издирих една рецепта з ачесново пиле.Пилето стана страхотно - цялото/защото беше само за бяло меса/.Споделям я с вас.

3-4 пилешки гърди се нареждат в овална тавичка(или цяло пиле нарязано на порции)

2 скилидки чесън- счукан
1ч.л смлян джинджифил
2 с.л. зехтин(олио)
сол, смлян черен пипер
аз сложих и соев сос

Гърдите леко се на надупчват.Гореизброените продукти се смесват и се намазват гърдите.Добре е това да се направи 1-2 часа по-рано.
Загрявате фурната на 200 С, поставяте тавата на най-горния ред да се пече 20 мин. докато пилето позлатее.

Междувременно
25 гр. масло
25гр олио(зехтин)
Кимион семена(смлян или счукан)
Кориандър семена (смлян)или счукан)
2 глави лук- много ситно нарязани
1 средно голяма зелена чушка(пиперка- за добруджанки;)също много ситно нарязана
1 дафинов лист- натрошен
150-200 гр.кисело мляко+малко сол

Разтопете маслото+олиото.Поставете лука+чушката+подправките да се запържат -5 минути.
Свалете от огъня и смесете с киселото мляко.
Извадете от фурната и покрийте пилешките гърди.
Покрийте с фолио- печете 30 -40 мин. на 180 градуса.
Махнете фолиото и печете още 10-20 минути.

Да ви е сладко!

Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.