Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама
  • 9 юни 2006, 19:41 ч.
  • Преглеждания  23 347  Мнения  16  Онлайн  1
Отговори
  • София
  • Мнения: 3 248
Търсих, търсих...но рецепта за обикновени, класически пълнени чушки (постни) не намерих! Готвила съм такива, но отдавна и някои май важни моменти от приготвянето им ми се губят...а никак не ми се експериментира! Rolling Eyes

Предварително благодаря! Hug  bouquet

Реклама
# 1
  • Варна
  • Мнения: 1 656
Запържваш една главичка лук и добавяш голяма чаена чаша ориз.Запържваш докато стане стъклен.Добавяш 1ч.чаша гореща вода в която е разтворено 1 кубче бульон и оставяш да я поеме ориза всичката.Дърпаш от котлона слагаш подправки каквито обичаш и пълниш чушките.
Ако обичате може да добавиш червен пипер и ситно нарязани доматки!

# 2
  • София
  • Мнения: 3 537
Ами то е същото като месните пълнени чушки ,само,че не слагаш кайма вътре,иначе всичко  подправки и т.н си е същото.
Ако пък не държиш точно с ориз да са,пак постни са пълнени със яйце и сирене Peace

# 3
  • София
  • Мнения: 3 248
...След това тази "смес" си я пълня в чушките, които предварително съм изтърбушила Crazy и си ги слагам във фурната, нали?! А някаква мазнинка в тавичката...имам спомен, че съм доливала водичка малко!? newsm78

Мерси! Blush Blush Blush

# 4
  • София
  • Мнения: 3 248
Мимис, аз и месните не помнех как стават! Embarassed Embarassed Embarassed
А тези със яйцата и сиренето ги знам... Peace

Мерси и на теб!  bouquet

# 5
  • Варна
  • Мнения: 1 656
Ами слагаш малко мазнинка и водичка до половината на чушките.Ако имаш фолио сложи отгоре.Трябва да има водичка за да се досвари ориза.
Ако са с яйце и сирене не е необходимо да се слагаш вода!

# 6
  • Пловдив
  • Мнения: 257
Аз на постните чушки им нарязвам в плънката и няколко картофчета на дребно.Да не е само ориз Wink

# 7
  • у наше "село"
  • Мнения: 922
Ето и "моите" класически" пълнени постни чушки  chef Wink
За плънката - ориз, лук, моркови, джоджен (юзум), чубрица, червен пипер
Задушавам лука (наситнен) и морковите (настъргани). Прибавям ориза с вода 1:1, като поеме водата, прибавям джоджена, чубрицата, червения пипер и солта на вкус (аз лично слагам повечко джоджен и червен пипер)... Отстранявам от огъня. Пълня чушките (аз лично ползвам само червени чушки за постно пълнене) и нареждам в тава. Около чушките слагам от плънката. Допълвам с вода (така, че оризът да стане 1:3 (1:3,5) и пека.
Успех Grinning

А що се отнася до пълнените чушки с месо - тях ги правя в тенджерата със сос (много сос)

# 8
  • варненка от София
  • Мнения: 4 659
Аз към постните чушки слагам и гъби в плънката. Освен това предпочитам да ги варя, а не да ги пека. Варя ги в тенджера, като всяка чушка след като я напълня я топвам в брашно, за да я затапя ид а не излиза плънката. Нареждам ги в тенджерата, затискам ги с чиния и наливам вода. Водата е 4 чаши, т.е правя ги 1:4 съотношение спрямо ориза, каквато чаша ориз съм сложила, още такива 4 чаши слагам вода. Варя около час, час и половина на бавен огън.

# 9
  • Пловдив
  • Мнения: 207
Само да кажа, че преди хич не обичах постни чушки, но след като открих тази рецепта съм им страшен фен  Laughing

Почистваме чушките и ги осоляваме. Запържваме лука, добавяме ориза и леко запържваме. Слагаме буркан домати (може и пресни) Добавяме вода 1:1 1/2. Нарязваме магданоз и джоджен. Пълним чушките и в тавичка слагаме вода и печем.

Ето и един странен сос, но много подходящ

кисело мляко, пресен лук, маруля, копър и сол

# 10
  • usa
  • Мнения: 3 491
Ако не искаш оризът да стои сух, може да прибавиш една лъжица брашно към плънката. Това баба ми го каза. Много е вкусно и сочно така. Peace

# 11
  • София
  • Мнения: 3 248
Ще прибавя и брашно към плънката, въпреки че ми звучи сякаш ще се получи точно обратното! Grinning


Благодаря на всички за подробните обяснения! Hug  bouquet

# 12
Лично аз правя постните чушки със задушени лук, настъргани моркови,тиквички ,патладжан.Като се задушат слагам настъргани домати и оставям малко да се поизпари, след което добавям ориз и сипвам вода в съотношение 1:1.Когато оризът попие водата слагам подправките и пълня чушките.Отвора на всяка чушка се топва в брашно.Нареждам в тенджера на дъното на която има настъргани домати, слагам си още малко олио,добавям вода /на 1 чаша ориз сложен в плънката- 3 чаши вода/ и варя на умерен огън.Застройвам със варен сос, който приготвям от кисело мляко,яйца,брашно ,лимонов сок и соса от чушките.

# 13
  • out of space
  • Мнения: 7 477
Малко хитринки:

Изтърбушените чушки се боцват с нож на две-три места.
Когато са напълнени, се бодва най-отгоре на всяка по резенче домат.
Заливат се със домати от консерва или смес от две-три разбити яйца с 300-400 гр кисело мляко и след това се варят/пекат.

# 14
  • София
  • Мнения: 21 705
Лично аз правя постните чушки със задушени лук, настъргани моркови,тиквички ,патладжан.Като се задушат слагам настъргани домати и оставям малко да се поизпари, след което добавям ориз и сипвам вода в съотношение 1:1.Когато оризът попие водата слагам подправките и пълня чушките.Отвора на всяка чушка се топва в брашно.Нареждам в тенджера на дъното на която има настъргани домати, слагам си още малко олио,добавям вода /на 1 чаша ориз сложен в плънката- 3 чаши вода/ и варя на умерен огън.Застройвам със варен сос, който приготвям от кисело мляко,яйца,брашно ,лимонов сок и соса от чушките.
Тази плънка ми хареса и ще ги направя следващият път така.
Но ще ги опека, защото не обичаме варени.
Благодаря  за рецептата, Ками Peace

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт