Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

plovdiv

Мнения: 91
Как се готви зелен фасул?Има ли някакви специални технологии на готвене? HugЩе ви бъда благодарна ако ми предложите рецепти!
Цитирай

София

Мнения: 19 746
В тенджера слагам зеленият боб, лук на дребно, морков на кубчета, 1 домат на кубчета, малко целина, магданоз, сол, олио 1-2 ч.ч. вода съвсем леко да се покрият продуктите и варя докато остане почти на мазнина. Когато е готов,   слагам  малко размито брашно / 1 с.л/ ври пак 5-10 мин., маха се от котлона и  като поизстине му слагам счукан чесън и магданоз.
Цитирай

София

Мнения: 3 447
Слагам да се вари фасула заедно с лук, чесън, морков, целина, сол, олио, червен пипер. Като се посвари, добавям 1 настърган домат (но не винаги). Сгъстявам с малко размито брашно. Малко преди да сваля от огъня, добавям нарязани магданоз и копър.
Цитирай

РусЙе

Мнения: 5 302
Аз досега все съм готвила зел. фасул от буркан.

Това ми е едно от любимите ястия. Laughing
ЗАдушавам лука+морковите в олио и малко вода, сипвам домати, като се поизпържат слагам 3 л брашно, и доливам малко вода. Слагам си подправките + зеления боб и картоф4ета, и като поври още малко доливам до горе с вода. Когато се сварят(почти накрая) добавям 2-3 скилидки чесъън(нарязани), и съвсем на края - копър. bowuu
Цитирай

Ancona-Italia

Мнения: 2 804
В тенджера слагам зеленият боб, лук на дребно, морков на кубчета, 1 домат на кубчета, малко целина, магданоз, сол, олио 1-2 ч.ч. вода съвсем леко да се покрият продуктите и варя докато остане почти на мазнина. Когато е готов,   слагам  малко размито брашно / 1 с.л/ ври пак 5-10 мин., маха се от котлона и  като поизстине му слагам счукан чесън и магданоз.
Правя и така.

Иначе го правя като го задуша с 2-3 скилидки чесън в малко зехтин , 5-6 доматчета нарязани на ситно , след около 5 минути прибавам сварени макарони оставям за още 2 минути да се овкусят макароните и сервивам обилно поръсоно с кашкавал.
Цитирай

София

Мнения: 29 940
И аз напоследък готвя със зелен фасул от буркан, и понеже е полу готов, да не кажа готов малко термична обработка му трябва.
Ако го правя с месо. 1во сварявам месото в тенджера под налягане. Задушавам зеленцучи с подправки и зехтин. След това всичко заедно в тенджера, бульона от месото, допълвам с вода, и на кутлона. Малко преди да го сваля от печката правя запръжка. Мъж я прави де Smile
Цитирай

Левият бряг на Арда

Мнения: 157
Варя фасула в тенджера под налягане. После  го прецеждам и слагам в тавичка. Поръсвам сол и нарязвам на парченца половин пакетче масло. Запичам.  Embarassed
Цитирай


Мнения: 236
Запържвам лука, слагам зеления фасул и него запържвам. Слагам червен пипер и доматено пюре, заливам с топла вода и го варя. Накрая слагам гьозум, ако е рядка я подбърквам с брашно. Можеш да го направиш и със свинско месо става много вкусно. Аз предварително си сварявам месото и после го добавям към зеления фасул. Друга любима рецепта със зелен фасул е тази мусака:
Мусака със зелен фасул

4 ч.ч. зелен фасул
1 с.л. зехтин
500 г. кайма
1 малка глава кормид
1 скилидка чесън
½ ч.л. сол
½ ч.л. риган
3 ч.ч. доматен сок
2 яйца
1 ½ ч.ч. сирене
2 стръка зелен лук
½ ч.ч. настърган кашкавал
Зеленият фасул се сварява, като се оставя леко хрупкав. В сгорещена мазнина каймата се запържва до златисто заедно с чесъна и нарязания на ситно лук. След това се прибавя доматения сок, солта и риганът. Оставят се да къкрят 10 минути. На дъното на тавичката се изсипва зеленият фасул, а върху него задушената смес. Най – отгоре ястието се полива с разбитите яйца, настърганото сирене и нарязания на ситно зелен лук. Пече се, малко преди да се извади се поръсва с насърган кашкавал.


Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.