Момичета как правите палачинките? Аз ги приготвям по най стандартния начин, яйца, брашно и вода или прясно мляко, ако имам. Но ми се иска да пробвам и други варианти. Аз пробвах да ги направя с оризово брашно (подходящи са за деца които не са захранени с глутен) и станаха много вкусни, само дете трябваше по често да разбърквам сместа понеже оризовото брашно много бързо се утаява.
- Публикувана: 11 юни 2006, 08:00 ч.
- Последно мнение: 17 юни 2006, 22:46 ч.
Как приготвяте палачинките?
И аз ги приготвям по-стандартния начин,защото така ги обичаме, но могат да се правят и с кисело мляко или с бира.Ако те интересува ще потърся рецептата.
ПАЛАЧИНКИ
1 коф.кис. мляко,3 яйца,1ч.л. сода за хляб,1/3п. масло,5 с.олио, брашно за рядко кексово тесто(като гъста боза), щипка сол.
Содата се угасява в млякото,разбиват се яйцата,слага се солта,брашното.Сместа почива около 20мин.В силно затоплен тиган(тефлонов по възможност) се намазва много малко олио,слага се от сместа и се пържи.
ПАЛАЧИНКИ ІІвид
4яйца,1 коф. кис. мляко,1 ч. ч.вода,брашно, щипка сол.
Начинът на приготвяне е същият както при другите.
Рецептите са от книгата на Росица Генчева.
1 коф.кис. мляко,3 яйца,1ч.л. сода за хляб,1/3п. масло,5 с.олио, брашно за рядко кексово тесто(като гъста боза), щипка сол.
Содата се угасява в млякото,разбиват се яйцата,слага се солта,брашното.Сместа почива около 20мин.В силно затоплен тиган(тефлонов по възможност) се намазва много малко олио,слага се от сместа и се пържи.
ПАЛАЧИНКИ ІІвид
4яйца,1 коф. кис. мляко,1 ч. ч.вода,брашно, щипка сол.
Начинът на приготвяне е същият както при другите.
Рецептите са от книгата на Росица Генчева.
Аз ги правя от 2-3 яйца, брашно на око, чаша прясно мляко, вода, 3-4 с.л. кис. мляко, 1 к.чашка нещо газирано, щипка сода и 1/2 ч.л. захар. Консистенцията е като боза. Напоследък не ползвам бяло брашно и ги правя с някакво тъмно - типово + пълнозърнесто и пак стават. Правя ги на тефлонов тиган и мазнина не слагам - аз май дадох рецепта за диетични палачинки 
Палачинки с оризово брашно
240 мл оризово брашно
3 яйца(3 белтъка)
160 мл мляко(вода)
1 с л олио(масло)
1/2 ч л сол
по желание
2 ч л захар
1 с л розова вода
1/2 ч л ванилова есенция
• Яйцата се разбиват с млякото и маслото.
• Брашното се пресява и всичко се омесва добре.
• Тесто си почива 1 час.
И аз тези дни се бях зачела за палачинките, ето темата.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас и днес за закуска правих, страхотна е.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас
и днес за закуска правих, страхотна е.
1 и половина чаша брашно;
1 чаша мляко;
1 чаша вода;
1 яйце и 2 желтъка.
Бъркам с вилица. После разбивам с миксер белтъците на сняг, но не чак толкова много.
После добавям към останалата смес разбитите белтъци.
Накрая сместа я прекарвам през гевгир, за да се махнат бучките.
Много вкусни стават!
1 чаша мляко;
1 чаша вода;
1 яйце и 2 желтъка.
Бъркам с вилица. После разбивам с миксер белтъците на сняг, но не чак толкова много.
После добавям към останалата смес разбитите белтъци.
Накрая сместа я прекарвам през гевгир, за да се махнат бучките.
Много вкусни стават!
Аз ги правя от 2-3 яйца, брашно на око, чаша прясно мляко, вода, 3-4 с.л. кис. мляко, 1 к.чашка нещо газирано, щипка сода и 1/2 ч.л. захар. Консистенцията е като боза.
Не мога да не похваля палачинките на свекърва ми Стават невероятно вкусни. Приготвят се много лесно и досега не съм имала фал. Ето и рецептата:
3 чаени чаши брашно;
1 чаена лъжичка сода за хляб;
1 чаена лъжичка сол;
1 кофичка кисело мляко;
1 кофичка хладка вода (ползвам тази от киселото мляко);
3 яйца.
В купа изсипвам брашното с лъжичката сол. В киселото мляко слагам содата и разбърквам, след това изсипвам при брашното. Разбърквам леко с тел. След това постепенно добавям хладката вода като бъркам непрекъснато с телта. Накрая добавям яйцата и пак разбърквам. Става много бързо.
Стават невероятно вкусни. Приготвят се много лесно и досега не съм имала фал. Ето и рецептата:3 чаени чаши брашно;
1 чаена лъжичка сода за хляб;
1 чаена лъжичка сол;
1 кофичка кисело мляко;
1 кофичка хладка вода (ползвам тази от киселото мляко);
3 яйца.
В купа изсипвам брашното с лъжичката сол. В киселото мляко слагам содата и разбърквам, след това изсипвам при брашното. Разбърквам леко с тел. След това постепенно добавям хладката вода като бъркам непрекъснато с телта. Накрая добавям яйцата и пак разбърквам. Става много бързо.
Много благодаря за идеите. Ще изпробвам повечето от тях, но много се заинтригувах с тези от киселото мляко, омлета с палачинки и със старите палачинки.
Тук открих супер рецепти. Благодаря.
И аз тези дни се бях зачела за палачинките, ето темата.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас и днес за закуска правих, страхотна е.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас
и днес за закуска правих, страхотна е.
Тук открих супер рецепти.
.
имаше една рецепта от Мамица, за зелени палачинки..беше яко..търся я, ако я намеря, ще я постна...Ако не е била от Мамица, да си признае на кой е
ето я: Цитат
Тесто като за обикновенни палачинки, а за тези, които незнаят ,ще дам рецепта.
2 яица+200мл.прясно мляко +щипка сода бикарбонат+щипка сол+толкова брашно,че тестото да е течно като боза.
Към това тесто се слага 500 гр. суров спанак ( пресен), който предварително се попарва с вряла вода. Спанака се слага в купата със сместта и се пасира. тестото става зелено ( ако е необходимо прибавете вода или мляко).
Правят се палачинки.
Пълнят се с руска салата или салата снежанка или печена чушка и сирене или каквото се сетите.
По желание може да се навият с пълнежа и да се наредят навити в тава, като отгоре се намазват обилно със заквасена сметана,а върху сметаната се рендосва кашкавал+ поръсен червен пипер. пече се на грил във фурната 10 мин, до разтопяването на кашкавала.
край на цитата
ето я: Цитат
Тесто като за обикновенни палачинки, а за тези, които незнаят ,ще дам рецепта.
2 яица+200мл.прясно мляко +щипка сода бикарбонат+щипка сол+толкова брашно,че тестото да е течно като боза.
Към това тесто се слага 500 гр. суров спанак ( пресен), който предварително се попарва с вряла вода. Спанака се слага в купата със сместта и се пасира. тестото става зелено ( ако е необходимо прибавете вода или мляко).
Правят се палачинки.
Пълнят се с руска салата или салата снежанка или печена чушка и сирене или каквото се сетите.
По желание може да се навият с пълнежа и да се наредят навити в тава, като отгоре се намазват обилно със заквасена сметана,а върху сметаната се рендосва кашкавал+ поръсен червен пипер. пече се на грил във фурната 10 мин, до разтопяването на кашкавала.
край на цитата
.
Мацки, като бях малка баба ми ми правеше палачинки, много интересно - ставаха на малки дупчици и като ги намашех със сладко, то изтичаше оттам. Имате ли идея как стават така на дупчици? Моите винаги са плътни.
И на мен ми се е случвало някои да станат така. Мисля, че когато сместа е по рядка и се слага много тънак слой, едва да се покрие тигана. Но не съм сигурна.
Да, възможно е действително. Не бях се замисляла, мислех че баба ми слага някаква специална съставка за да станат такива. Спомням си че слагаше в средата на тигана от сместа и с въртене я разливаше навсякъде, и то не в тефлонов тиган естествено 
И аз тези дни се бях зачела за палачинките, ето темата.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас и днес за закуска правих, страхотна е.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас
и днес за закуска правих, страхотна е.
браво, поздравления! Нямам други думи, просто 
Истински профи си! И фотограф тоже 
Може ли рецептите за пандишпановото руло, сметановите питчици и питата с маслини?
Забравих тутманика, на тестен период съм в момента щото
и калоферските милинки също, мале дострамя ме вече
Мацки, като бях малка баба ми ми правеше палачинки, много интересно - ставаха на малки дупчици и като ги намашех със сладко, то изтичаше оттам. Имате ли идея как стават така на дупчици? Моите винаги са плътни.
Мацки, като бях малка баба ми ми правеше палачинки, много интересно - ставаха на малки дупчици и като ги намашех със сладко, то изтичаше оттам. Имате ли идея как стават така на дупчици? Моите винаги са плътни.
Много благодаря, Морена
!Ако успея да го отворя днес ще спретна нещо, щото вече три пъти не става!
Да, възможно е действително. Не бях се замисляла, мислех че баба ми слага някаква специална съставка за да станат такива. Спомням си че слагаше в средата на тигана от сместа и с въртене я разливаше навсякъде, и то не в тефлонов тиган естествено
А, иначе с кисело мляко ги правя както с прясното, само дето с прясно стават по-хубави. Продуктите ми са на око, слагам много яйца като ми се съберат повече и няма какво да ги правя.
6-7 яйца
1 кофичка кис. мляко или 750 мл прясно, в киселото равна чаена лъж. сода, в прясното не!
1/2 кофичка вода
сол
брашно
А аз ще ви кажа една съвсем икономична рецепта от моя баща. Като бяхме малки си спомням у дома се породи спор между майка ми и баща ми дали палачинките да се правят с яйца или не, като баща ми твърдеше, че и без яйца стават и са пак така вкусни и в крайна сметка решиха да ги сравнят и ние със сестра ми бяхме журито и съответно не можахме да отсъдим в ничия полза, защото и двата варианта ни бяха вкусни затова сега когато имам продукти прилагам варианта на майка ми , а когато нямам на баща ми и моите домашни дори не се усещат от кои палачинки им предлагам всъщност. Е хайде стига обяснения и ето и рецептата за "икономичните" палачинки:
брашно;
щипка сода бикарбонат;
щипка сол;
1-2 суп.лъж. олио и вода до образуване на каша.
Опитайте и да ви е сладко.
брашно;
щипка сода бикарбонат;
щипка сол;
1-2 суп.лъж. олио и вода до образуване на каша.
Опитайте и да ви е сладко.
Моренке, поздравления. Само да те питам за тез марзеливите, на снимката ми прилича на баничка, как го направи така? Аз си го представям в тавата, че ще стане гладко като....палачинка. И друг въпрос - добавя ли се нещо сладко, солено към тая палачинка, изглеждаща така вкусно.
И аз тези дни се бях зачела за палачинките, ето темата.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас и днес за закуска правих, страхотна е.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас
и днес за закуска правих, страхотна е.Мацки, като бях малка баба ми ми правеше палачинки, много интересно - ставаха на малки дупчици и като ги намашех със сладко, то изтичаше оттам. Имате ли идея как стават така на дупчици? Моите винаги са плътни.
Ми баба ми си ки наричаше палачинки, и бяха тънички. Но ще пробвам с тази рецепта, може пък да се получи, благодаря
.. Само да те питам за тез марзеливите, на снимката ми прилича на баничка, как го направи така...
По-назад в темата съм пуснала рецептата.
Първия път като я правих и аз си мислех, че ще е гладка .. абе като палачинка, както казваш ама се оказа друго ... мислех тогава да я сложа следващия път в по- голяма тава ама така и не го направих и си караме са къдрава палачинка
... нищо не и' правя така си се получава.Яде се с каквото ти харесва- сладко, солено...
