Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 1 227
Здравейте, мъжът ми е гледал Бон Апети преди 1-2 седмици и си е харесал Охридската торта, за съжаление нямам регистрация към сайта на Бон Апети и не мога да намеря рецептата. Ако някой от вас я е записал ще съм много благодарна ако я  помести тук.
Благодаря предварително.  Laughing Laughing Laughing
Цитирай


Мнения: 8 604
Бях го написала в темата за тортите, но никой не обърна внимание Crying or Very sad

Цитат
Момичета-майсторки, а какво ще кажете за тазсутрешната "Охридска торта" при Иван Звездев? За шаум-крема не знам, мисля, че може и без него, много маслен ми се струва, но другото кремче с орехите и карамела ми се стори голяма вкусотия.  Ето тук е: http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=date&id=2747
 
 
Цитирай

София

Мнения: 1 227
Видях линка, но тъй като нямам регистрация и този код за достъп, с който мога да се регистрирам, не мога да видя и самата рецепта. Sad
Цитирай

Sofia

Мнения: 11 116
labrex, пейстни я тук, моля.... и аз искам да я видя ама не мога там.
Цитирай


Мнения: 8 604
Ето я, добре, че си я копнах, защото сайтът нещо не ми се отваря!

Списък на необходимите продукти
1 готов пандишпанов блат
100 г шоколад
100 мл захарен сироп
разбита сметана за декорация

за крема:
5 жълтъка
200 г краве масло
200 г пудра захар
200 г кристална захар
200 г счукани орехови ядки
100 мл ром

за маслен крем "Шаум":
5 белтъка
500 г кристална захар
500 г краве масло

1. Маслото, пудрата захар и жълтъците се смесват на водна баня. Кристалната захар се разтопява в нагорещен тиган и след като се карамелизира, се прибавя към сместа с жълтъците.

2. Сипват се счуканите орехови ядки, налива се ромът и се разбърква добре. Приготвя се крем "Шаум", като маслото, захарта и белтъците се смесват хубаво, така че да се получи хомогенна смес.

3. Всеки лист на пандишпановия блат се напръсква със захарен сироп. Върху първия се нанася обилно от крема, слага се вторият лист, отново се нанася от крема и накрая се покрива с третия лист.

4. Цялата торта се намазва с крем "Шаум". Отгоре се покрива с разтопения шоколад и се декорира с розички от разбита сметана.


Списък на необходимите продукти
1 готов пандишпанов блат
100 г шоколад
100 мл захарен сироп
разбита сметана за декорация

за крема:
5 жълтъка
200 г краве масло
200 г пудра захар
200 г кристална захар
200 г счукани орехови ядки
100 мл ром

за маслен крем "Шаум":
5 белтъка
500 г кристална захар
500 г краве масло

1. Маслото, пудрата захар и жълтъците се смесват на водна баня. Кристалната захар се разтопява в нагорещен тиган и след като се карамелизира, се прибавя към сместа с жълтъците.

2. Сипват се счуканите орехови ядки, налива се ромът и се разбърква добре. Приготвя се крем "Шаум", като маслото, захарта и белтъците се смесват хубаво, така че да се получи хомогенна смес.

3. Всеки лист на пандишпановия блат се напръсква със захарен сироп. Върху първия се нанася обилно от крема, слага се вторият лист, отново се нанася от крема и накрая се покрива с третия лист.

4. Цялата торта се намазва с крем "Шаум". Отгоре се покрива с разтопения шоколад и се декорира с розички от разбита сметана.


Цитирай

София

Мнения: 1 227
labrex много благодаря!!!!!
Цитирай

Sofia

Мнения: 11 116
И от мен блгодарско  labrex    bouquet
Цитирай


Мнения: 8 604
И от мен блгодарско  labrex    bouquet

Успех и да почерпите! Very Happy
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.