Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама

Паниран кашкавал

  • 25 юни 2006, 18:21 ч.
  • Преглеждания  95 642  Мнения  35  Онлайн  1
Отговори
  • София
  • Мнения: 1 409
Здравейте,
помагайте моля как да направя паниран кашкавал,без да ми се разтече .Омръзма ми да го събирам от тигана,а така ми се е приял.Дайте идея как

Реклама
# 1
  • При хората, които обичам
  • Мнения: 3 193
В едно от предаванията на Иван Звездев той каза как го прави: Нарязва парчетата за паниране и ги слага за един час във фризера. После си е стандартно пане - яйце, брашно, яйце и пържиш. Той няма време да се размрази а само омеква, докато се опържи.
Вече повече от година действам така и няма грешка.
Ама преди това... ooooh!- повечето беше в тигана, а не по чиниите Joy

# 2
  • Мнения: 53
аз подбирам по-твърд кашкавал, дори понякога прилича на "гумен" като го купувам Embarassed

ДЕ ВАня, мерси за това с фризера - чак сега разбирам защо майка ми ми е казвала кашкавала да се държи до последно в хладилника.

# 3
  • София
  • Мнения: 21 427
Зависи и от кашкавала, ако е по-твърд има по-голям шанс да не се разтече в тигана.

# 4
  • на върха
  • Мнения: 6 462
Аз не го слагам във фризера, но го кисна 15 минути в ледена вода с няколко капки оцет вътре. Пържа в повечко и силно сгорещена мазнина. НЕ БОДА С ВИЛИЦА при обръщането - помагам си с шпатула. Панировката ми е бира яйце и брашно до гъста каша. Овалвам кашкавала в брашно, мятам в тази смес и накрая пускам в галета.

# 5
  • Русе
  • Мнения: 4 406
майка ми ме светна на тази хитрост с фризера наскоро- наистина става чудесен кашкавал-пане

# 6
  • Варна
  • Мнения: 672
И аз от години използвам фризера при панирането на кашкавал.  Peace

# 7
  • UK
  • Мнения: 3 394
евалата на форума-такива простички, но ефикасни нещица имало!
още утре мятам тиганчето, а покрай футболните страсти бирата е в повече и ще пробвам панировката на Люлуто Mr. Green

# 8
  • Мнения: 373
А във фритюрник става ли? Не че имам , но във вторник гсотите ще си идват с гритюрника (заради мача и пържените картоШки Laughing) та си мисля дали няма да мога да се възползвам и за моето любимо казакавалче? baby_neutral

# 9
  • Ancona-Italia
  • Мнения: 2 804
Лелями работеше в един ресторант и съм я виждала , че първо го мокреше добре под струята на чешмата със студена вода.
Овалва в брашно , яйце , галета , яйце , галета и пуска във врящото олио да порозовее .

# 10
  • New Zealand
  • Мнения: 5 184
Нарязва парчетата за паниране и ги слага за един час във фризера. После си е стандартно пане - яйце, брашно, яйце и пържиш. Той няма време да се размрази а само омеква, докато се опържи.

Ехей, браво! Ще пробвам и ако стане, имаш голянмо МЕРСИ от моя съпруг, който много оби4а кашкавал пане, но не е слу4ил на майсторка  Embarassed Mr. Green

# 11
  • usa
  • Мнения: 3 491
Значи не съм била единствената напълно отчаяна след неуспешни опити отпреди няколко години. Майка ми и без фризер може да мине, ама нейната ръка е друго нещо. Но този номер с фризера звучи обещаващо и  демократично. Благодарности!

# 12
  • на върха
  • Мнения: 6 462
А във фритюрник става ли? Не че имам , но във вторник гсотите ще си идват с гритюрника (заради мача и пържените картоШки Laughing) та си мисля дали няма да мога да се възползвам и за моето любимо казакавалче? baby_neutral

Да става:) Много хубави мезенца са. За сватбата на брат ми бях направила кашкавалени хапки и ги изпърих във фритюрник, защото не ми се занимаваше иначе. Станаха супер и нямаше опасност да ги продупча при обръщането и да изтече разтопения кашкавал.

# 13
  • Италия
  • Мнения: 5 474
И аз от години използвам фризера при панирането на кашкавал.  Peace
Peace и аз така!

# 14
  • София
  • Мнения: 10 857
Има една панировка за сиренца и кашкавалчета на Анжел - страхотна е! Пробвайте я. И с Патфри става също, и тя е хубава.

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт