Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 19 отговора
Здравейте. Много обичам пържени тиквички и от доста време мърморя на жената да ми опържи един-два тигана. Тя не че е пържила някога ама изобщо не ще и да чуе да пържи тиквички. Много трудоемко било, горещо било и т.н. заради което съм решил да сменям жената ама това е друга тема. Да се върнем на тиквичките. Видях че няма да стане жената да опържи и се заех аз да се спасявам както мога. Прочетох в една книга че преди пържене тиквичките се овалват в брашно. Но понеже брашно нямаше в къщата (още една причина да сменям жената), ходих и купих галета. Имах и царевичен грис. Смесих галетата с царевичния грис и започнах да пържа. Представях си че така ще стане една хрупкава и златиста коричка от царевичен грис и галета около парчето тиквичка. Обаче не би, галетата изпопада в олиото. Първите тиквички станаха долу-горе добре - със златист загар и много вкусни от малкото останал по тях царевичен грис и галета. Обаче после положението стана трагично - падналата галета взе да гори и тиквичките замирисаха на изгоряло. С една дума не стана така както я бях замислил. Та въпроса ми е следния:
Как да направя така че галетата и царевичния грис да си остават по тиквичката, а не да падат в олиото в тигана и да изгарят. Целта е да се получи изпържена тиквичка със златиста хрупкава обвивка от галета и царевичен грис. Как да задържа галетата на тиквичката. Това е просто неразрешим проблем за мен (а и за моята съпруга - още една причина да я сменям)
Благодаря ви за вниманието и за съветите.
Цитирай

Abu Dhabi

Мнения: 7 982
не сменяй съпругата - сега видя ли какъв зор е с тиквичките?
Това, което се сещам, е свързано с потапяне първо в разбито яйце и после в галета - така се задържа и става хрупкава коричка. Но малко се променя концепцията, става още по-голяма играчка и в крайна сметка - почти панирана тиквичка.
Цитирай

Czech Republic

Мнения: 2 592
Здравей, ако само това ще е причината за сменяне на жената, аз също препоръчвам да не правиш такова нещо!  Very Happy

За тиквичките - може да ги пържиш и без брашно, пак са вкусни, но ако искаш хрупкава коричка, преди да ги изпържеш ги оваляй в царевично БРАШНО - ситно смляно. И без галета - галетата прегаря.

Успех и бъди търпелив, с жената и с тиквичките! Peace
Цитирай

Варна

Мнения: 732
Ако имаш фритюрник ги изпържи в него, без да овалваш тиквичките в брашно или яйце. Става много по-бързо Mr. Green
Цитирай
Нямам фритюрник. По принцип в къщи не се пържи, но пържени тиквички си позволявам от време на време.
Другия път наистина ще пробвам с царевично брашно. Явно галетата или царевичния грис са едро смляни и затова падат от тиквичките в олиото. Наистина мога да си пържа чисти тиквички обаче ги обичам да имат хрупкава коричка и затова искам да ги овалям в нещо.
Колкото до жената - обещавам да си помисля сериозно  Wink
Цитирай
Нямам фритюрник. По принцип в къщи не се пържи, но пържени тиквички си позволявам от време на време.
Другия път наистина ще пробвам с царевично брашно. Явно галетата или царевичния грис са едро смляни и затова падат от тиквичките в олиото. Наистина мога да си пържа чисти тиквички обаче ги обичам да имат хрупкава коричка и затова искам да ги овалям в нещо.
Колкото до жената - обещавам да си помисля сериозно  Wink
Недей - направо я сменяй -една готвачка си вземи и хич да не ти пука за духовната връзка помежду ви. Ако разбера,че мъжът до мен иска да е сменя заради готвенето ми  smile3513
Аз ги предпочитам без брашно (макар,че одавна се отказах от пържените ястия)
« Последна редакция: нд, 25 юни 2006, 20:25 от Снежната Кралица »
Цитирай

Пловдив

Мнения: 1 640
И без предварително да се овалват в брашно, пак стават много вкусни- дори според мен повече, отколкото с брашно  newsm26

Така че не си играй с брашно Smile
Цитирай


Мнения: 924
А ти като се жени, къде гледа?! Като ще я сменяш, да знаеш за следващата - преди да ти опържи няколко тигана тиквички, никаква сватба. Виж тук   http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=108844.0 , доста е коментирано. Аз много ги харесах панирани в китайски р-т. Разбивам яйца, добавям малко брашно и вода.
Първо овалвам в брашно, после в сместа и пържа.
Цитирай

Пловдив

Мнения: 843
Свекърва ми  прави невероятни тиквички, аз не се наемам често да пържа. / и заради отнетото време и заради стомаха ми.. и прочие.., досега никой не е заявявал, че ще ме сменя, готвя страхотно, ръц! Cool/
   Боре,  та, от нея знам  и една тайничка, хем и по- бързо се пържат, хем стават като панирани.
   Като решиш, че утре ще гледаш мача, барабар с бира и тиквички, тази вечер ги нарязваш и осоляваш, нареждаш  в наклонена тавичка или скара,  за да се отцедят максимално./ Така течността е малко и се пържат по- бързо/ Сутринта ги овалваш в брашно и яйце / може и предварително разбити, но преди това топваш в брашно, може и по отделно, не прекалявай с разбъркването на пането, щото се отлепя/   Добре е да постоят така, попиват материаля, защото вече са обезводнени, горките.  После пържиш, ядеш и плачеш от кеф..  chef
 важни са и тигана и силата на огъня. 
 Не се сърди на жена ти...  хич не е лесно..., но по гореописаният начин е  по- бързо и невероятно!!
Цитирай

ГОре на черешата...

Мнения: 11 195
Леле,Боре,голям срам за мъжката гилдия - тиквички да пържиш newsm50...Че ти си за окайване,бе човек spoko!И вместо да сменяш жената,вземи и купи един фритюрник или наеми домашна помощница,че да не вземе тя да те смени newsm48 fight smile3532...
Цитирай


Мнения: 1 393
В дълбока чиния направи смес от вода и брашно гъста колкото боза.
Потапяш тиквичките и после ги пържиш в тигана с нагорещено олио.
Просто и вкусно.
Успех и недей да сменяш жената, ами вземи я почерпи с пържени тиквички!  Peace
Цитирай
Леле,Боре,голям срам за мъжката гилдия - тиквички да пържиш newsm50...Че ти си за окайване,бе човек spoko!И вместо да сменяш жената,вземи и купи един фритюрник или наеми домашна помощница,че да не вземе тя да те смени newsm48 fight smile3532...
Че е срам, срам е. Не бях предполагал никога, че ще падна до там, да си пържа сам тиквичките ама какво да се прави. Днешните жени не са като едно време. Едно време какви жени е имало ехейййй. От стари хора съм чувал. Това да ти сготви, това да ти направи салата, дето се вика мъж да се почувстваш. Пък сега какво - готви си сам да ти дойде акъла в главата. Ама мама хубаво ми викаше навремето - "Сине, синеее отваряй си очите на четири като я вземаш". Ей затова синовете винаги трябва да слушат майките си. Ама късно го разбрах, къснооо. Но това са малко философски проблеми. Да се върнем на тиквичките. Laughing
Значи - брашното във вода и топя тиквите и така няма да изпада в тигана а ще си остане по тиквата. Така ли да го разбирам.
И накрая - имайте малко милост към мен. Аз тук в този форум гледам съм сам а вие сте само жени. Не ми се нахвърляйте така. Става въпрос само за едни тиквички все пак  Laughing
Цитирай

Sofia

Мнения: 11 104
....Днешните жени не са като едно време.....
Аз тук в този форум гледам съм сам а вие сте само жени. Не ми се нахвърляйте така.
Ми то и днешните мъже не са като едно време... ми и традициите на са това, което бяха ...
Ааа не си сам и други има ама по-рядко се вясват, ти сега като разбра за тиквичките да не духнеш и ти, та следващия пак като теб Ша се оплаква, сам бил... пък и нали си мъж , нема 'а се пУашиш Smile
А, добре си дошъл сега ! Very Happy
Цитирай

Бургас

Мнения: 382
един съвет и от мен:първо действаш както ти е писала Найка-нарязваш,посоляваш и оставяш да се отцедят.После вземаш една обикновена полиетиленова торбичка,слагаш толкова тиквички,колкото ти събира съда за пържене,посипваш ги със 2-3 супени лъжици брашно(по-хубаво е с царевично,но става и със всяко друго,даже и с картофено пюре на прах съм ги правила),завързваш торбичката и започваш хубаво да ги мачкаш докато парченцата поемат брашното,отваряш и веднага пускаш в сгорещената мазнина,така отделните парченца не се залепват,всяко е за себе си и после съответно е със така мечтаната от теб хрупкава коричка! Smile
  По същия начин можеш да си направиш чипс със каквъвто вкус искаш-нарязваш картофите тънко,за чипс,слагаш ги в торбичката,посипваш с каквито подправки искаш,размачкваш и пържиш(аз обичам много с вкус на домат,и затова ги засипам с пакетче от Доматена инстант супа на Маги,хубаво размачквам торбичката да си поемат картофите,сол не слагам в супата има,и после пържа).Успех в приготвянето и да се похвалиш после!
Цитирай

Пловдив

Мнения: 12 869
Не сменяй жената. И аз не знам как се пържат тиквички, това у нас е ИСТИНСКА МЪЖКА РАБОТА! И картофи не пържа, и патладжани, и чушки с нещо си (фритюрник нямаме и тиган не пипвам!). Мъжа действа сам по тези направления, най-много от мен е да му нарежа мат'ряла.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 19 отговора