Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама
  • 5 юли 2006, 15:39 ч.
  • Преглеждания  13 847  Мнения  15  Онлайн  1
Отговори
  • Бургас Славейков
  • Мнения: 1 975
Момичета кажете ми как се прави крем карамел, основните съставки ги зная, но не зная пропорциите Hug

Реклама
# 1
  • Мнения: 386
Продукти:
7-8 яйца
250 гр.захар
1 л.прясно мляко
2 праха ванилия
Всичко се разбърква много добре.Прави се карамел от 2-3 с.л.захар и се слага яйчената смес и се пече на водна баня при слаба температура.
Подсети ме че и аз мога да спретна един крем карамел.
Бон апети!!  chef

# 2
  • варненка от София
  • Мнения: 4 651
Аз го правя с 8 яйца, литър прясно мляко, захар 1 ч.ч. (захарта е на вкус обаче, ако го обичате по-сладко слагаш повече и обратното) и ванилия есенция на д-р Йоткер. Разбъркваш всичко. Отделно карамелизирам захар и сипвам по съдовете, в които ще пека. Слагам го на водна баня във фурната и го пека мноооого време на слаби градуси, за да не става на шупли.

# 3
  • Бургас Славейков
  • Мнения: 1 975
Аз вече го метнах във фурната, явно печенето на слаб огън е тънкостта тук newsm78.  Благодаря за бързите отговори newsm51 newsm51

# 4
  • Бургас Славейков
  • Мнения: 1 975
А 150 градуса дали е добре newsm78

# 5
  • у дома
  • Мнения: 2 606
Моята рецепта:  chef
 6 яйца
 2 ч.ч захар
 1 литър прясно мляко
 ванилия

Разбъркваш всичко. Отделно карамелизирам захар и сипвам по съдовете, в които ще пека. Слагам го на водна баня във фурната и го пека мноооого време на слаби градуси, за да не става на шупли.

 Peace И аз така го правя по принцип, но мъжът ми държи на шуплите ooooh! и оставям водата да заври Rolling Eyes

# 6
  • София
  • Мнения: 21 238
Много го харесвам, когато е на шупли и сиропа влезе вътре в тях, но истинският /по оригинална рецепта/ , май не трябва да е с шупли, знае ли някой?

Във Варна едно време имаше ресторант Морско конче, до Театъра  - специалитетът им се каваше също М.конче и представляваше кремкарамел и сладолед отгоре....много хубава комбинация.

# 7
  • Бургас Славейков
  • Мнения: 1 975
Абе момичета защо стана на шупли newsm78
Много е вкусен, но е на шупли и немога да разбера защо newsm78
  bouquet  bouquet  bouquet

# 8
Защото водата в която си сложила крем карамела не трябва да завира, трябва да се пече на много ниски градуси или да иключваш фурната.

# 9
  • Мнения: 386
Водата не трябва да завира,аз понякога слагам лед във водната баня.

# 10
А може ли някой да ми каже защо карамела ми беше изчезнал от дъното на чашките,Как точно го правите,лагате ли вода?

# 11
  • София- Wien
  • Мнения: 2 142
Карамела трябва да е много твърд. Аз лично не слагам вода, като карамелизирам чашките

# 12
директо в чашките ли карамелизираш или в някакъв съд просто слагаш захарта на котлона?

# 13
  • София- Wien
  • Мнения: 2 142
аз ползвам чашки от алпака в които правя крем карамела и да, директно в чашките карамелизирам захарта

# 14
  • Левият бряг на Арда
  • Мнения: 157
Разтопи и карамелизирай захарта в някакъв съд и после излей в чашките. За карамелизиране може да използваш и микровълновата печка. Аз слагам 1 чаена чаша захар и я овлажнявам с 2-3 лъжици вода в порцеланова купа. За 3-4 минути е готова. Hug

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт