Купих кори за лазаня без рецепта,помащ моля!!!!!!!!!
Знам че се прави бешамелов и доматен сос но как??????????????
Знам че се прави бешамелов и доматен сос но как??????????????
- Публикувана: 8 юли 2006, 17:46 ч.
- Последно мнение: 10 юли 2006, 10:16 ч.
Лазаня,спешна
Лазаня със спанак
Продукти:
12 бр. кори за лазаня
3 ск. чесън стар
3 бр. яйца
50 гр брашно тип 500
500 гр спанак
300 гр сирене краве
40 мл зехтин
1 вр. лук кромид пресен
60 гр масло
600 мл мляко краве прясно
100 гр кашкавал
1 ч.л. сол
5 гр захар
Приготвяне:
1.В зехтина задушаваме до омекване измитите и нарязани лук, чесън и спанак, като посоляваме леко, за да си пуснат сока
2.Когато омекнат, сваляме зелунчуците от огъня, прибавяме натрошеното сирене, разбъркваме и прибавяме едно яйце
3.В 50 г. от маслото запържваме на слаб огън (3-4 на 6 степенен ключ) брашното, докато започне да пожълтява леко (светла запръжка)
4.Прибавяме при непрекъснато бъркане млякото и подправките и варим на бавен огън при непрекъснато бъркане около 10 мин - докато почне да се сгъстява, като внимаваме да не стане на бучки.
5.Сваляме от огъня и прибавяме двете яйца. Получава се сос "Бешамел"
6.На дъното на намаслена (5-10 г. масло) тавичка се сипват 4-5 супени лъжици сос, 3 кори, 1/3 от плънката, малко бешамел, 3 броя кори, 1/3 от плънката, малко бешамел, 3 кори, 1/3 от плънката, малко бешамел, 3 кори
7.Останалия бешамел и се поръсва с настъргания кашкавал и останалото (5-10 г.) масло.
8.Пече се в предварително загрята до 180-200`С фурна 40 минути
Бешамел се слага на всеки пласт, защото плънката става прекалено суха, за да може да "напои" корите - те все пак са паста и имат нужда от 2.5 пъти от масата си вода/течност която да попият и да се сварят.
Продукти:
12 бр. кори за лазаня
3 ск. чесън стар
3 бр. яйца
50 гр брашно тип 500
500 гр спанак
300 гр сирене краве
40 мл зехтин
1 вр. лук кромид пресен
60 гр масло
600 мл мляко краве прясно
100 гр кашкавал
1 ч.л. сол
5 гр захар
Приготвяне:
1.В зехтина задушаваме до омекване измитите и нарязани лук, чесън и спанак, като посоляваме леко, за да си пуснат сока
2.Когато омекнат, сваляме зелунчуците от огъня, прибавяме натрошеното сирене, разбъркваме и прибавяме едно яйце
3.В 50 г. от маслото запържваме на слаб огън (3-4 на 6 степенен ключ) брашното, докато започне да пожълтява леко (светла запръжка)
4.Прибавяме при непрекъснато бъркане млякото и подправките и варим на бавен огън при непрекъснато бъркане около 10 мин - докато почне да се сгъстява, като внимаваме да не стане на бучки.
5.Сваляме от огъня и прибавяме двете яйца. Получава се сос "Бешамел"
6.На дъното на намаслена (5-10 г. масло) тавичка се сипват 4-5 супени лъжици сос, 3 кори, 1/3 от плънката, малко бешамел, 3 броя кори, 1/3 от плънката, малко бешамел, 3 кори, 1/3 от плънката, малко бешамел, 3 кори
7.Останалия бешамел и се поръсва с настъргания кашкавал и останалото (5-10 г.) масло.
8.Пече се в предварително загрята до 180-200`С фурна 40 минути
Бешамел се слага на всеки пласт, защото плънката става прекалено суха, за да може да "напои" корите - те все пак са паста и имат нужда от 2.5 пъти от масата си вода/течност която да попият и да се сварят.
Ех.. тази лазаня хи4 немога да я правя и полудявам 
Как я правите, незнам, но мисля,4е ако се сложат сурови няма да станат.Трябва да се потопят във вряла вода за малко, а те слепват
Два или три пъти съм пробвала и отиват в кофата 
Как я правите, незнам, но мисля,4е ако се сложат сурови няма да станат.Трябва да се потопят във вряла вода за малко, а те слепват
Два или три пъти съм пробвала и отиват в кофата Сега ги редя направо в тавата и отгоре плънка.
За да стане хубава лазанята, плънката трябва да е по-течна, за да се напоят корите и да не останат сухи.
Толкова е лесно , пробвай пак и не се отказвай
