Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-8 от 8 отговора


Мнения: 1 400
Мами днес съм решила да правя лозови сърви. Кажете ми някоя хубава рецепта  newsm78
Цитирай

Пз

Мнения: 293
  HugЕто мойте лозови сарми ,които правя 10-12 години ,а ги зная от баба ми,така ги прави и майка ми защото цялото  семейство обича ориз и го готвим във всички варианти.
Продукти:

лозови листа, 1 ч.ч. ориз, 2 глави лук, 2-3 домата или 1 ч.ч доматен сок (консерва ), 1/2 ч.ч. олио, магданоз, джоджен, чубрица,черен пипер и сол на вкус, 3 ч.ч. кисело мляко

Начин на приготвяне:
В мазнината се прибавят последователно и се задушават леко ситно нарязания лук, оризa и ситно нарязаните домати. Посоляват се, заливат се с малко вода и се оставят на тих огън, докато се поеме водата. Свалят се от огъня и се овкусяват с черния пипер и ситно нарязаните магдноз и джоджен. От тази смес се слага по-малко в лозовия лист и се свиват сармички. Поставят се в тенджера, на дъното на която се поставят някоко лозови листа, притискат се с чиния и се заливат с топла вода. Варят се на тих огън, докато останат почти на мазнина. Поднасят се с кисело мляко. chef
Цитирай

Варна

Мнения: 1 656

Лозови сърми със сирене

1 ч.чаша ориз
1 глава лук
150 гр.сирене
1 кубче бульон
чубрица,черен пипер
Запържва се лука,към него се прибавя изчистения и измит ориз.Долива се 1 ч.чаша бульон и се оставя да къкри докато ориза го поеме.След това се маха от котлона добавя се сиренето и подправките и се навиват малки сармички.

Лозови сърми с гъби и стафиди

 1 ч.чаша ориз
1 глава лук
4-5 гъби
1 шепа стафиди
150 гр.сирене
1 кубче бульон
чубрица,черен пипер

Запържва се лука,към него се прибавя изчистения и измит ориз.Долива се 1 ч.чаша бульон и се оставя да къкри докато ориза го поеме.След това се маха от котлона добавят се гъбите,стафидите и подправките и се навиват малки сармички
Цитирай

Варна

Мнения: 2 923
Лозови сърми с гъби и стафиди
Тази много ми хареса - ще пробвам  Peace

Иначе моята рецепта е същата като на  nelii75.
Цитирай


Мнения: 1 400
Днес правих сърми4ки по рецептата на nelii75 Станаха страхотни  bowuu
Цитирай

New Zealand

Мнения: 5 184
А да има вариант на лозови сърми с кайма?  newsm78
Цитирай

Пз

Мнения: 293
 bouquetАз ги приготвям като по описания по горе начин само ,че запържвам каймата с лука и тогава прибавям останалите продукти!!!! bouquet
Цитирай

София

Мнения: 6 714
Снежи, сърмите със сиренето варят ли се след като се навият?
Имам една много приятна рецепта за лозови сърми със сирене, но се пекат на скара.

Аз правя лозови сърми с кайма и ориз - това е една от най-любимите манджи на мъжа ми.
Запържвам лука, добавям каймата, да се позапържи, кимион, чубрица, кориандър /много малко/, накрая ориза. Черен пипер, морков.
С плънката навивам сърмичките, подреждам ги в тенджера, заливам ги с доматено пъре разредено с вода и варя на много тих охън, с чиния вътре.
Стават страхотни.
Цитирай

София

Мнения: 12 225
Посни лозови сарми

Плънка:
1 ч.ч ориз
2 гл. лук
1/2 ч.л червен пипер
1-2 щ.черен пипер
2 ск.чесън
1 сл копър пресен, 
сол
2-4 сл олио

Тиган: 2-3 сл олио+ лук - пържи се 1-2'
  + ориза - пържи се 3-4'
+сол+червен пипер -пържи се 1-2'
+1/2 ч.ч вода - когато се изпари водата и остане на мазнина + копъра - пържи се 1-2' + счуканият чесън и веднага се маха от котлона.

Завиват се сармички, подреждат се в тенджера,отгоре чиния.
Налива се вода  1 пръст под тях и  се варят 1 час на слаб огън/да къкрят/

Сервират се със сос Снежанка
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-8 от 8 отговора