Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Разпиляна във въображението си

Мнения: 6 388
Момичета споделете някакви интересни дресинги и сосове за ястия и салати. Вече ми е писнало от класическите сол, оцет и олио. В един вестник имаше идеи за овкусяване и ароматизиране на олиото, но ми се видяха доста завъртяни - с едни съставки, които незнам къде да намеря.
Цитирай

z point

Мнения: 408
Любим
за пица, кюфтета от картофи, овесени ядки и др. зеленчуци
кисело мляко
горчица
копър
Само това...ако искаш да е по-гъст, добавяш съвсем малко разтворено във водичка нишесте "Лимон"

Това ми е любима тема...когато стигна до тетрадката с рецептите, ще пусна още нещо  Love
Цитирай

София

Мнения: 200
Аз за салатките си правя сосче от
кисело мляко и майонеза (2:1)
черен пипер, сол и чесън на прах
  bouquet
Цитирай

София

Мнения: 364
за лятото си правя нещо подобно - в малка бутилчица пълна със зехтин слагам босилек и чушле (не много люто). идеално е за салати. Понякога има и готови такива, но аз предпочитам домашната смеска  Very Happy
Цитирай

z point

Мнения: 408
Бренди сос
за варени яйца и сурови зеленчуци, нарязани на пръчици
200г майонеза
50г сметана или кисело мляко
3 сварени жълтъка
1 с.л. бренди
1 равна кафеена лъжичка къри
1/2 к.л. червен пипер
черен пипер, сол

Яйцата, на резенчета може да се подредят върху листа зелена салата и се заливат със соса. Ако се поднася към зеленчуци ,сосът е в отделна купичка, а в чиния се подреждат сезонни зеленчуци, нарязани на дълги пръчици (моркови, съвсем млади тиквички, краставици, пресен лук...) и всеки си топи в соса...


Сос от киселец
любим сос за риба
2 шепи киселец
7-8 клонки магданоз
2 с.л. лимонов сок
1/2 ч. зехтин или олио
1/2 ч.л. настърган хрян по желание
сол, черен пипер
Пасираме всичко и поднасяме с пържена риба.
Ако рибата е готвена на пара или е по-суха, задушаваме за секунди ситно нарязаните листа киселец в малко мазнина и добавяме сметана+другите съставки (разбира се без олиото/зехтина).


Сос от синьо сирене
за салата от карфиол, целина или спанак
100г синьо сирене
10с.л. сметана
сок от 1 или 1/2 лимон
1 с.л. зехтин
черен пипер
Разбъркваме до хомогенна маса и заливаме бланшираните зеленчуци.
 
Това е за проба  Wink Да ви е сладко  Love
« Последна редакция: вт, 11 юли 2006, 09:09 от chandra »
Цитирай

Sunshine State (of mind)

Мнения: 2 257
Ако разбираш английски : http://recipes2.alastra.com/salad-dressings/
Цитирай

BABYLAND

Мнения: 3 393
Майонеза, кисело мляко, горчица, лимонов сок, малко оцет, вегета/пикантина или сол. Става за почти всички салата с пресни зеленчуци!
Цитирай


Мнения: 2 187
За зелена салата с риба тон аз правя жълтъчен дресинг:

2-3 сварени жълтъка (белтъците се слагат нарязани в салатата или се ползват за друго) се намачкват с вилица, добавя се зехтин, лимонов сок, сол, всичко на вкус. Smile
Цитирай


Мнения: 4 735
за салата с домати и  краставици с всякакви добавки на чушки, лук, яйца, царевици и сирена вътре:
това е за 1 голяма салата от около 500гр.

мноооооооого наситно скълцан магданоз (иначе не го ям х-и-ч, но таме добре)
2л. горчица
1 л. соев сос
1л. оцет/моя е ароматизиран
2-3 л. зехтин/олио
1-2ск. счукани чесън/сигурно и на прах може.
мъничка щипка мащерка



Сос Мимоза за спагети:
(Сос със риба и яйца за спагети)
за 1 порция

 2 супени лъжици кисело мляко
 3 супени лъжици бяло вино
 2 супени лъжици млечна майонеза
 1 яйце
 50г бяла риба или рулца от раци
 дивисил и копър

Млякото се разбърква с виното и майонезата.
Разбиват се на сняг яйцето и се прибавя с леко бъркане към соса.
Отгоре се наръсва със сварената риба.
Подправяте със копър и девесил.


Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.