Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

се променя - разгледайте новостите и споделете с нас впечатленията си Включете се
Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 19 отговора


Мнения: 386
Момичета помощ,как да ги направя тези котлетчета.
Колко много пари дадох и ако не ги направя както трябва ще се изям от яд. Mr. Green newsm61
Цитирай


Мнения: 1 403
Имам една рецепта,но е с филе от сьомга. Незнам дали с котлети ще се полу4и същото  newsm78
Цитирай


Мнения: 5 805
Виж тези
http://www.sirena-bg.com/?inc=receipt&id=58&lang=bg
http://www.sirena-bg.com/?inc=receipt&id=59&lang=bg
http://www.sirena-bg.com/?inc=receipt&id=60&lang=bg
Дано да съм в помощ. Hug
Цитирай

Моя родина там, где мой ребенок!

Мнения: 2 213
Сьомга много специфична риба и не всяко ястие става с нея.
В Русия сьомгата я ядът пушена, солена и уха от сьомга (уха- рибена супа).
Единственото което мога да ти препоръчам за да стане със сигурност направи шишчета.
Нарежи сьомгата на парчета около 7 см нанижи я на шишче като редуваш сьомга с мариновани лукчета и мини домати (предварително доматите ги цепни малко ).
Като опечеш шишчетата (на жар)  можеш да ги напръскаш с сок от лимон.
Готово.
Бон апети.
Цитирай

София

Мнения: 1 711
В тавичка,намазана с мазнина редиш котлетчетата,леко ги намазваш отгоре пак с мазнина,но съвсем малко и малко лим. сок.Печеш в немного силна печка Wink
Цитирай


Мнения: 1 393
Сготви ги в голям нагорещен тиган по 3-4 мин от всяка страна с малко зехтин, после намали огъня и ги полей със заливка, направена предварително от 2-3 лъжици соев сос, 2 лъжици мед и 1,5 лъжица лимонов сок.
Дръж ги в тигана още 3-4 мин във соса, а накрая ги полей с каквото е останало - става страхотно вкусно и е готово за 10 мин.

Цитирай


Мнения: 5 682
Правила съм котлети от сьомга в нагорещен тиган без мазнина като предварително са леко осолени, оваляни в зехтин и лимон, поръсени с босилек и кафява захар. Босилекът не е задължителен, ако не ти допада специфи4ния му вкус. Пека от 2-те страни за кратко.
Цитирай

Мелбърн, Австралия

Мнения: 780
Марината от прясно изцеден лимонов сок, сол, черен пипер и зехтин. Престояват в нея завити с домакинско фолио в хладилника около 2-3 часа. После на барбекюто или под грила!   chef
Цитирай

Варна

Мнения: 6 039
Това е любимата ми рецепта със сьомга.

Сьомга със синапова коричка, печени
Зеленчуци и портокалов винегрет



1 глава броколи, разрязани на дрьвчета
500гр. Бейби ряпа или голяма разрязана на 4, измити и обелени
500гр. Чержено цвекло, необелено, с махнати листа и корени
2/3 чаша зехтин – за винегрета и зеленчуците
2суп.л. морска сол
1суп.л. черен пипер
¼  портокал
2суп.л. ябьлков оцет
2суп.л. горчица Dijon mustard
1суп.л. пелин – terragon
4суп.л. синапово семе
1суп.л. изсушена мащерка
4 филета съомга

Затоплете фурната до 250. Размесете броколите и ряпата с 2суп.л. зехтин, сол и черен пипер. Сложете броколите ряпата и цвеклото в тава като цвеклото е настрана за да не изцапа другите зеленчуци. Пекат се 30мин. или докато омекнат. Обелете цвеклото като изстине.
За синапената коричка: смесете синаповото семе мащерката и черния пипер. Нарьсете всяко парче сьомга с 1л. от тази смес. Поставете филето върху намазан с олио лист пергаментова хартия в тавичка, с кожата към листа. Пече се 15мин.
За винегрета: в блендер смесете портокала, оцета, горчицата и пелина. При ниска скорост на блендера сипете зехтин. Сварете соса да се редуцира за 5мин.
За сервирането – сложете сьомгата в чиния, окрасете със зеленчуците и поръсете всяка порцийа с 2суп.л. винегрет.
Цитирай


Мнения: 386
Благодаря на всички дами!  bouquet
Мислех си да ги направя вчера за вечера,но ги оставих за днес.
Ще пробам някооя от рецептите но още не съм решила коя.
Цитирай

Моя родина там, где мой ребенок!

Мнения: 2 213
Ако решишь да правиш рецептата на Malenna  пиши как стана, изглежда ми много вкусна.
Цитирай

Варна

Мнения: 6 039
С тази рецепта съм впечатлявала доста гости.  HugТова е единственият начин, по който ям сьомгата.  chef
Цитирай

USA

Мнения: 7 091
 Аз я правя задушена със зеленчуци в бяло вино.
Запържвам лукчета ( малки), гъби и целина ( от широката, стеблата) в масло, преди това в йенска тенджера нареждам котлетите сурови, но поръсени с подправки( черен пипер, сол).
Върху котлетите изсипвам запържените зеленчуци, отгоре заливам с бяло вино и слагам в печката.
За 20 мин е готово и има страхотен вкус.  Peace
Цитирай


Мнения: 4 806
още една рецепта със сьомга, макар че вече сигурно е сготвена.
препоръчително за зимния сезон и в период, в който не се пазят диети Smile

котлетите са наразяни с дебелина малко над сантиметър
леко се запържват на тиган с масло
слагат се в тавичка и се заливат до половината със сметана
не стоят във фурната много дълго - половин час е предостатъчен
няколко минути преди финала се слагат черен и червен хайвер (не трябва да се пече с него, че много изсъхва и става твърд и сух). Това е... посолява се лекичко преди запържването...
Цитирай


Мнения: 386
Момичета направих сьомгата на тиган/преди това престоя в марината от лимонов сок,сол и черен пипер/,но какво да ви кажа нещо сякаш не ми хареса.Едно сухо месо ако не знаех че е риба бих го сбъркала с телешко.Може би и аз не го направих както трябва,сигурно трябваше да е по някоя по засукана рецепта,но мъжо не обича много подправки.Сега съм решила да ям някъде на ресторант за да видя как е.Все пак БЛАГОДАРЯ на всички който се отзоваха.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 19 отговора