Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 2 180
Рецептата е от “Двете Фукли”, а първоначално е създадена от майстор-сладкар през 1888 г, но става известна през 1911г., когато я поднасят за рожден ден на регента принц Луитполд. 8-те блата  символизирали областите на тогавашна Бавария.

Торта на регента

За блатовете:
50 гр. масло
5 яйца
250 гр. захар
200 гр. брашно
¼ ч.л. бакпулвер
малко лимонов сок
8 големи парчета хартия за печене

За крема:
150 гр. млечен шоколад
250 гр. меко масло
125 гр. пудра захар
2 яйца (Аз лично ги изпускам, заради зарази разни)

За украсата:
100 гр. готварски шоколад, 1 ч.л кокосово масло (заменям го с обикновено)

Приготвяне:
1. Загрейте фурната на 175 градуса. Разтопете маслото. Разделете яйцата. Разбийте жълтъците с половината захар на водна баня докато се сгъстят. Дръпнете съда от котлона. Смесете брашното с бакпулвера и го прибавете заедно с разтопеното масло към разбитите жълтъци. Разбийте белтъците на сняг като добавите останалата захар и лимоновия сок. Прибавете внимателно към тестото за блатовете.
2. Покрийте тавичка с диаметър 26 см с хартия за печене и изсипете вътре една осма от тестото. Пригладете и печете на 175 градуса до златистокафяво около 8-10 минути. Обърнете върху решетка и оставете да изстине. По този начин се изпичат общо 8 блата.
3. Разтопете шоколада за крема на водна баня. Разбийте маслото с пудрата захар на пяна. Добавете яйцата едно по едно, като бъркате много добре. Прибавете разтопения млечен шоколад и разбъркайте равномерно.
4. Поставете първия блат върху чиния за торта и го намажете много тънко с крем. Повторете операцията с останалите 7 блата. Сложете тортата в хладилника за 3-4 часа.
5. Разтопете готварския шоколад с кокосовото масло на водна баня. Залейте тортата с тази глазура равномерно, така че да покрие тортата отгоре и отстрани.
Цитирай


Мнения: 6 142
Iva - D, за тая рецепта не виртуални  beer2 , а съвсем реална почерпка имаш от мене, само ела в Стара Загора.

Това е най-страхотната торта, която съм яла. Ако знаеш колко съм търсила рецептата... Тук я правеха само в една сладкарница, ама нещо пофалираха напоследък, та вече не мога да си я набавям.

Момичета, тортата е НЕВЕРОЯТНА! Заслужва си да се направи.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.