Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
Моля да ми помогнете за рецепта, в която да оползотворя някакви огромни чушки. Не зная от какъв сорт са, обаче толкова големи досега не бях виждала. Червени, месести, средно дебела кора. За да придобиете представа за обема им след изчистване на семките побират три водни чаши вода #Crazy!
Отначало ми радваха окото, обаче вече не ги гледам с такова въодошевление. Да ги направя примерно на миш-маш ми се струват груби, да ги пълня ще трябва килограм ориз newsm78, да ги изпържа хем ще е проблемно, хем ще ми е жал.  Thinking
Цитирай


Мнения: 7 473
Нарязани и във фризера, зимата ставата за всичко  chef
Мързеливи пълнени чушки - нарязани + плънката и в гювеча във фурната   Crazy
Цитирай


Мнения: 4 748
можеш да ги изпечеш на барбекю или във фурна и после си имаш печени чушки за салати, за паниране и каквото искаш (моите дето прибрах в буркани бяха огромни и не влизаха в чушкопека, та на барбекюто пекох - но си струва - много месести са)
Цитирай


Мнения: 974
Щом са толкова големи аз бих ги използвала за ордьовър (идеалният вариант, ако имаш скоро гости)
Например:
1 Вариант - смес от сирене крема+сирене+шунка (на кубчета или някакъв колбас)+зелени подправки и ги пълниш. После режеш на големи кръгчета и сервираш.
2 Вариант - след като имат такава вместимост 35 ....бульон +морковки+още каквото ти душа иска (гъбки или сварени мръвки)+желатин и в хладилника да стегне. После режеш по дължина като лодка.
3 Вариант - същото като вторият, но да си поиграеш да направиш трикольора. В чушката на дъното слагаш сирене крема+малко бульон и желатин(белият пласт);после сирене крема със пасиран магданоз+малко бульон и желатин (зеленият пласт); и накрая една от чушките изпечени пасирана с подправки+малко бульон и желатин ...и в хладилника да стегне. После режеш по дължина като лодка.


Това е като предложение от мен ....не знам какво ти е количеството от тези чушки, но аз 1-2 бих направила така, а останалите изпечени и във фризер за зимата. После кеф ти за салата или нещо готвено Hug
Цитирай

Навсякъде и никъде.

Мнения: 1 047
Такива чушки/пиперки са идеални за печене.
Понеже не се събират в чушкопек,най добре е на жив огън,барбекю или горелка.
Фурната е компромис,който не правя.
Добър апетит.
Както ги описваш,ми потекоха лигите,защото много ги обичам.
Цитирай

София

Мнения: 3 394
 Баба ми отглежда такива чушки - огромни. В трилитровите буркани не влизат през отвора, а ако успеем да ги натикаме са по-дълги  от буркана.
За пълнене - ужас отиват страшно много продукти, затова ги пека и ги прибирам във фризера. Стават за паниране. А може и да си ги нарежеш, защото са месести и са хубави за салати.
Цитирай


Мнения: 2 825
Можеш да ги направиш на всичко, на което правиш и малките  Smile
Тука няма малки чушки, готвя само с такива и вкуса си е същия. За печене и пържене определено ги предпочитам, точно защото са по месести и имат повече 'месо' .
За пълнене - обикновено за 2-3 чушки отива 1 кг кайма  Laughing и 1 чушка я ям на 2-пъти  Laughing
Цитирай

Русе

Мнения: 4 406
какви са тези чушки- Крали Марковски?????
много ме заинтригувахте...
Цитирай

Навсякъде и никъде.

Мнения: 1 047
какви са тези чушки- Крали Марковски?????
много ме заинтригувахте...
spam2
Ъм,това нищо не е,чушлета някакви.
Навремето да видиш какви чушки имахме,ехеее.
Имахме една голяма каца,в която едвам влизаше една единствена пиперка и то от най-дребните.Дори като влезеше,капака не можеше да се затвори и докато поомекне от маринатата,капака стоеше пооткрехнат.А тези сегашните и в трилитров буркан можеш да ги вкараш.
Цитирай

Стара Загора

Мнения: 1 865
spam2
Ъм,това нищо не е,чушлета някакви.
Навремето да видиш какви чушки имахме,ехеее.
Имахме една голяма каца,в която едвам влизаше една единствена пиперка и то от най-дребните.Дори като влезеше,капака не можеше да се затвори и докато поомекне от маринатата,капака стоеше пооткрехнат.А тези сегашните и в трилитров буркан можеш да ги вкараш.

Работа ли нямаш?

По темата - с големите правя всичко, което и с по-малките.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.