Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 37 отговора

София

Мнения: 4 427
Мили мами решила съм АЗ да направя питката с паричката тази година (което хвърли в ужас домашните ми  Evil or Very Mad  Twisted Evil ) - ама като не зная как. Никога не съм месила. Дайте ми ваши рецепти моля, но ме пожалете - да не са супер сложни - за първи път ще ми е , а не съм голяма сръчница  Embarassed  Embarassed  Embarassed
Цитирай


Мнения: 4 358
Моята содена питка:

Слагам в купа две шепи брашно и правя кладенче в средата. Слагам 1 равна сл сол, 1 сл оцет и 1 сл олио.
В една кофичка кисело мляко слагам 1 чл сода за хляб и бъркам докато шупне.
Прибавям киселото мляко в купата и замесвам меко тесто - мама ме е учила, че тестото на пипане трябва да е меко като меката част на ухото.
Оформям питката, замушвам късметите и пека в загрята фурна.
Успех  Very Happy
Цитирай


Мнения: 3 350
малко съм встрани от темата, защото моята питка не е постна, но содената нещо не ми се услажда. ето защо правя следната:

1 ч.ч. прясно мляко;
1 яйце;
1/2 пакетче мая'
2 с.л. олио;
2 с.л. захар;
щипка сол;
брашно.

В леко затопленото мляко се разтваря маята, прибавя се предварително разбитото яйце, олиото, захарта и солта. Оставя се да втаса и след това се омесва меко тесто. На дъното на тава се поръсва брашно и се оформя питка с височина 2 см. Парата се скрива вътре в тестото, отново се оставя да втаса и се пече на умерена фурна.
Цитирай

София

Мнения: 878
По традиция питката за Бъдни вечер трябва да е постна, така че содена не става заради млякото.
Аз правя питката така:
Затоплям около 1/2 л вода - не гореща, топличка
Разтварям вътре 1 пакетче или 1 бучка мая, щипка сол, 1 ч.л. захар и прибавям брашно докато стане гъсто като боза. Оставям го да удвои обема си и тогава прибавям малко олио, примерно 1/2 к.ч. и брашно. Омесвам всичко докато стане не много твърдо тесто. После пак го оставям да втаса. Замесвам го леко, слагам го в тавата и правя украса. Паричката слагам при последното омесване. отгоре а надупчвам с вилица, за да не се отдели кората при печенето. Пека на 170 градуса около 45 минути, но зависи от фурната.
Успех!
Цитирай

София

Мнения: 4 427
Благодаря ви момичета, ще се пробвам -  дано не се изложа  Embarassed  Embarassed  Embarassed .
Весели празници !!!
Цитирай
Само за протокола:
питката с мая също не може да мине за постна. В библията се говори за "безквасен хляб".
Цитирай

София

Мнения: 4 669
Цитат на: Anonymous
Само за протокола:
питката с мая също не може да мине за постна. В библията се говори за "безквасен хляб".


Подкрепям. А никой ли не я прави без мляко и мая  Thinking
Цитирай


Мнения: 3 350
Не, не съм и пробвала. Не виждам смисъл да се тормозя да ям безвкусна питка на Бъдни вечер, при положение, че не постя и не съм закърмена с религиозния смисъл на празника. У дома винаги се е празнувало, но по-скоро нещата опираха до традиция без да спазваме разни строги канони...
Цитирай


Мнения: 4 358
Съгласна съм с Тането.
Аз маята и млякото ги смятам за постни, не е убивано животно.
Цитирай

София

Мнения: 4 669
Цитат на: tedi_b
Съгласна съм с Тането.
Аз маята и млякото ги смятам за постни, не е убивано животно.


Губи се идеята... нали правим всичко постно, броим ястията...
Цитирай


Мнения: 4 358
Ми давай тогава без мая и мляко Wink
Лично на мен идеята не ми се губи  Wink
Цитирай


Мнения: 945
Някой много отдавна беше дал тоzи линк....
http://www.az-jenata.com/cgi-bin/display.pl?p=d&id=609
и аz от тук си вzех всички реzепти zа Бъдни вечер. Има и питка беz мая и мляко... Майка ми я прави точно такава (питах я вече) и на мен лично много ми харесва
Цитирай

София

Мнения: 3 549
Цитат на: Taneto
Не, не съм и пробвала. Не виждам смисъл да се тормозя да ям безвкусна питка на Бъдни вечер, при положение, че не постя и не съм закърмена с религиозния смисъл на празника. У дома винаги се е празнувало, но по-скоро нещата опираха до традиция без да спазваме разни строги канони...


Рождество Христово и навечерието му Бъдни вечер са определено религиозни празници. Вие какво празнувате тогава?
Цитирай


Мнения: 5 345
ето моята рецепта за содена питка:

500гр брашно
1 с.л. олио
сол
1 ч.л. сода за хляб/ в малко гореща вода/

Омвсването на всички горни продукти става с хладка вода
Слага се в тава намазана с олио  и веднага се пече.Отгоре също леко може да се намаже с олио
Цитирай


Мнения: 5 345
Цитат на: nad_tab
Цитат на: Anonymous
Само за протокола:
питката с мая също не може да мине за постна. В библията се говори за "безквасен хляб".


Подкрепям. А никой ли не я прави без мляко и мая  Thinking


ето ви питка без мляко и мая  #X-mas
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 37 отговора