Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Варна

Мнения: 3 827
Моят любим мъж ми е купил един чувал червени чушки и ми се иска да ги сложа във фризера, но тъй като досега не съм правила такова нещо ви моля да ми кажете как.
За печените чушки съм чувала, че се пекат белят и в пакетчета.
А тези за пълнене как се обработват?
А мога ли да нарежа патладжан и заедно с нарязани чушки също да го сложа в пакетчета във фризера, за да го ползвам за нещо като гювеч? Трябва ли по някакъв начин да обработя предварително патладжана?
Благодаря предварително на всички, които ми окажат помощ и ми дадът акъл как да се справя.
Цитирай

BG-Пловдив

Мнения: 1 268
Чушките за пълнене правя по няколко начина. Първи вариант е да ги бланшираш леко в подсолена вода и след като се отцедят и изстинат да ги наредиш по 15-тина в найлонови пликчета. Друг вариант е от предната вечер всяка една чушка да се намаже отвъте с малко сол и захар и да се оставят до сутринта. Омекват и стават жилави, а отцедилият се сок се изхвърля.
 smile3520Най-лесният вариант е : Измитите и изтърбушени чушки се слагат безразборно във фризера  за няколко часа да замръзнат и след като ги извадиш и се размразят, са омекнали и подлежат на по-лесна подредба в найлончетата. Нареждам си ги плътно по10-15 в пликчетата и си ги прибирам във фризера Smile
Цитирай

София- павлово

Мнения: 2 597
аз ги търбуша, мия и ги одтавям на домакинска хартия да изсъхнат малко, после ги слагам една в друга, примерно 15бр. в плик и във фризера
Цитирай

Варна

Мнения: 3 827
Да докладвам. В крайна сметка бланширах чушките и патладжана, като след изваждането им от горещата вода ги потапях в студена. Голяма хамалогия и в крайна сметка остава само да останем без ток за повече от два часа и .... всичко ще е за кофата.
Цитирай

Там някъде

Мнения: 1 112
Аз ги оставям два-три дни на сянка да позавехнат (стават по-еластични), след това ги измивам, изтърбушвам ги и ги мушкам една в друга и после - в пакетчета и във фризера. Една година пробвах да ги бланширам, но после като ги приготвях им се отлепяше кожата (като на варени).
Цитирай

Португалия - Пловдив

Мнения: 693
Печените може и да не се белят а като ги извадиш да си ги белиш
За пълнене може направо да слагаш суровите чушки в наелонова чанта или плик и във фризера а ако искаш да ти заемат по-малко място аз ги изтърбушвам(режа капачето и махам семето - както се подготвят за пълнене) и ги пъхам една в друга(както фунийките за сладолед)
Цитирай


Мнения: 5 768
Аз ги оставям два-три дни на сянка да позавехнат...
И аз така.
Цитирай

Варна

Мнения: 3 827
Нашето е хладилник с фризер и имаше само едно празно чекмедже, което вече напълних и толкова.
А за слагането една в друга сурови пробвах, но реших, че ми заемат много място и ги бланширах, така се събраха повече.
Това за завяхването и баба го правеше едно време.
Цитирай


Мнения: 1 671
Изтърбушените чушки измивам и прибирам в чекмеджето на фризера. После си вадя колкото ми трябват и ги пълня още замразени.

Патладжан беля, нарязвам на кубчета, оставям да се отцеди черната /горчивата/ вода, прибирам в найлончета и във фризера.

По същия начин съхранявам всякакви зеленчуци - карфиол на розички, нарязани чушки, зелен лук, магданоз, зелен фасул, моркови, тиквички... абе всичко става за фризера, даже и някои плодове.

Цитирай

все тук

Мнения: 1 599
Чушките за пълнене изтърбушвам, напъхвам ги една в друга, слагам ги в торби и във фризера.
Отделно си пека чушки, беля ги и пак в торбички ги забразявам.
Патладжан направих по следния начин - опекох го в чушкопека цял, обелих го и го замразих.
В суров вид не съм съхранявала.
Цитирай


Мнения: 519
През цялото време миналата зима на магазина имаше замразени чушки от два пакета все излизат за една тава пълнени,а останалите ползвам за готвене.Така избягвам хамалогията и проблема с тока.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.