Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама
  • 8 септ. 2006, 19:43 ч.
  • Преглеждания  1 823  Мнения  10  Онлайн  1
Отговори
  • Варна
  • Мнения: 3 834
Моят любим мъж ми е купил един чувал червени чушки и ми се иска да ги сложа във фризера, но тъй като досега не съм правила такова нещо ви моля да ми кажете как.
За печените чушки съм чувала, че се пекат белят и в пакетчета.
А тези за пълнене как се обработват?
А мога ли да нарежа патладжан и заедно с нарязани чушки също да го сложа в пакетчета във фризера, за да го ползвам за нещо като гювеч? Трябва ли по някакъв начин да обработя предварително патладжана?
Благодаря предварително на всички, които ми окажат помощ и ми дадът акъл как да се справя.

Реклама
# 1
  • BG-Пловдив
  • Мнения: 1 269
Чушките за пълнене правя по няколко начина. Първи вариант е да ги бланшираш леко в подсолена вода и след като се отцедят и изстинат да ги наредиш по 15-тина в найлонови пликчета. Друг вариант е от предната вечер всяка една чушка да се намаже отвъте с малко сол и захар и да се оставят до сутринта. Омекват и стават жилави, а отцедилият се сок се изхвърля.
 smile3520Най-лесният вариант е : Измитите и изтърбушени чушки се слагат безразборно във фризера  за няколко часа да замръзнат и след като ги извадиш и се размразят, са омекнали и подлежат на по-лесна подредба в найлончетата. Нареждам си ги плътно по10-15 в пликчетата и си ги прибирам във фризера Simple Smile

# 2
  • София- павлово
  • Мнения: 2 597
аз ги търбуша, мия и ги одтавям на домакинска хартия да изсъхнат малко, после ги слагам една в друга, примерно 15бр. в плик и във фризера

# 3
  • Варна
  • Мнения: 3 834
Да докладвам. В крайна сметка бланширах чушките и патладжана, като след изваждането им от горещата вода ги потапях в студена. Голяма хамалогия и в крайна сметка остава само да останем без ток за повече от два часа и .... всичко ще е за кофата.

# 4
  • Там някъде
  • Мнения: 1 113
Аз ги оставям два-три дни на сянка да позавехнат (стават по-еластични), след това ги измивам, изтърбушвам ги и ги мушкам една в друга и после - в пакетчета и във фризера. Една година пробвах да ги бланширам, но после като ги приготвях им се отлепяше кожата (като на варени).

# 5
  • Португалия - Пловдив
  • Мнения: 693
Печените може и да не се белят а като ги извадиш да си ги белиш
За пълнене може направо да слагаш суровите чушки в наелонова чанта или плик и във фризера а ако искаш да ти заемат по-малко място аз ги изтърбушвам(режа капачето и махам семето - както се подготвят за пълнене) и ги пъхам една в друга(както фунийките за сладолед)

# 6
  • Мнения: 5 828
Аз ги оставям два-три дни на сянка да позавехнат...
И аз така.

# 7
  • Варна
  • Мнения: 3 834
Нашето е хладилник с фризер и имаше само едно празно чекмедже, което вече напълних и толкова.
А за слагането една в друга сурови пробвах, но реших, че ми заемат много място и ги бланширах, така се събраха повече.
Това за завяхването и баба го правеше едно време.

# 8
  • Мнения: 1 671
Изтърбушените чушки измивам и прибирам в чекмеджето на фризера. После си вадя колкото ми трябват и ги пълня още замразени.

Патладжан беля, нарязвам на кубчета, оставям да се отцеди черната /горчивата/ вода, прибирам в найлончета и във фризера.

По същия начин съхранявам всякакви зеленчуци - карфиол на розички, нарязани чушки, зелен лук, магданоз, зелен фасул, моркови, тиквички... абе всичко става за фризера, даже и някои плодове.

# 9
  • все тук
  • Мнения: 1 626
Чушките за пълнене изтърбушвам, напъхвам ги една в друга, слагам ги в торби и във фризера.
Отделно си пека чушки, беля ги и пак в торбички ги забразявам.
Патладжан направих по следния начин - опекох го в чушкопека цял, обелих го и го замразих.
В суров вид не съм съхранявала.

# 10
  • Мнения: 519
През цялото време миналата зима на магазина имаше замразени чушки от два пакета все излизат за една тава пълнени,а останалите ползвам за готвене.Така избягвам хамалогията и проблема с тока.

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт