Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 15 септ. 2006, 08:42 ч.

Пуешко месо - обработка как?

  • 3 901
  • 9
  •   1
Отговори
  • Ettlingen, DE
  • Мнения: 1 002
Някой да има идея как пуешкото месо може да стане по-крехко и сочно, а не толкова сухо и трудно за смилане Sad Някаква предварителна обработка?

# 1
  • София
  • Мнения: 3 416
Направи една маринатка и го накисни.Пример-водка,соев сос,чесънче,горчица,черен пипер.Така накиснато да поседи поне един час и след това го мятай на скарата или във фурната,както ти прецениш. Hug  chef  bouquet

# 2
  • Мнения: 1 525
добре е да го филетираш тънко и после да му направиш една хубава марината. една от любимите ми е: малко кисело мляко, една скилидка счукан чесън, една с.л. лимонов сок, черен пипер и някаква трева по твое желание. престояват на студено в хладилника един час или малко повече и после печеш на скарата, като мажеш от време на време с мазнина.

# 3
  • Ettlingen, DE
  • Мнения: 1 002
То предполагам става след тази марината и варено?
Аз обикновено го варя, но дори под налягане, пак ми е някак тегаво без предварителна обработка....

# 4
  • Мнения: 1 525
правила съм го варено, но без марината. тази марината е за скара или паниране.
а иначе варено на супа или варено и след това сготвено с картофи, ориз или нещо друго си е леко сухичко, ама не чак толкова.

# 5
  • Mediterraneo
  • Мнения: 19 747
Редовно хапваме пуешко месо, на детето също готвя от него- никак не ни е сухо. Дори с ориз е идеално за хапване без никакви предварителни подготовки  newsm78

# 6
  • Ettlingen, DE
  • Мнения: 1 002
Ами Embarassed на мен ми е сухо, или не съм му свикнала, че го ям от скоро, или понеже ни го дава свекъра са по-старички пуйките и пуяците...... Thinking

# 7
  • Mediterraneo
  • Мнения: 19 747
Ами Embarassed на мен ми е сухо, или не съм му свикнала, че го ям от скоро, или понеже ни го дава свекъра са по-старички пуйките и пуяците...... Thinking

Естествено, вкусовете са различни  Peace Но ми се струва, че причината тук е най- вече в по- старите животни, които се колят  Simple Smile

# 8
  • Ettlingen, DE
  • Мнения: 1 002
 Rolling Eyes

# 9
  • Мнения: 1 525
Ами Embarassed на мен ми е сухо, или не съм му свикнала, че го ям от скоро, или понеже ни го дава свекъра са по-старички пуйките и пуяците...... Thinking

Естествено, вкусовете са различни  Peace Но ми се струва, че причината тук е най- вече в по- старите животни, които се колят  Simple Smile

ами така кажи, че става дума за домашни пуйки. те си искат марината и доста дълго готвене. ако са много големи, се пекат много дълго време и трябва добре да се мариноват и шпековат. ако ги направиш на порции, задължително ги мариновай. за пържоли на скара - освен маринатата, можеш да печеш едновременно с тях и бекончета или да ги загънеш в лентички бекон и така да печеш.



Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт