Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
Някои може ли да помогне и да каже нещо което е правил...трявба ми рецепта ама с нещо по вкусничко...бях ял в едно заведение пълнени гъбки с сирене кашкавал шунка и други такива работки и много ми харесаха...сега искам обаче и аз да си ги направя....и най важното колко минути се пече това нещо дане ги ям накрая сурови :P мерси предварително Very Happy
Цитирай

Варна

Мнения: 4 819
Гъбка с парченце масло с малко сол и чер пипер, чубрица и чесънче също.
Гъбка с парченце наденичка, прилича й и малко кашкавалец отгоре, ситно накълцани краставички и т.н...
Гъбка с каквото се сетиш, всъщност.
Много тачено мезе у нас.
Пека във фурната на средно положение, докато ми заприлича на готова, въпросната гъбка. Впрочем намазвам долната част на гъбата с масълце, за да не полепне неприятно по тавичката. Спаружва се леко и почерняват краищата. Това се сещам по приготовлението.
Цитирай
и аз така си мисля...че с каквото и да се направи тази гъбка май май само вкусно ще ми е...значи и масълце да има..Wink това не се бях сетил..смятам да сложа кисели краставички малко кашкавалче малко наденичка или каквото и да е там месо...и после като ми заприличат на готови ще ги изкарам и ще им сложа и резен топено сирене...мисля че някъде към 10 мин някъде бях чел че се пече това...дано да не сбъркам само нещо...мерси много за инфото Smile
Цитирай


Мнения: 6 142
Имам познат готвач, който като ги напълни (с каквото ще ги пълни), ги слага на скарата, а като се пекнат отдолу, ръсва малко кашкавал и ги запича на парти грила. Стават много сочни, защото се приготвят бързо и пускат сосче, а не изсъхват. Ако имаш скара и грилче - пробвай така
Цитирай

Варна

Мнения: 4 819
Мдааа. Надървени въглища чудесно ухание ще придобият гъбите. И трябва да са по-малки. Грамадните гьби няма да се опекат добре. Впрочем такива гъбки (печени на въглище, не на фурна) сервират в едно кръчме на сп. Марек (Варна). Оттам ни харесаха и си ги готвим у дома. Мляс.
Цитирай


Мнения: 6 142
Алма, лая големи гъбета си пече човека на скарата. Като се пекнат колкото трябва, ги завърта на 90 градуса, и пече още толкова - така че да се образува нещо ката "решетка" от чертите на скарата. Защото ката са малки гъбките, не събират кой знае колко плънка Wink
Цитирай

София... с надежда за преселение.

Мнения: 3 926
Аз ги нареждам в тавичка с мазнина и водичка на дъното, че после те сами си пускат и във всяка гъбка слагам парченце масло. След около половин час те вече са се сварило-опекли, т.е. миришат приятно, станали са сочнички и водичката е поизвряла (но не съвсем). Тогава наръсвам с настърган кашкавал и сирене (обилно) и поръсвам с черен, червен пипер и чубрица и доопичам до зачервяване. Препоръчвам да се прави в тефлонова тава, че така кашкавалът и сиренето, които падат в тавата не само не залепват, ами се превръщат в нещо като запечен сос с аромат на гъби.
Цитирай

София

Мнения: 247
Забъркат се яйце, сирене и някакъв бекон /може и кремвирши/, прибавя се и чубрица в сместа. Гъбите се пълнят и се поръсват с кашкавал. Поставят се в тавичка с малко вода и олио, Пекат се около 40мин. на 180-200 градуса. Ако се притесняваш, че може кашкавала да се запече го сложи 10 мин преди да ги извадиш.
Цитирай

София

Мнения: 148
Моята рецепта е почти като на мама Фани - яйце, сирена, колбас и лъжица лютеница или домати от консерва, подправката ми е черен пипер и чубрица.
Редя гъбите в намазана с мазнина тавичка и във всяка гъбка слагам от пълнежа и парченце масло отгоре. Пека до почти готовност на 180-200 градуса и малко преди да извадя слагам по парченце кашкавал да се разтопи.
Цитирай


Мнения: 211
Дано ти харесат моите рецепти Very Happy :


Пълнени гъби с маслини

Пълниш гъбите с нарязани за ситно маслини, подреждаш ги в тава (или в каквото ще ги печеш Very Happy ), слагаш парче маргарин  във всяка гъбка. Можеш да ги опечеш само така, а може да продължиш Wink Поръсваш ги със соев сос и настъргани домати. Като са готови ги наръсваш с кашкавал и запичаш леко. Поднасяш топли.

Пълнени гъби с картофено пюре
Целите шапчици се задушават в масло и се подреждат в чиния.Нарязаните пънчета се задушават и се смесват с картофено пюре, ситно нарязана краставица (може и без нея), сол, черен пипер и се пълнят гъбите. Поръсват се с магданоз.
Цитирай

Му Кинд Оф Плаце

Мнения: 4 033
Аз съм по-мързелива-взимам кралски печурки, че са по-големи и по-твърди.
Пънчетата ги нарязвам и към тях добавям каквото ми хрумне-пипер нарязан, моркови, лук, черен пипер, грах, царевица, каквото има.
Слагам ги за 5-6 минути в микровълновата и след това ги покривам с кашкавал като капаче, може и да се настърже, връщам ги за една-две минути, ако не са готови.
Ако пък са готови, ги оставям както са похлупени, че да се разтече хубаво кашкавала.
Ако пък ти харесва соса на гъбите, можеш да сложиш отдолу две филии хляб да попият от гъбите.
Ако имаш 2-3 по-големи картофа и малко шунка, можеш да ги издълбаеш с лъжичка, издълбаното с шунката и кашкавал или топено сирене, чер пипер и сол да сложиш обратно в лодките и да печеш в микровълновата печка 7-8 минути. След това добавяш гъбите и по описания начин. Така имаш разнообразна гарнитура или цяла вечеря  Flutter
Цитирай

Варна до морето

Мнения: 2 655
Ние също сме им от феновете.
 Laughing  Laughing  Laughing Измиваш ги, махаш пънчетата и ги нареждаш в тавичка. Във всяка гъбка поставяш бучка чисто масло, сол и черен пипер, а отгоре плътно настърган кашкавал. Заливаш ги с половин чашка вода и половин чашка бяло вино. Печеш. Консумират с топли.
ДА ТИ Е ВКУСНО!
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.