Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 31 окт. 2006, 12:12 ч.

Греяно вино?

  • 4 201
  • 19
  •   1
Отговори
  • weltweit
  • Мнения: 6 339
Иде зимаааа и аз се сетих, че много обичам греяно вино. Ама на, не се сещам за точната рецепта ooooh!
Сещам се, че се слагаше карамфил, черен пипер и канела. Ама какво друго не си спомням Blush
Та ако някоя от вас мили момичета се сеща, да метне насам идейки. Приемам всякакви вариации, стига да са ароматни  Flutter  Heart Eyes

# 1
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 527
А защо направо не си купиш готово и само да си го стоплиш? Аз така правя  Grinning

# 2
  • Мнения: 7 665
Греяно вино

Вариант 1
2 големи пръчици канела
5 шушулки кардамом
3 зърна черен пипер
4 цели карамфила
1 1/4 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. вода
750 мл сухо червено вино
1 шушулка ванилия, разрязана на две по дължина
1 малък портокал, нарязан на тънки филийки
1 малък лимон, нарязан на тънки филийки
парче тензух
 
Завийте канелата, кардамома, черния пипер и карамфила в парче тензух и завържете. Поставете захарта и водата в голяма тенджера, поставете на котлона и разбърквайте докато се разтвори захарта. След това добавете торбичката с подправките, виното, ванилията и плодовете. Варете без капак, като разбърквате от време на време около 3 минути(виното не трябва да завира). Сваля се от огъня и се разлива в чашите.

Вариант 2
червено сухо вино
мед
канела
лимон
ябълка
портокал
лют червен пипер (по желание)
индийско орехче

Ябълката се нарязва на кубчета, лимонът и портокалът на по-едри резенчета и се заливат с виното в тенджера. Добавя се канелата, медът и малко настъргано индийско орехче. На върха на ножа може да се добави по желание лют червен пипер. Тенджерата се поставя на котлона. Важно е виното да не завира в никакъв случай. Когато започне да завира, намалете огъня и разбърквайте постоянно докато всичко подправки не дадат от аромата си. Сервира се горещо, прецеден от всички плодове и подправки и е идеална напитка за студеното зимно време.

от kulinar.gbg.bg

# 3
  • weltweit
  • Мнения: 6 339
Благодаря ти много Гигилче, златна си   bouquet   bouquet Heart Eyes

# 4
  • Мнения: 7 665
За нищо Simple Smile
Връщам ти жеста след твоето вълшебно пиле!  Hug

# 5
  • Видин
  • Мнения: 5 572
Мммммм, много ги уважаваме тези сладости в къщи. Ще ти напиша и аз няколко рецепти по които правя тези благини :

Ябълково греяно вино

1 литър червено вино
1 чаша захар
2 ябълки (нарязани на кубчета)
15-20 зърна черен пипер
щипка канела
4-5 зърна карамфил
половин портокал нарязан на филийки

Виното се изсипва в тенджера и в него се сипват всички подправки. Държи се на котлона, докато кипне, сваля се и се оставя 30 минути да си поеме аромата. Сервира се топло със резен портокал и по желание кубче ябълка.

Греяно вино по немски

1 бутилка червено вино
100 гр. захар
5 гр. канела
5-6 зърна карамфил
100 гр. коняк
1 лимон, нарязан на филийки

Виното се сипва в тенджера и се слага на котлона. Добавят се захарта, канелата и карамфилът. Вари се докато кипне. Оставя се да престои 20-30 минути. Прецежда се и към него се добавя коняка. Разлива се в предварително затоплени чаши, като във всяка се слага резенче лимон. Поднася се горещо.

Пунш

1 бутилка червено вино
3 портокала
1 лимон
2-3 суп. л. захар
щипка канела
2-3 зърна карамфил

Два от портокалите и лимона се изцеждат и сока се смесва с виното. Слага се в тенджерка на котлона и към тях се прибавят останалите подправки. Държи се докато кипне (без да завира). Щом се свали от огъня се добавя третия портокал, нарязан на кръгчета или полумесеци.

Боле

1 бутилка шампанско или 1 бутилка бяло вино
100 мл. коняк
50 мл. ликьор "Мараскино"
500 гр. плодове (ананас и праскови от консерва, портокали, лимон)
1/2 чаша захар

Плодовете се режат на филийки, слагат се в купа и се поръсват със захар. Остават се на студено. Когато захарта се стопи се заливат с коняка и ликьора и се размешват. Изсипват се в специален съд за боле( е,  айде сега пък специален  Laughing, може и да не е чак специален) и се заливат с виното.

Това от мен  Wink.

# 6
  • София
  • Мнения: 4 813
а къде в софия продават всички ароматни подправки, с които правите греяното вино?
не помня да съм виждала в магазин пръчици канела, карамфил, кардамон...

# 7
  • Видин
  • Мнения: 5 572
Тук във Видин имаме 2-3 магазинчета само за подправки и аз от тях се снабдявам. Виждала съм в София в била и в Пикадили (в МОЛ-а) също доста големи щандове с подправки, не може да няма и в по-големите супермаркети.

# 8
  • weltweit
  • Мнения: 6 339
Yanita, намират се по пазарите. Преди като работех в младост1 имаше една лелка на пазара, която продаваше страхотни подправки(матюрел както се казва  Mr. Green ). Сега си ги намирам в супермаркет Елемаг до Химическия факултет на СУ.  Peace

# 9
  • При хората, които обичам
  • Мнения: 3 193
Класическа рецепта
1 бутилка трапезно червено вино,
5-6 карамфилчета,
мускатно орехче — количеството му е според вкуса,
60-70 г вода, 1 суп. лъж. захар.


  Карамфилчетата, настърганото мускатно орехче се заливат с водата в джезве и се варят 1 мин., след което сместа престоява около 10 мин. Виното се излива в тенджерка и се поставя на огъня. Когато стане топло, в него се изсипва настойката от джезвето и се добавя 1 лъж захар. В никакъв случай виното не се оставя да кипне, а просто трябва да се свали от огъня достатъчно горещо. Може да се разлее веднага в чашките или да се излее в керамичен чайник.


Зимна рецепта
1 бутилка червено вино,
1 л силен черен чай,
канела и карамфил по вкус.

   В емайлиран съд се излива виното, а после и чая и се довежда до кипене, добавят се подправките и се оставя да поеме аромата им 2-3 минути.

# 10
  • Мнения: 7 665
Канела и карамфил има в почти всеки магазин за хранителни стоки Simple Smile

# 11
  • София
  • Мнения: 529
за греяно вино слагам само мед и карамфил...

# 12
  • weltweit
  • Мнения: 6 339
Гигилче снощи си направихме от твоето греяно вино 1ви вариант -стана чудно  Party и много вървеше на зелника с кисело зеле, който спретнах пак от този форум по рецепта на Зори Peace
Благодаря ви момичета, супер сте  Hug  Hug  Hug

# 13
  • София
  • Мнения: 4 813
Канела и карамфил има в почти всеки магазин за хранителни стоки Simple Smile

само че аз никъде не откривам канела на пръчици

# 14
  • Мнения: 7 665
Канела и карамфил има в почти всеки магазин за хранителни стоки Simple Smile

само че аз никъде не откривам канела на пръчици

Имам 2 вида, едните са в бурканче със зелена капачка, а другите в найлоново пликче. Обаче не помня марките - тези в найлона имаха емблема кораб.

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт