Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 16 отговора


Мнения: 4 966
Следва любимата ми ароматна серия. Подарявам я на всички кафе-манки Love .

Арабско кафе:
В кафениче се кипват предварително водата и захарта (водата е по 1 к.ч. за всеки, а захарта - по 3 к.л. на чаша). Свалят се още кипящи от котлона и се слага смляното кафе (по 1 ч.л. на чаша). Разбърква се бързо, за да се получи пяна и се кипва още 3-4 пъти.

Турско кафе:
Кафето и захарта се слагат в кафениче и се разбъркват. Заливат се с водата и отново се разбъркват, след което се кипват. На 1 к.ч. се слагат по 1 ч.л. кафе и 1 ч.л. захар. Отлива се каймакът в кафеена чашка, а сместа се кипва още веднъж. Сипва се в чашата при каймака и се сервира с чаша студена вода и локум.

Американско кафе:
3/4 чаша силно шварц кафе, течна сметана и захар се поднасят отделно и се смесват според желанието.

Холандско кафе:
За 1 чаша - разбиват се 1 жълтък и 2 с.л. пудра захар, заливат се с 2-3 с.л. горещо прясно мляко и се изсипват в чашката, която се допълва с кипящо силно шварц кафе.

Шотландско кафе:
Чаша силно шварц кафе и малко уиски се охлаждат и се наливат в отделни чаши. Всеки ги смесва по свой вкус в предварително охладена чаша, която се поднася с 1 бучка захари 1 кубче лед.

Немско кафе:
За 1 чаша - по свой вкус всеки смесва 3/4 ч.ч. шварц кафе, 1/2 с.л. прясно мляко и захар, поднесени по отделно (кафето в чаша, млякото вканичка, а захарта в чинийка).

Френско кафе:
За 1 чаша - 1 ч.л. прясно смляно кафе, 1/2 ч.ч. гореща вода, 2 бучки захар, 20 г. силен коняк. Кафето се залива с водата и се кипва. Прецежда се и се подслажда. Налива се в гореща чаша и се поднася, а в отделна чаша се поднася конякът и всеки сам го смесва с кафето.

Виенско кафе:
Силно шварц кафе се подслажда и се налива в чашки. Отгоре се залива обилно с бита сметана.

Италианско кафе:
За 1 чаша - 1 ч.л. прясно смляно кафе, 2 ч.л. захар, коняк, 1 щипка канела, 1 кубче лед. Кафето и канелата се заливат с 1 ч.ч. кипяща вода и престояват няколко минути захлупени, след което се прецеждат и се разбъркват със захарта. Охражда се и се смесва с коняка. Налива се в охладени чаши, чиито ръбова са предварително потопени в кристална захар. При поднасянето се поставя кубчето лед.
Цитирай


Мнения: 4 966
Ох, забравих най-любимата си рецепта (собствената).
В джезве карамелизирам захар (по 2 к.л. на чаша), след което наливам предварително разбърканите вода и кафе (по 1 ч.л. кафе на чаша). Кипвам 3-4 пъти и поднасям горещо.
Цитирай


Мнения: 1 798
Чак ми замириса на кафе Wink с удоволствие пия Виенско .
Цитирай

Варна

Мнения: 2 839
Ирландско кафе - моето любимо /не за закуска де  Laughing /
Кафе, уиски и бита сметана ... не знам количествата  Embarassed
Цитирай

София

Мнения: 3 058
мммммммммммммм! Супер!!! Ще започна да ти изпълнявам рецептите по график! Още от утре! страхотно!
Цитирай

sofia

Мнения: 1 606
Цитат на: DiVA
Ирландско кафе - моето любимо /не за закуска де  Laughing /
Кафе, уиски и бита сметана ... не знам количествата  Embarassed



Присъединявам се и аз, защото закуската отдавна премина  Very Happy
Цитирай


Мнения: 4 966
Обещавам и продължение  Flutter .
Цитирай

с/у ОколоМръсТното

Мнения: 18 619
А моето какво е:
 Arrow 300мл. прясно мляко и нес кафе на ОКО!?!?  Rolling Eyes
Цитирай

Sofia

Мнения: 3 567
Цитат на: Шани
А моето какво е:
 Arrow 300мл. прясно мляко и нес кафе на ОКО!?!?  Rolling Eyes

Аз на т'ва му викам фрапе ако е студено, а ако е топло просто мляко с нес кафе Razz
Шанка ти си от мойта кръвна група явно, защото и моето е такова  food010
Цитирай

Варна

Мнения: 2 839
Цитат на: Шани
А моето какво е:
 Arrow 300мл. прясно мляко и нес кафе на ОКО!?!?  Rolling Eyes


Е това е вълшебна комбинация! Нес кафе с вода ми е отврат  Sick  ама като е с мляко мога да го пия цял ден с литри. Добре, че вече има и безкофеиново нес  Very Happy
Цитирай

с/у ОколоМръсТното

Мнения: 18 619
Цитат на: Valeria
Цитат на: Шани
А моето какво е:
 Arrow 300мл. прясно мляко и нес кафе на ОКО!?!?  Rolling Eyes

Аз на т'ва му викам фрапе ако е студено, а ако е топло просто мляко с нес кафе Razz
Шанка ти си от мойта кръвна група явно, защото и моето е такова  food010


 Arrow ела да си го сърбаме заедно тогаз! #Milti  #Milti  Flutter

п.п - моето е врялоооооо  Whistling
Цитирай
Ние Шотландското си го правим с DRAMBUIE (това е Шотландски ликьор, който се прави на остров Скай )
Цитирай

Seattle, USA

Мнения: 1 111
Аз пък ирландското кафе си го правя с BAILEYS.
Само че все още кърмя и за сега си пийвам само кафе с вкус на Irish cream.
Цитирай

sofia

Мнения: 1 606
Цитат на: Di5
Аз пък ирландското кафе си го правя с BAILEYS.
Само че все още кърмя и за сега си пийвам само кафе с вкус на Irish cream.


Аха, и аз го правя с Baileys, освен ако предварително не съм го изпила , което често ми се случва, защото мноого обичам.
 Идеята на Honda с Drambuie-то също ще пробвам някой път, има малко у дома, ама на мен ми е някак много билково-сладко  и не го долюбвам . Виж за кафе сигурно става чудно Very Happy
Цитирай

Варна

Мнения: 2 839
Цитат на: bomboto
Цитат на: Di5
Аз пък ирландското кафе си го правя с BAILEYS.
Само че все още кърмя и за сега си пийвам само кафе с вкус на Irish cream.


Аха, и аз го правя с Baileys, освен ако предварително не съм го изпила , което често ми се случва, защото мноого обичам.
 Идеята на Honda с Drambuie-то също ще пробвам някой път, има малко у дома, ама на мен ми е някак много билково-сладко  и не го долюбвам . Виж за кафе сигурно става чудно Very Happy


Като се замислям ... дали оригинала не е с BAILEYS Thinking  Аз никога не съм си правила, все по кръчмите го пия, ама наистина е доста благо за да е с уиски. То не, че BAILEYS-а не е уиски де ... с  малко сметана  Laughing
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 16 отговора