Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 20 отговора


Мнения: 3 032
Момичета, знаете ли рецепти за огретени?
Никога не съм правила, помагайте!
Цитирай
Картофи огретен

Сваряваш предварително обелени картофи. Нарязваш ги на филийки. Нареждаш ги в леко намаслена тава.
ПРиготвяш си смес примерно от
4-5 яйца
1ч.ч кисело мляко
200гр натрошено сирене
пресен магданоз нарязан
Поливаш картофите с тази смес и печеш в предварително загрята фурна
Аз много често вместо кисело мляко ползвам сметана.

Карфиол огретен

Най-лесно се прави със замразен карфиол, че само трябва за няколко секунди да го попариш в подсолена вода
И после с горната смес дето съм писала, само че вместо магданоз слагам копър

По същият начин и тиквички правя така.

Можеш и да комбинираш зеленчуци. Сиренето по някога го заменям с настърган кашкавал.
Цитирай

София

Мнения: 293
Ето аз какво правя:

Картофи огретен

Сварявам предварително обелени картофи и после в леко намаслена тава настъргвам половината на едро ренде. Върху тях настъргвам сиренце и после другите картофки. Отгоре ги поливам с прясно мляко+яйца и пека на умерена фурна. 5 мин. преди готвност настъргвам кашкавалче и връщам за малко във фурната.
Цитирай

Ottawa, Canada

Мнения: 2 452
Миналата седмица правих огретен с картофи и праз по една рецепта от списание (аз много си падам по такива) - беше разкошен!
3 големи стръка праз се измиват много старателно и се нарязват на кръгчета. Леко се запържват в масло (аз ги сварих в подсолена вода). В пластмасова купа се смесват 3-4 картофа нарязани на тънки кръгчета, сол, ч. пипер (имаше и други подправки, но аз ги пропуснах, така че ако искате може да добавите дафинов лист и индийско орехче); добавя се праза; всичко се изсипва в намаслена тавичка (от белите огнеупортни) и се пече при 180-200 градуса за 40 минути, покрито с фолио; аз обаче сложиш малко бяло вино на този етап. Фолиото се маха и се "излива"1.5 чаша сметанаи се пече още 30 мин. без фолио.
Цитирай


Мнения: 2 792
Една любима моя рецепта за огретен с карфиол.
Продуктите са:
1 червена чушка, може и от консерва/фризер
2-3 скилидки чесън , аз слагам и повече Wink
1 една връзка копър
1 малка глава карфиол или половин голяма
30гр. галета
30гр. масло
кашкавал за настъргване.
сол на вкус

 Карфиола сварявам на пара, може и в подсолена вода, аз предпочитам на пара.
 Чушката се нарязва на кубчета и се задушава в маслото  с нарязания чесън и копър.
  След като се свари карфиолът се поставя във йенски съд , аз го правя и в гювече,върху него се изсипва задушената смес, наръсва се с галета и се настъргва кашкавал,може да се прибави и малко масълце отгоре.
  Запича във фурната на 250 гр. за около 20мин.
Получава се много вкусно и леко ядене приятен апетит.
Цитирай
Ето я и моята рецепта за огретен от картофи.

http://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=9813&highlight=%EE%E3%F0%E5%F2%E5%ED
Цитирай

София

Мнения: 1 933
Малко късно, но кажа и моята рецепта.
Сварявам картофите и ги намачквам. В намазана с мазнина тавичка разстилам един слой картофи. Върху тях сирене намачкано с малко олио и покривам с втори слой картофи. Накрая заливам със сос бешамел, в който съм разбила 2 яйца и завършвам с настърган кашкавал.
Цитирай


Мнения: 3 032
Мерси много за рецептите, добавих ги в моята готварска книга. Сега остава да ги подкарвам една по една!
Цитирай

София

Мнения: 3 231
Цитат на: slato
Ето аз какво правя:

Картофи огретен

Сварявам предварително обелени картофи и после в леко намаслена тава настъргвам половината на едро ренде. Върху тях настъргвам сиренце и после другите картофки. Отгоре ги поливам с прясно мляко+яйца и пека на умерена фурна. 5 мин. преди готвност настъргвам кашкавалче и връщам за малко във фурната.

Направих го точно по твоята рецепта, която ми допадна с това, че няма пропорции - позволи ми сама да ги определя, и стана фантастичен огретен. Благодаря ти! Smile
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Какво ще кажеш zа огретен със спанак

400 гр. спанак
1/2  лук
1 с.л. zехтин
сол
чесън
20 гр. масло
120 гр. сметана
40 гр. сирене, най- добре Parmesan
Спанакът се иzмива и иzсушава добре. Лукът се наряzва на дребно и се zапържва във zехтина, прибавя се спанакът, докато спадне. След това се подправя със сол и чесън. Намаzва се една форма с 10 гр. масло и се пълни със сместа. Сметаната се раzбърква със сиренето (Parmesan) и се полива върху спанака. Останалото масло се слага на дребни парченца отгоре. Пече се около 15 мин в преварително zагрята печка на 200 градуса.
Цитирай

София

Мнения: 3 231
Цитат на: rosa
Какво ще кажеш zа огретен със спанак


Ще кажа това, че ще направя огретен по тази рецепта в най-скоро време Smile
Благодаря!
Цитирай

София

Мнения: 1 806
Виждам, че сте предложили доста рецепти за огретен с картофи. И аз го правя по подобен начин. Но освен този, правя и друг, който адски много харесваме - с тиквички.

Огретен с тиквички

Нарязвам на кръгчета (може и на по-малки парченца) около 1 кг. тиквички. Сварявам ги в подсолена вода, но да не са съвсем разварени. В намазана тавичка нареждам 1 ред тиквички. Поръсвам обилно със сирене и копър. Нареждам останалите тиквички. Разбърквам 3 яйца с чаша и половина прясно мляко (става и с кисело), заливам отгоре и слагам да се пече на умерено силна фурна. Като се позапече, поръсвам отгоре с настърган кашкавал и оставям във фурната още 10-тина минути.
Цитирай

София

Мнения: 3 231
Цитат на: Tintiri-mintiri

Огретен с тиквички...


Правя подобен отдавна, но настъргвам тиквичките, след като ги обеля и без да ги бланширам, и ги обърквам с 4 яйца, 300 гр сирене /на 1 - 1 и 1/2 кг тиквички приблизително/, 1/3 ч. ч. олио и много копър. По желание може да се добави и малко кисело мляко /половин кофичка примерно/ - ястието става по-сочно, но може млякото да се остави и за заливката отгоре. Ако искаме да направим особено впечатление някому, в сместа можем да сложим 2-3 с. л. брашно и 1 ч. ч. смлени орехи /в този вид съм чела рецепта за ястие с тиквички от еврейската кухня/. Става много вкусно!
Цитирай


Мнения: 6 395
страхотни рецепти има тук  Love
направо лиги ми потекоха  Very Happy
а огретен не съм правилааааа .... незнам от кога
ммммм  / мъркам доволно / Wink Very Happy
Цитирай


Мнения: 215
А пробвали ли сте с готовите фиксове на Маги-малки тайни. Трябва само да се сварят картофите предварително, а на пакет4ето с фикса писхе то4но какво се прави. Smile
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 20 отговора