Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 17 ян. 2007, 14:06 ч.

Как се сварява боб по-бързо?

  • 19 115
  • 20
  •   1
Отговори
  • Бургас/Neumagen-dhron,Germany
  • Мнения: 420
Никога не успявам да го сваря боба добре.Кисна го предварително,сменям му водата два пъти и пак не става.Вие как се справяте с него за да се свари по-бърэо и по -добре?

# 1
Zdravei,maikami  vinagi slaga 50gr rakia,tvardi che yvira mnogo barzo.
Licno az go izmivam slagam v giyvech -goliam,slagam vsichko- podpravki ,brashno,palnia go pochti do gore s voda.Slagam go vav fyrnata na 250gr isled okolo chas go namaliam na 180gr  do 2-3 chasa stava "medec" izraz na sapryga mi.
Drygo vagno za yviraneto na boba e kakav e i na koia firma,slychvalo mise e i 5 chasa vri ,nakraia dranka ta zvanka i ne kopyvam ot nego ,stava vapros za balkanskia,noza firmata ne se seshtam.
Voda ne hvarliam,stava bezvkysn.
Taka che probvai razlichen bob ,az predpochitam rodopski.Yspeh

# 2
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 015
аз го слагам в тенджерата под налягане за 20-30 мин и после му слагам сол и подправки да поври още малко, за да не е съвсем бистър.

# 3
  • Мнения: 5 480
В съвсем нормална тенджера, като на първата вода слагам 1 ч л сода за хляб.
КАто поври с нея - водата е вече жълтеникава - 15 мин стигат, сменям водата и слагам всичко, що е за в боба - домат, лук, чушка - каквото ще слагам + 50-70мл ракия, без солта и оставям да се свари. Когато боба е хубав - му трябва още 40-50 мин и е готов. Тогава прибавям солта.
Ако не е хубав боба - колкото и да го вариш - един ще се развари, друг ще хрупа  Sick

# 4
  • Мнения: 5 688
аз го слагам в тенджерата под налягане за 20-30 мин
И аз така. После си го досготвям както съм си наумила. Simple Smile

# 5
  • Мнения: 119
От майка ми знам, че в първата вода (тази, която изхвърляш) може да сложиш малко сода, така увира по-бързо  Peace

# 6
  • Според сезона
  • Мнения: 296
Имаше една тема в dir.bg
Бобът се слага в херметическа тенджера на степен 1 - поне един час - без да се хвърлят води .За този час , той завира и след това се увеличава на степен 2 - така - поне още 2 часа. Идеята на готвачът беше , че да се хвърля първата вода не помага на целта / да не боли стомах/. Това се постигало с добро сваряване на люспата на фасула по по-бавен метод на готвене .
Впрочем най-важно е добър сорт фасул - за което има няколко теми .

# 7
  • BABYLAND
  • Мнения: 3 418
Буташ го в тенджерата под налагяне и за по-малко от час е готов!

# 8
  • София
  • Мнения: 2 383
Майка ми накисва боба във вода вечерта в деня преди да го готви. И така се сварява бързо.

# 9
  • Мнения: 7 474
Накисвам го от предната вечер с една лъжица сода , после хвърлям две води . В тенджера под налягане става най-бързо. Чувала съм, че се слага лъжица ракия в боба ,  но не съм пробвала.

# 10
  • sofia
  • Мнения: 5 140
Накисвам го от предната вечер с една лъжица сода , после хвърлям две води . В тенджера под налягане става най-бързо. Чувала съм, че се слага лъжица ракия в боба ,  но не съм пробвала.

Пеп4о пише че слага ракийка, дали става добре и ракията за какво се слага?

# 11
  • Мнения: 17 212
днес ще пробвам с ракията newsm78

# 12
  • Италия
  • Мнения: 5 474
В съвсем нормална тенджера, като на първата вода слагам 1 ч л сода за хляб.
КАто поври с нея - водата е вече жълтеникава - 15 мин стигат, сменям водата и слагам всичко, що е за в боба - домат, лук, чушка - каквото ще слагам + 50-70мл ракия, без солта и оставям да се свари. Когато боба е хубав - му трябва още 40-50 мин и е готов. Тогава прибавям солта.
Ако не е хубав боба - колкото и да го вариш - един ще се развари, друг ще хрупа  Sick

 Peace точно така

# 13
  • все тук
  • Мнения: 1 630
Според мен голямо значение оказва и самият вид боб - има такъв, който колкото и да говариш, просто "дрънка". Има друг, който за половин до един час в обикновена тенджера се разкашква.
Трябва да се пробва.

# 14
  • София
  • Мнения: 3 270
След като хвърля първата вода и го сложа отново да ври сипвам 50г ракия, водка , абе концентрат- увира бързичко.



Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт