Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 31 ян. 2005, 11:06 ч.

Телешко по ловджийски?

  • 5 625
  • 5
  •   1
Отговори
  • София
  • Мнения: 1 188
Като дете, ходих често в обедната почивка на тати в един ресторант в Ловеч(известно време живеехме там), където готвеха това ястие. Беше ми любимо и само него ядях #Milti Ако някой знае рецептата ..........? Praynig

# 1
  • София
  • Мнения: 1 188
newsm09  никой ли не е  чувал за такова ястие Cry

# 2
  • Sofia
  • Мнения: 3 565
Аз само свинско по ловджийски съм яла Rolling Eyes
Но точната рецепта не я знам. Знам само съставките които имаше в чинията. Свински котлет без кост, гъби, кромид, някакъв колбас и сосче подобно на гъбено сосче.
Незнам обаче ти какво си яла Rolling Eyes

# 3
  • Варна
  • Мнения: 1 289
gato,

Предполагам, че има много рецепти за телешко по ловджийски, но ти търсиш очевидно точно определена.

Аз например наскоро готвих телешко на тиган. Освен стандартните зеленчуци сложих няколко сушени сини сливи и сладко от дюли. Стана превъзходно (Поне според мен и според тези които го излапаха)

# 4
  • София
  • Мнения: 3 302
Продукти:
телешко /свинско, пилешко, заешко/ месо
моркови 150 г (2-3 бр)
кромид лук 150 г (2 глави)
лимон 1/2 бр  
брашно 15 г (1 1/2 с.л.)
растително масло 100 мл (1/2 ч.ч.)
сланина /колбас/ 100 г  
доматено пюре 20 г (1 с.л.)
пресни гъби 250 г (2 ч.ч.)
вино 100 мл (1/2 ч.ч.)
целина 50 г (1/2 глава)
дафинов лист 1-2 бр  
черен пипер (на зърна)      
сол      

Приготвяне:
Месото се нарязва на парчета, които се задушават в сгорещената мазнина и малко вода и се изваждат.
В същата мазнина се задушават последователно ситно нарязания лук, морковите и целината, нарязани на кубчета.
Прибавя доматеното пюре и се разбърква с брашното до златисто.
Заливат се с виното и малко топла вода и се кипват.
Прибавят се нарязаните на ивички гъби, нарязаната на кубчета сланина /слага се, ако месото е по-сухо; ако е по-тлъсто, се ползва колбас/, резенчета от лимона, черен пипер и сол на вкус.
Сместа се изсипва в по-дълбок глинен съд и отгоре се нарежда месото. Капакът на съда се замазва с тесто и ястието се задушава във фурна 1 1/2-2 часа.
Наздраве! Simple Smile

# 5
  • София
  • Мнения: 1 188
Много ви благодаря!
Тази рецепта ще бъде пробвана на всяка цена! Помня само, че нямаше вътре колбас или сланина, затова ще си ги спестя, но мисля че всичко останало е същото!



Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт