Помагайте за сладкиш без яйца и...

  • 31 064
  • 35
  •   1
Отговори
30 ян. 2007, 09:19 ч.
  • София/Сливен
  • Мнения: 1 194
Другата седмица имаме повод и бях замислила да правя торта - идеи тук много, отдавна ги чета. Но сина ми е на диета 3 месеца без яйца и краве мляко. Рецепти за сладкиши без яйца се намират. Ето моята:
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч захар
2 ч.ч. бршно
1 л. сода бикарбонат
1/2 ч. олио
3 локума, нарязани на малки кубчета
Кубчетата локум се нареждат върху вече изсипаната в тавата за печене смес, те сами потъват. Които не потънат се карамелизират и пак са вкусни.

Такъв сладкиш мога отгоре да оформя и украся като торта.

Дотук добре, обаче какво да правя с млякото. Която рецепта намеря без яйца - тя е с мляко.

Дайте ми съвет.

# 1 30 ян. 2007, 09:28 ч.
  • София
  • Мнения: 508
А с козе мляко няма ли да стане  newsm78 Иначе и в моите рецепти има или едното или другото  Confused

# 2 30 ян. 2007, 10:01 ч.
  • София/Сливен
  • Мнения: 1 194
Ще стане най-вероятно, но моя мъж ми подхвърли оня ден - Откъде си сигурна, че не го смесват с краве? (това което продават в магазините). Свекър ми е далече, пък и животните сега не се доят, че тъкмо се пръкнаха малките - само на неговото козе мляко вярвам. Свекърва ми прави много хубаво козе сирене - но не му е сега времето.

Мислех си за соево мляко - дали ще стане? Все пак то е много различно по структура.

# 3 30 ян. 2007, 10:46 ч.
  • София
  • Мнения: 508
Обади се и попитай  Wink Аз така звънях за соята в кремвиршите /оказа се, че винаги има 2% соев протеин/ - попреувеличи малко - силна алергия на дете и т.н. и ще ти кажат истината  Wink а на всяка опаковка има телефон за връзка - преписваш си ги на всички фирми още в магазина, заплашваш ги със комисията за защита на потребителите и със съд и минава номера

# 4 30 ян. 2007, 10:50 ч.
  • Мнения: 68
Има и сладкиши без яйца и без мляко
Crazy chocolate cake
2 2/3 чаши брашно
2 чаши захар (аз слагам половината)
6 с. л. какао
2 ч. л. сода
1 ч. л. сол
2/3 чаша олио
2 ч. л. ванилия (аз слагам едно пакетче суха)
2 с. л. оцет
2 чаши вода
в тавата, в която ще се пече сладкишът, се смесват сухите съставки, заливат се с мокрите, разбърква се с вилица и се пече.


Този сладкиш е от форума, изпробван.Ето линк към цялата тема - 4 страници - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=51897.0

Мисля, че имам и други рецепти без яйца и мляко, но за този помня, че имаше предимно добри коментари

# 5 30 ян. 2007, 11:00 ч.
  • Вече на село
  • Мнения: 569
Меги, предлагам ти желатин да смесиш със сок от компот и да наредиш пресни или от компот плодове.

# 6 30 ян. 2007, 11:02 ч.
  • Мнения: 1 680
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=160724.0

Може да го направиш без орехите ако е за детенце Peace

# 7 30 ян. 2007, 11:59 ч.
  • София
  • Мнения: 1 642
Това, което ми хрумва е постен сладкиш, леле добре, че постя и съм се понаучила.
Ето ти рецепта на нещо тествано, оригинала не е мой, а от една книга:

Постен кекс
150 гр конфитюр,
300 мл вода,
150 гр захар (мед)
500 гр брашно,
100 мл олио,
1 с.л. сода за хляб,
1 ч.л. канела,
карамфил на вкус,
индийско орехче,
160 гр смлени орехи

Содата се слага в конфитюра,, разбърква се и стои така 15-20 мин. Прибавят се водата,захарта, олиото и подправките, накрая орехите и брашното. Всичко се разбърква, пече се в умерена фурна и се ръси с пудра захар. Но както знаеш украсата е въпрос на въображение.

Успех и да ви е сладко!

# 8 30 ян. 2007, 13:02 ч.
  • Мнения: 836
Цитат на: М_е_г_и в вт, 30 яну 2007, 09:19
Дотук добре, обаче какво да правя с млякото. Която рецепта намеря без яйца - тя е с мляко.

заменяш кравето мляко в рецептата със соево или кокосово мляко.

# 9 30 ян. 2007, 14:16 ч.
  • София/Сливен
  • Мнения: 1 194
МНого ви благодаря на всички!!!

И понеже има още седмица време, мога да направя няколко рецепти. Но... то като му тръгне на човек наобратно - развали се печката. Дано мъжа ми да я оправи, ама през седмицата няма време след работа, че чак в събота. Дотогава само ще чета.

А за орехите - вече са големи децата и ядат орехи без проблем.

# 10 30 ян. 2007, 19:51 ч.
  • Мнения: 422
Тук има няколко рецепти.Дано съм била полезна.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=118584.msg2560789#msg2560789

# 11 12 фев. 2007, 12:24 ч.
  • София/Сливен
  • Мнения: 1 194
Направих Crazy chocolate cake за празника. Но на човек като трябва да му е трудно, каквото и да прави, не може да го предотврати. Копирам от една друга тема - току-що се оплаквах там от моя "късмет":
Тя тортата е направо цяло приключение. Тъкмо си търсех рецепти за торти, като изведнъж се сетих че големия заради неговите алергии 3 месеца е на диета без яйца и краве мляко (и съответно сирене, масло и т.н.)
 Ужас - къде торта без яйца. Даже тема пуснах http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=161012.0
Накрая открих този сладкиш Crazy chocolate cake. Добре - но ви се оплаквам от извесно време за този грип, точно 2 дни преди празника ме хвана и мен, вече уморена от трима болни. Бях решила, че няма да правя нищо. И започнах естествено в последния момент (то е друга история - големия в къщи, още в болнични, но почти здрав, малката не можа да я събори нацяло грипа, и тя почти здрава - каране, пищене, бой, кой кого ударил и аз не разбирам; бележка на входа, че ще идват да записват показанията на водомерите точно в този ден, съответно закъсняват с около час, чакам разбира се, след това се приготвяме набързо, отиваме да напазаруваме - вече е обяд, връщаме се, на децата им се спи, гладни, нахранвам ги, малката заспа, започвам да приготвям сладкиша, че има и още 3 неща. Големия мърмори нещо, слагам сладкиша да се пече, давам му да яде още, че бил още гладен, добре че заспа и той).
 Почвам да мисля и за другите яденета - 2 часа следобяд отдавна мина, аз съм доникъде. Точно тогава фурната решава да се повреди, сладкиша още суров, мисля си дали е добра идея да звънна на съседката си, която напоследък ми помага, в 3 следобяд - тя също има малко дете, което много трудно заспива следобяд, и майка и е в къщи, тя не е добре със здравето и лежи. Все пак звъннах - отивам с тавата долу, отново чакам да загрее фурна, да се опече, междувременно се качвам до нас да видя дали не се е събудил някой и да се уплаши - сами ги оставих да спят.
После бързах да го извадя от тавата и го счупих, залях го с шоколад да се залепи, децата бяха във възторг - вече събудени и пак гладни. Украсата я правих предната вечер - т.е. нощ, някъде към 3 сутринта си легнах.
Та получи се нещо от тази торта, а си мечтаех за по-хубаво, но и това е добро.
Ето я

И да допълня още, че глазура от шоколад много не вървеше - долната страна (която стана горна след обръщането) е шуплеста, шоколада не стана гладък, а и на вкус не вървеше - по-добре е с глазурата която е в рецептата, но нали е с масло и мляко.... И още шоколада не стигна за страните, само съм залепила сърчицата, но нали е кафяв сладкиша, много не се забелязва.

# 12 12 фев. 2007, 12:46 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Цитат на: М_е_г_и в вт, 30 яну 2007, 09:19
..................
3 локума, нарязани на малки кубчета
Кубчетата локум се нареждат върху вече изсипаната в тавата за печене смес, те сами потъват. Които не потънат се карамелизират и пак са вкусни...........

Това 3 парчета локум ли са или 3 кутии?  newsm78

# 13 12 фев. 2007, 12:57 ч.
  • София/Сливен
  • Мнения: 1 194
3 кутии са много. Рецептата е от майка ми, най-вероятно от нейна колежка, и аз я преписах направо. Спомням си, че режехме със сестра ми (парченцата трябва да са по половин см) - но не са били и 3 локума. Зависи и от тавата. Да се разпределят отгоре равномерно парченцата - през сантиметър някъде (пък който не обича много сладко, може и по-нарядко, тогава може и само 3 парчета да отидат).
Което остане си го изяждаме направо така Laughing

Да ти кажа скоро не съм купувала локум, сигурно е различна големината на парчетата в кутията - аз съм била на диета без яйца през 1990-91 година, тогава често го правехме този сладкиш.

# 14 12 фев. 2007, 13:23 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 257
М_е_г_и тортичката е стнала супер.А сладкиша и аз съм го правила.Много е вкусен  Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата