Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 17 отговора

Бу-у-урга-а-ас

Мнения: 2 588
Моля кажете какви видове брашно могат да се намерят по магазините и как могат да се използват. Искам да намаля употребата на вредни рафинирани храни, та се чудех дали мога да намеря по-здравословна алтернатива на бялото брашно.
Цитирай

Sofia

Мнения: 3 565
Честно казано не мога да ти отговоря със сигурност, но аз взимам само на София Мел синята опаковка с кексчетата отпред на етикета. Защото без да преувеличавам съм намирала камъни в други марки брашно Mad
Цитирай
На мен много ми харесва типовото брашно на София Мел (в кафява опаковка); от него правя всичко, с изключение на баници (много се къса, като се разточва тънко). В супермаркетите се продават и готови смеси за различни видове хляб на Техра - пълнозърнест, ръжено-пшеничен и др., но мен ме спира по-високата им цена, както и това, че предпочитам да знам, какво точно слагам в тестото. Специални брашна има само в диетичните магазини, цените им са надути, но качеството... Купували сме соево брашно, което миришеше ужасно (мислихме, че така трябва да бъде, но се оказа, че просто е развалено), както и брашно с пеперуди и червеи. В типовото има по-малко 'изненади', а и се продава в почти всички големи магазини, с изключение на Билла.

И независимо колко брашно използвам, дори и чаена лъжичка, го пресявам.
Цитирай

out of space

Мнения: 6 181
Царевично брашно. Супер стават кюфтетата за пържене оваляни в такова брашно, подходящо е и за всякакви панировки.
Цитирай


Мнения: 3 346
Скоро открих брашно тип Грахам, производство на "техра" ООД София. Подходящо за диетичен хляб в домашни условия. Има рецепта на опаковката, но има и забележка, че обема на ръжения хляб е значително по-малък от хляба, получен с обикновено брашно.

От собствен опит мога да ти кажа, макар че не правя много тестени неща, задължително в тестените изделия трябва да има бяло рафинирано брашно, иначе не бухва добре тестото и.......общо взето не стават така сполучливи нещата без бяло брашно.....
Цитирай
Имам здравословна рецепта за хлечета  с  различни видове брашна, които лесно се намират. Ако те интересува ще ти я напиша.
Цитирай

София

Мнения: 1 766
Гостът съм аз.
Цитирай

Varna

Мнения: 1 399
Цитат на: Илиана
Имам здравословна рецепта за хлечета  с  различни видове брашна, които лесно се намират. Ако те интересува ще ти я напиша.
Пиши направо тук Very Happy
Особено ако имаш за нещо с ръжено брашно Smile
Цитирай
Питки "ЗДРАВЕ"

продукти:
2 ч.ч. бяло брашно
1 ч.ч. пшеничени трици
1 ч.ч. царевично брашно
1/2 ч.ч. рьжено брашно
1/2 ч.ч. овесени ядки
2 с.л. сусам
1 пак. суха инстантна мая
1 с.л. мед
1/2 ч.л. колиандър
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. чубрица
1/2 ч.л.чесън на прах
1 с.л. олио
1 с.л. сол
мак за поръсване

приготвяне:
1. замесва се тесто, като бялото брашно и пшеничените трици се смесват в купа, към тях се добавят царевичното и ръженото брашно, сусамъти маята и всичко се разбърква добре.
2. в получената смес се прави кладенче, в което се поставя 300 мл. топла вода и се замесва тесто. Прибавят се медът,олиото и подправкитеи още 300 мл. вода, замесва се тесто и се оставя да почине за 20-30 мин.
3. от тестото се оформят малки питки, които се подреждатв намаслена тава. Поръсват се с мак, слагат се във фурната, предварително загрята до температура 200-220 градуса, и се пече около 20 мин. food002
Цитирай

София

Мнения: 1 766
Госта пак съм аз Embarassed
Цитирай

Бу-у-урга-а-ас

Мнения: 2 588
Продават ли ръжено брашно  Question  Къде и колко струва?
Цитирай

София

Мнения: 1 766
Да в магазините за диетично хранене. Има такъв на Екзарх Йосиф,с/у Синегогата, а друг на пазар Ситняково. Цената не си я спомням, но не е висока. Има и други магазини, но в момента не се сещам.
Цитирай

Sofia

Мнения: 3 565
Цитат на: Илиана
Да в магазините за диетично хранене. Има такъв на Екзарх Йосиф,с/у Синегогата, а друг на пазар Ситняково. Цената не си я спомням, но не е висока. Има и други магазини, но в момента не се сещам.

Илиана къде се намира точно този магазин на пазар Ситняково?
Цитирай

София

Мнения: 1 766
Пазара, където са сергийте за дрехи, книги има павилиони. Знаеш ли ги? По Шипченски проход към Румънско посолство. След сградата на маг 345 има улица, която се пресича и си на това малко пазарче. Сергийте образуват два реда, а зад тях има един ред бутки. Пред последната бутка (всички бутки са залепени една за друга) е тази която имам в предвид. Там се продават и подправки, чай и диетични храни. Надявам се да съм го написала разбираемо, ако не пиши. Embarassed
Цитирай

Sofia

Мнения: 3 565
Знам го пазара да, но конкретно магазина не го знаех. Значи ако съм разбрала правилно той е в края на сергиите, там където започват едни малки остъклени магазинчета?
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 17 отговора