Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама
  • 3 фев. 2007, 17:28 ч.
  • Преглеждания  941  Мнения  5  Онлайн  1
Отговори
Здравейте!

Като дете баща ми се връщаше от командировки с кутия от тези вкусотии.

Перникът представлява нещо като меденка - две слепени с мармалад меденки, покрити с шоколад. Вкусът им се различава доста от българските купешки меденки (по мои спомени).

Някоя мама от Чехия да знае случайно рецепта, по която да опитам да направя перник?  Hug

Реклама
# 1
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 604
Здравей!

Живея в Чехия и перника знам много добре. Точно меденка си е, само че тук му слагат повече видове подправки. Е има различни видове перник - малки пернички, които се украсяват с белтъчна глазура, перник(за който ти говориш) - две слепени половинки с мармалад и поляти с шоколад и домашният им вариант - нещо като меден кекс(блат), който се разполвява и маже със сладко(по желание полива с шоколад). На мен тези подправки са ми доста силни(аз имам непомосимост към силни миризми и вкусове), но тук са много обичани. Проблема  е че, всички си купуват готова смес за правене на перник или поне готова смелена подправка. Знам горе-долу какво съдържа - анасон звездовиден и обикновен анасон, канела, карамфил, кардамон, джинджифил, бахар и дори малко черен пипер, може би още нещо но сега не се сещам. Най-близко до това може да бъде новата подправка в бг за джинджифилови курабии (не зман обаче точното име, но момичетата говориха за нея в Коледната тема).

Ако те интересува рецептата за домашния перник, мога да я преведа, но няма да е изпитана (както казах, на мен подправките ми идват много и най-вече канелата).

# 2
Много ще съм ти благодарна, ако отделиш време да преведеш рецептата. Аз поназнайвам езика, но имената на подправките много ме мъчат. ooooh!


Благодаря ти! Hug

# 3
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 604
Чешки перник (меден кекс)


Снимката и рецептата са взети от Vareni.cz

Продукти:
3 ч.ч(250мл) пресято брашно
2 ч.ч захар
2 ч.ч прясно мляко
1,5 ч.ч олио
2 с.л какао
2 яйца
3 с.л мед
2 с. л ром
1с.л ситно смяна смес от равни количества: звездовиден анасон, обикновен анасон, карамфил, кардамон(зърна), канела и бахар.
настъргана лимонова кора
1 бакпулвер.

В дълбока купа смесваме сухите съставки - брашно, захар, какао, бакпулвер и подправките. Заливаме с млякото, олиото, яйцата, меда и рома и разбъркваме добре всичко. 
Тестото наливаме в дълбока тавичка предварително намазана с мазнина и посипана с брашно или грис. Печем в предварително загрята фурна на 180 °C, за около половин час. Когато изстине може да се разреже по дължина и да се промаже с конфитюр по желание. отгоре се полива с разтопен шоколад, по желание може да се посипе с настъргани ядки или кокос. По желание в тестото могат да се прибавят и захаросани плодовем ядки или стафиди!

Добър апетит!  bouquet

# 4
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 251
natalyna, поздравления!   bouquet  Боже, колко много неща знаеш...... Hug

# 5
natalyna, благодаря ти от все сърце! Hug

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт