Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 4 фев. 2007, 02:39 ч.

Марината за свински и пилешки пържоли?

  • 88 167
  • 7
  •   1
Отговори
Здравейте момичета!
Споделете в каква марината слагате пържолите преди да изпечете?
Толкова ми харесват пържолките и пилешките и свинските по заведенията,но не знам как се приготвя тази марината/особено пилешките,толкова са крехки и сочни/

# 1
  • Мнения: 4 395
Ето една от мен:

50 г лук, нарязан на тънки кръгчета
3 скилидки чесън, фино накълцани
1/4 л силно червено вино
6 с. л. олио
2 с. л. сладък червен пипер
1 ч. л. смлян розмарин
1 щипка лют червен пипер

Всичко това се разбърква и се оставя да престои една вечер в хладилника. (Аз го слагам в стъклена купа, а отгоре затварям със стреч- фолио, за да не избягат ароматите. Laughing)
Парчетата месо се мариноват  в сместа 2 часа.

Става за свинско, пилешко и агнешко месо.

# 2
  • София
  • Мнения: 2 654
Аз слагам на око:сол,чесън,червен пипер,бира,мед,соев сос,кисело мляко-всичките по-рядко или част от тях според случая Peace

# 3
  • София
  • Мнения: 4 293
На око според количеството месо (и пилешко и свинско) - соев сос, черен пипер, червен пипер, къри, вегета за съответното месо, много рядко лимонов сок.

# 4
  • uk-kent
  • Мнения: 577
аз пьк им слагам само сол, черен пипер и зехтин или краве масло(на пилешките).оставям ги за около 30 мин и буф в грил тигана(не повече от 7,8 мин.,че иньче стават на подметка).резултата е винаги отличен Crazy
свинските по сьщият начин,но без мазнина,те си имат достатьчноSimple Smile

# 5
  • Мнения: 3 452
Пилешки мариновам в соев сос + прясно мляко. И обикновено пека на фурна.

По НГ ядох свински пържоли в следната марина: 2 с.л. горчица + 2 с.л мед + соев сос, любими подправки. Всичко се разбива и пържолите се овалват в сместта. Пекат се на фурна.

Може би стават и за скара......

# 6
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 267
По 2 с.л. соев сос, мед, горчица, червено вино- по желание черен пипер и кимион - да киснат поне 2 часа в маринатата и после във фурната!

# 7
  • Мнения: 6 461
Пържолите първо леко ги осолявам и наръсвам със черен пипер.
След това ги поставям за около два часа в соев сос,олио и малко ром(за да станат крехки)



Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт