Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 17 отговора


Мнения: 5 306
Една колежка цял ден ми разказва колко вкусна лазаня яла вечерта и на мен ми се дояде също. Laughing  Laughing  Laughing Обаче никога през живота си не съм правила подобно нещо и за това очаквам от вас рецепти и съвети за приготовлението й.
Благодаря предварително Very Happy
Цитирай

София

Мнения: 2 220
Има няколко теми назад. Можеш да ги откриеш с търсачката - пишеш само лазаня. Успех!
Цитирай


Мнения: 3 452
Рецепти колкото щеш Wink

http://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=13822&highlight=%EB%E0%E7%E0%ED%FF



http://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=12591&highlight=%EB%E0%E7%E0%ED%FF


http://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=3865&highlight=%EB%E0%E7%E0%ED%FF


http://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=1547&highlight=%EB%E0%E7%E0%ED%FF


http://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=9002&highlight=%EB%E0%E7%E0%ED%FF
Цитирай

Лондон

Мнения: 1 038
Оф не знам дали ще ти помогна,но ще опитам.
Едно време работех в пицария и ще пиша по спомени,4е ве4е не помня,но в къщи никога не съм правила.
Зна4и първо си правиш сос бешамел/дано някоя мама каже как то4но се прави 4е аз не знам/
По принцип се продават готови кори за лазаня,които се сваряват.
нарязваш си на ситно шунка и кашкавал.
Ако имаш правоъгална тава е по добре за самата подредба на лазанята.
намазваш си тавата с малко мазнина,слагаш един ред кори/корите да се застъпват леко/върху корите заливаш малко от соса след,което  слагаш шунка и кашкавал и после процедурата се повтаря,кори,сос бешамел,шунка и кашкавал.
и така докато си наредиш тавата.
Като стигнеш до последния ред,като сложиш корите и соса,поръсваш само с кашкавал и слагаш да пе4еш/мисля,4е фурната трябва да е загрята/
Ами това е,което знам дано и други мами си дадат мненията Wink
Цитирай

Лондон

Мнения: 1 038
Ето дали са доста линкове успех Wink
Цитирай


Мнения: 5 306
Благодаря ви за отговорите!!! Very Happy Ще пробвам някоя от рецептите и ще пиша какво е станало! Razz
Цитирай

Варна

Мнения: 1 287
Ако все още не си я направила - мятай рецептата на Бу, и по-специално на съпруга и - ЖЕСТОКА Е!!!! Направо обрах всички овации с нея Wink
Препоръчвам ти я горещо! Wink
Цитирай

В офиса

Мнения: 2 069
Аз имам 2 технически въпроса за лазанята.
Правя я с кори Барила, т.е. не ги варя; ползвам рецептата, която е дадена на кутията (рецептата си е съвсем стандартна - бешамел + кайма, морков, домати и подправки) Обаче все ми става суха. Пробвах и с по-рядък бешамел и с по-голямо количество, пак ми стои суха. Та се замислих дали пък да не ги накисна в гореща вода пустите му кори. Някой друг има ли този проблем? Вече имам уплах да правя лазаня. Всеки разправя колко била вкусна, а на мен моята не ми е...

А рецепта на лазаня със сирена някой може ли да даде. Във Виктория (за тези, които са от Сф и са я яли) е чудна, точно такава искам.

ПП Рецептата на Бу звучи супер. На всяка цена ще я пробвам.
Цитирай

БГ - София

Мнения: 7 796
Цитат на: Tinkerbell
Аз имам 2 технически въпроса за лазанята.
Правя я с кори Барила, т.е. не ги варя; ползвам рецептата, която е дадена на кутията (рецептата си е съвсем стандартна - бешамел + кайма, морков, домати и подправки) Обаче все ми става суха. Пробвах и с по-рядък бешамел и с по-голямо количество, пак ми стои суха. Та се замислих дали пък да не ги накисна в гореща вода пустите му кори. Някой друг има ли този проблем? Вече имам уплах да правя лазаня. Всеки разправя колко била вкусна, а на мен моята не ми е...

А рецепта на лазаня със сирена някой може ли да даде. Във Виктория (за тези, които са от Сф и са я яли) е чудна, точно такава искам.

ПП Рецептата на Бу звучи супер. На всяка цена ще я пробвам.


Трябва да свариш корите малко, колкото да изплуват иначе не става.
Цитирай
Az li4no vmesto kori za lazanq izpolzvam nasata balgarska domasna uifka /narejdas plast uifka plast planka otnovo izsipvas uifka da pokrie i taka/.Mnogo so4no stava dori i da ni slagash sos besamel.Az li4no ne slagam.Dosta po evtino izliza i sasto e mnogo vkusno.
Цитирай

София

Мнения: 1 541
Цитат
Правя я с кори Барила, т.е. не ги варя; ползвам рецептата, която е дадена на кутията (рецептата си е съвсем стандартна - бешамел + кайма, морков, домати и подправки) Обаче все ми става суха. Пробвах и с по-рядък бешамел и с по-голямо количество, пак ми стои суха. Та се замислих дали пък да не ги накисна в гореща вода пустите му кори. Някой друг има ли този проблем?

Абсурдно е да вариш кори, които са БЕЗ ВАРЕНЕ  Very Happy  Аз само тях ползвам в България и даже сега тук страдам ужасно, че не мога да ги намеря. Аз лично не съм имала случай, да бъде суха, но това което мога да те посъветвам е да ги намазваш с малко масълце когато ги редиш(съвсем мъничко, просто да ги омаслиш), а и да правиш соса болонез с мааалко повечко доматено пюре(препоръчвам ти да изпозваш не пюре, а пасирани домати, прецедени от семките- има  много добри итал.марки такива-става по- лек и ненатрапчив вкуса),така хем няма да е рядък соса ,хем няма да е суха лазанята. Бешамелът също една идея по- рядък, като за допълнитил вкус преди да го направиш можеш да сложиш да затоплиш млякото с един дафинов лист вътре.  
С лазаня спечелих свекъра и свекърва си! Повярвай ми, май тя ми е силата  newsm62
Цитирай

В офиса

Мнения: 2 069
Цитат на: me4eto
Абсурдно е да вариш кори, които са БЕЗ ВАРЕНЕ  Very Happy  

Знаеш ли, от скромния ми готварски опит съм разбрала, че в готварството "абсурдните" неща са малко:) Конкретно това може и да е, ще разбера като го пробвам.
Да, за болонеза (изобщо не се сетих, че се казваше така) има логика да е с повече домати. Мисля следващия път да пробвам точно така. бтв ползвам точно пасирани домати, а не пюре. Много ти благодаря за идеята, ще метна едно виртуално парче после:)
Цитирай

До хладилника, който обичам

Мнения: 21 838
Корите определено се варят!!! Няма значение какво пише на кутията (а там пише - реди направо и после дай цялата лазаня на кучето, щото става като подметка).
Аз това без варене съм го пробвала със стандартни кори Дивела (на които пише, че не се варят)...добре, че срещнах мъжа си (бивш професионален готвач в италиански ресторант в Лондон) да ме открехне, че задължително се варят корите...лазанята му е страхотна, което доказва думите ни!
Цитирай

на ОколовръсТното в ПАЛАТка

Мнения: 4 176
Цитат на: Ellypr
Цитат на: Tinkerbell
Аз имам 2 технически въпроса за лазанята.
Правя я с кори Барила, т.е. не ги варя; ползвам рецептата, която е дадена на кутията (рецептата си е съвсем стандартна - бешамел + кайма, морков, домати и подправки) Обаче все ми става суха. Пробвах и с по-рядък бешамел и с по-голямо количество, пак ми стои суха. Та се замислих дали пък да не ги накисна в гореща вода пустите му кори. Някой друг има ли този проблем? Вече имам уплах да правя лазаня. Всеки разправя колко била вкусна, а на мен моята не ми е...

А рецепта на лазаня със сирена някой може ли да даде. Във Виктория (за тези, които са от Сф и са я яли) е чудна, точно такава искам.

ПП Рецептата на Бу звучи супер. На всяка цена ще я пробвам.


Трябва да свариш корите малко, колкото да изплуват иначе не става.

Имакори на които пише - БЕЗ ВАРЕНЕ.
Съвет от мен. Бешамел соса да е по-рядък, за да не стане суха лазанята. Друго , което ще дам, за съвет е че първо се слага олио на тавичката , после се слага доматено пюре и чак тогава корите нагоре....
Цитирай

София

Мнения: 1 541
Аз не искам да налагам на никого нищо, просто споделих моят опит, в който никога не съм варила кори и никога, ама никога не съм имала суха лазаня  Very Happy  А "Абсурдно" беше просто образно. Всяка домакиня има своя "магическа тайна" и това я прави уникална babydust7. Специално за лазанята мога спокойно да си спретна фен клуб  Wink затова си и позволих да давам и мнение. Най- важното е гладниците около васда са доволни- втората порция и чистите чинии са доказателството за таланта ви    newsm22
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 17 отговора