Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 54 отговора

залив на орловия щит

Мнения: 4 003
Карлсон: "в твоите безсрамно скъпи кифлички би трябвало да има повече канела"
 Mr. Green Mr. Green Mr. Green

тесто:
25г мая
75г масло
2.5 дл пр. мляко
0.5 дл захар
1 щипка сол
евентуално 1 чл млян кардамон
около 7 дл брашно + брашно за месене и точене

пълнеж:
50 г масло
0.5 дл захар
1 чл канела

1 яйце за мазане отгоре

приготвя се тестото и се оставя да втасва 30 мин
разделя се на 2 части, всяка част се разточва с размери прибл. 20х50см, пълнежа се нанася отгоре, навива се на стегнато руло откъм дългата страна и с нож се режат кръгчета дебели около 1см, слагат се в хартиени формички (като за мъфини), покриват се и се оставят да втасват 30 мин
отгоре се мажат с разбито яйце и се пекат около 10 мин при 220 градуса

този пълнеж като количесто стига само за едното руло
по желание може да се направи в двойно количество или да се използва нещо друго - аз напр. използвах сладко от ягоди и бадеми

Цитирай

София

Мнения: 19 801
Ще ги пробвам, мерси   bouquet
Аз ще сложа стафиди и орехи
Цитирай

Den Haag

Мнения: 1 313
Изглеждат много вкусни, ще ги пробвам  Very Happy. Благодаря за рецептата   bouquet
Цитирай

Някъде на път....

Мнения: 10 091
Аз няма да мога да ги докарам така хубави  Sad
Цитирай

Пловдив

Мнения: 257
Скоро правих подобни охлювчета,но накрая според моята рецепта се сиропират.Е и тестото ми е малко по-различно  Rolling Eyes Но предполагам,че на вкус са като тези.Стават супер с повечко орехи в плънката  Peace
Цитирай

Cтраната на лалетата...

Мнения: 7 914
PetyaL
 ммм изглеждат божествено... защо не живееш някъде около теб? Hug
Цитирай


Мнения: 4
Момичета, може ли да ме светнете, коя е тази мерна единица "дл".
Цитирай

залив на орловия щит

Мнения: 4 003
Момичета, може ли да ме светнете, коя е тази мерна единица "дл".

"дл" = децилитър = 100 милилитра

някой май не е бил на училище когато е трябвало

много е лесно изпълнението, мен ме притесняваше как се точи това тесто, ама нямаше проблем

малко уточнение - тези на снимката не са моите кифлички, нашите нямат такава украса отгоре

приятна вечер и спорна седмица
Цитирай

София

Мнения: 1 346
Карлсон: "в твоите безсрамно скъпи кифлички би трябвало да има повече канела"
 Mr. Green Mr. Green Mr. Green
Ауууу, ти реализира една детска мечта  Laughing Hug Hug
Сега ако дадеш и тортата с каймак на г-ца Рог....
Цитирай

залив на орловия щит

Мнения: 4 003
Ариана
моля, заповядай

http://www.recepten.se/recept/graeddtaarta.html


Gräddtårta (торта със сметана (каймак) ):

блатове:
4 яйца
2 дл захар
1 дл пшенично брашно
3/4 дл картофено брашно
1 1/2 чл бакпулвер

пълнеж 1:
2 дл мляко
5 сл сметана на прах

пълнеж 2:
2 дл замразени или пресни ягоди или малини (или друг плод по избор)
евентуално малко сладко от ягоди или малини
2 дл разбита сметана

украса:
3 дл разбита сметана
плодове според сезона

намажете с масло и поръсете с брашно форма за пече - около 26см диаметър
разбийте яйцата и захарта, смесете брашната с бакпулвера и прибавете към сместа, разбъркайте добре
изсипете сместа във формата и печете в долната част на фурната на 175 градуса около 40 минути

оставете блата да изстине във формата, покрит със кърпа
разрежете блата на 3 части

утре ще довърша, че не ми остана време










« Последна редакция: вт, 13 фев 2007, 19:36 от PetyaL »
Цитирай

София

Мнения: 9 169
Аз искам рецептата за малките  ароматни кюфтенца, които пържеше майката Mr. Green Покрай тази глава от Карлсон проядох кюфтета Flutter
Цитирай

залив на орловия щит

Мнения: 4 003
Аз искам рецептата за малките  ароматни кюфтенца, които пържеше майката Mr. Green Покрай тази глава от Карлсон проядох кюфтета Flutter

утре обещавам

 Mr. Green Mr. Green Mr. Green
Цитирай

София

Мнения: 1 346
Ариана
моля, заповядай

http://www.recepten.se/recept/graeddtaarta.html

................

утре ще довърша, че не ми остана време

Да, моля продължавай  Praynig Laughing. Много и се зарадвах.
И на кюфтенцата бих се зарадвала  Hug
Само апетитния миш-маш на Хилдур Рог няма как да направим  Sad Wink
Цитирай

залив на орловия щит

Мнения: 4 003
ето и продължението

Сложете долния блат на чинията за сервиране и намажете отгоре ваниловия крем (пълнеж 1)(сухата сметана, разбита в млякото и след това да престои в хладилник 10 мин)

Сложете отгоре следващия блат, отгоре  сложете плодовете и евентиално малко сладко, върху тях - разбитата сметана(пълнеж 2)

Сложете отгоре третата част на блата, намажете със сметана и подредете плодовете отгоре (украса)

тортата е добре да престои в хладилник поне 12 часа преди сервиране

Цитирай

залив на орловия щит

Мнения: 4 003
кюфтенцата на Дребосъчето

http://www.recepten.se/recept/koettbullar.html


500 g кайма  (смесена, телешка, свинска)
1 dl галета
1 ½ dl мляко
1 ½ чл сол
1 ½ щипка млян черен пипер
евентуално 1 ½ щипка млян бахар
1 яйце
2 сл ситно нарязан изпържен лук


Сос:
2 сл брашно
½ dl сметана за готвене
1 dl мляко
3 dl бульон (от тигана след пърженето, просто се долива 3 dl гореща вода в тигана за соса)
2 сл сух бульон от место
1 чл соев сос

смесете галетата и млякото  и оставете да престои мин 10 мин. Добавете сол и каймата, подправките, яйцето и лука и размесете добре
вземете една дъска за рязана, измийте я и я оставете на работния плот
оформете малки топчета (колкото орех) от каймата (работете с мокри ръце) и ги оставете на дъската, сложете мазнина в тиган и затоплете, сложете една част от топчетата в мазнината и разтърсвайте отвреме на време тигана, когато се поизпържат, намаленете топлината и пържете още 3-5 мин без (капак)
когато са готови, налейте 3 dl гореща вода в тигана за соса
 
Сос: в една тенджерка разбийте брашното и сметаната и малко по малко добавете млякото, прибавете бульона от тигана и разбийте заедно със сухия бульон и соята
оставете да заври и после да ври 3 мин

кюфтенцата се сервират със сос, картофи и сладко от нещо като червени боровинки, на англ. е lingonberry   
само не излитайте после




Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 54 отговора