Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 750
експериментирах нещо вчера, което потърпевшите му консуматиро оцениха високо, затова реших да го споделя с вас.

рецепта за ШОКОЛАДОВИ ТРЮФЕЛИ от този тип:


ПРОДУКТИ:
2 натурални 70% шоколада Сушард (или друг натурален шокорлад)
200 мл течна сметана (подсладена или не - няма значение)
канела - около 1 равна чаена лъжичка
млян карамфил - половин равна чаена лъжичка
млян джинджифил - две щипки
захаросани портокалови корички
какао за овалване

Сметаната с подправките се загрява на умерен огън, добавя се натрошения на дребни парченца шоколад и се бърка постоянно до хомогенизиране на сместа. Отстранява се от огъня и се добавят коричките.
Сместа се изсипва в правоъгълен съд, покрит с алуминиево фолио и се оставя за около 30-40 мин. във фризера/камерата да се стегне. Изважда се, нарязва се на малки парченца, които се овалват в какаото и се прибират в хладилника.

По желание можете да добавяте ядки, плодове от сладко, млечен шоколад, плодов ликьор или ром, да ги овалвате в кокосови стърготини, за да получите разновидности. Също така вместо да ги режеге, можете да оформяте и топчета, когат сместе се е стегнала до подходяща консистенция.
Цитирай

в Бургас

Мнения: 3 251
Спаска , като се оформят на топчета не се ли разтича сместа ? Иначе е много интересна и лесна рецептата - благодаря! Най-вероятно ще я спретна за някой от предстоящите празници.
Цитирай

BABYLAND

Мнения: 3 393
Не става ли на квадратчета по-скоро отколкото на топчета?...или аз не разбирам правилно? И няма как да се разтече защото е сместа е стегнала във фризера.
Цитирай


Мнения: 115
Обожавам трюфели и ще пробвам рецептата в най-скоро време.
Цитирай

в Бургас

Мнения: 3 251
Не става ли на квадратчета по-скоро отколкото на топчета?...или аз не разбирам правилно? И няма как да се разтече защото е сместа е стегнала във фризера.
GOLDEN ROSE, питам защото най-отдолу пише, че може да се оформят като топченца.
По желание можете да добавяте ядки, плодове от сладко, млечен шоколад, плодов ликьор или ром, да ги овалвате в кокосови стърготини, за да получите разновидности. Също така вместо да ги режеге, можете да оформяте и топчета, когат сместе се е стегнала до подходяща консистенция.
А и сместта като е замръзнала и стегната е добре, но като се сервира и да постои малко на стайна Т, няма ли да се отпуснат достатъчно, че да не могат да се вземат с ръка?
Цитирай

София

Мнения: 750
Спаска , като се оформят на топчета не се ли разтича сместа ? ...

НЕ, защото преди да започнеш да оформяш каквото и даб ило (дали да режеш квадратчета или да търкаляш топчета), си оставила сместа да се стегне във фризера/камерата на хладилника.

Не става ли на квадратчета по-скоро отколкото на топчета?...

Точно това съм написала - ако режеш с нож, става на квадратчета, а ако ти се заиграва, след като си отрежеш парченце леко го оформяш с пръсти на топче.

А и сместта като е замръзнала и стегната е добре, но като се сервира и да постои малко на стайна Т, няма ли да се отпуснат достатъчно, че да не могат да се вземат с ръка?

Не, отпускат се много след около 30-40 минути престой на стайна температура. Аз ги държах постоянно в хладилника, като ги изваждах непосредствено преди да ги поднеса и пак ги прибирах обратно след 10-тина минути (не останаха за второ прибриане, де!  Mr. Green)
Цитирай

Гърция

Мнения: 2 348
Аз слагам в сместа и натрошени обикновени бисквити ето рецептата.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.