я да видим сега коя от вас е готвила нещо с бели или черни трюфели. аз лично съм правила омлет с черни трюфели и сос за паста. иначе от аспержите харесвам повече зелените. с тях правя салати, гратени, суфлета и сосове за паста. може и супички
- Публикувана: 8 март 2007, 23:09 ч.
- Последно мнение: 10 март 2007, 04:09 ч.
трюфели, аспержи и сие
Трюфели не съм помирисвала.
Аспержи приготвям често. Крехки, зелени- леко ги попарвам с вряла вода, после ги пържа на висока Т. Идеална гарнитура за меса.
Аспержи приготвям често. Крехки, зелени- леко ги попарвам с вряла вода, после ги пържа на висока Т. Идеална гарнитура за меса.
Мани ги тия трюфели 1000лв килото 
Аз съм фен на аспержите и на артишиока
Аспержите се използват много тук. 
Ето една традиционна и лесна рецептичка.
Спагети-един пакет,450г аспержи (нарязани на 2,5см-ви парченца),2 суп лъжици зехтин, 3 скилидки чесън, глава лук (нарязан на дребно),босилек
Начин на приготвяне:
Аспержите се варят за около 5 мин. в отделна тенджера с подсолена вода.
Отцедете ги добре.
Загрейте мазнината в тиган и запържете чесъна и лука за около минута .
Прибавете аспержите и запържете заедно за около 2 минути.
Отцежда се ,сварената в подсолена вода ,паста .
Прибавете топлите фетучини и разбъркайте добре.
Сервирайте ги горещи ,поръсени с босилек.
Ето една традиционна и лесна рецептичка.
Спагети-един пакет,450г аспержи (нарязани на 2,5см-ви парченца),2 суп лъжици зехтин, 3 скилидки чесън, глава лук (нарязан на дребно),босилек
Начин на приготвяне:
Аспержите се варят за около 5 мин. в отделна тенджера с подсолена вода.
Отцедете ги добре.
Загрейте мазнината в тиган и запържете чесъна и лука за около минута .
Прибавете аспержите и запържете заедно за около 2 минути.
Отцежда се ,сварената в подсолена вода ,паста .
Прибавете топлите фетучини и разбъркайте добре.
Сервирайте ги горещи ,поръсени с босилек.
е кво кат са 1000 лева килото-то ти трябват за порция по 5 грама. обаче са божествени става и с бръснарско ножче да се нарежат тъни4ки като цигарена хартия. трюфела отдава аромата си наи добре ако е затоплен в маслена баня. вчера папкахме при нашият талянец карпачо телешко с черни трюфели и пармезан-мняммням-голяма благост 
иначе за аспержите-леко се сваряват режат се на пар4енца около 1,5 см. всима се салатка, нарязва се, отгоре се драпират аспержите, и варени яйца на четвъртинки, филетирани на ситно нарязани домати. поръсва се с пиниеви ядки, леко затоплени в сух тиган, да порозовеят. дресинг от зехтин, малко олио от магарешки бодили или орехово, бял балсамов оцет, половин варен жълтък, разни зелени мерудиики.........адски ефектно и вкуснуст голямаможе и авокадо да се добави ма мъж ми не го яде. той кво ли яде де 
обида е за кулинарният ми талант, ма това е друга тема 
ааааааааааа, и суши правя със зелени аспержи
впрочем водата в която се варят аспержите е много полезна. естествен диуретик е. най добре да се варят във вода с малко сол, една щипка захар и една лъжичка масло.
става и с бръснарско ножче да се нарежат тъни4ки като цигарена хартия. трюфела отдава аромата си наи добре ако е затоплен в маслена баня. вчера папкахме при нашият талянец карпачо телешко с черни трюфели и пармезан-мняммням-голяма благост иначе за аспержите-леко се сваряват режат се на пар4енца около 1,5 см. всима се салатка, нарязва се, отгоре се драпират аспержите, и варени яйца на четвъртинки, филетирани на ситно нарязани домати. поръсва се с пиниеви ядки, леко затоплени в сух тиган, да порозовеят. дресинг от зехтин, малко олио от магарешки бодили или орехово, бял балсамов оцет, половин варен жълтък, разни зелени мерудиики.........адски ефектно и вкуснуст голяма
може и авокадо да се добави ма мъж ми не го яде. той кво ли яде де обида е за кулинарният ми талант, ма това е друга тема ааааааааааа, и суши правя със зелени аспержи
впрочем водата в която се варят аспержите е много полезна. естествен диуретик е. най добре да се варят във вода с малко сол, една щипка захар и една лъжичка масло.
ммммммммммм-до стара загора има едно село-хрищани маи се казваше-там един приятел най редовно открива забравена ракия в мазето си. интересното е че за мезе обаче няма свински уши на скара, а шкембе 
и туршийка. а иначе в старозагорското метро има доколкото знам за празници и трюфели и аспержи, просто трябва да си поръча човек.............метро по цяла европа има идентични артикули/това е политиката на концерна
и туршийка. а иначе в старозагорското метро има доколкото знам за празници и трюфели и аспержи, просто трябва да си поръча човек.............метро по цяла европа има идентични артикули/това е политиката на концерна 
В Метро по Коледа наистина бяха докарали един голям трюфел в бронирана кутия, струваше колкото няколко мои заплати. 
Аспержи не съм виждала там, дори и консервирани, а иначе често пазарувам от този магазин.
В интерес на истината, в БГ има разлика в зареждането на Метро магазините в страната - установявала съм го, като сравнявам софийския и пловдивския с нашия тук.
А шкембето няма какво да го споменавам - то е по-популярно от киселото мляко.
Аспержи не съм виждала там, дори и консервирани, а иначе често пазарувам от този магазин.В интерес на истината, в БГ има разлика в зареждането на Метро магазините в страната - установявала съм го, като сравнявам софийския и пловдивския с нашия тук.
А шкембето няма какво да го споменавам - то е по-популярно от киселото мляко.
На един курс по английски преподавателката ни казваше/а тя обикаляше много света/, че в Италия умеели да приготвят аспержи по превъзходен начин. В Мюнхен съм виждала да се продават на много места, в Испания пък съм опитвала на салати, до добра рецепта с аспержи до сега не съм опитвала.
"Мерси" за рецептата от Италия. Ако знаете други подобни италиански рецептички с аспержи моля споделете
"Мерси" за рецептата от Италия. Ако знаете други подобни италиански рецептички с аспержи моля споделете
е кво кат са 1000 лева килото-то ти трябват за порция по 5 грама. обаче са божествени
Знам че се слага по малко, но на мен ми приличаха на барабонки
викам си аде сега нема нужда да давам пари за барабонки По темата ако някои се интересува има зехтин и оцет с аромат на бял трюфел на Борхес
Мисля в най-скоро време да ги пробвам 
Да оспамя, че ми стана драго
Не ти ли приличат на барабонки,а
Готвя свинско с аспержи, ама понякогя ги няцелвям едне дървени тякива, целулозни... То в Бъргария естествено няма да ни продадат най-доброто... Трюфели не съм готвила, яла съм по заведения и на коктейли манджи с трюфели... И като индианец в началото тайничко ровех да си извадя само трюфел, ама те явно слагат по една троха на чиния