Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 6 733
Малко рецепти, които са ми любими.Дано нещичко ви хареса  Hug


Особена картофена салата

7-8 средно  големи, сварени, посолени картофа - настъргани на ситното на рендето (трябва да се стържат студени)
100 - 200 грама грах
почти цял буркан нарязани на ситно кисели краставички
2-3 печени черени чушки
1 сварен морков нарязан на ситно
може да се сложи и някакъв колбас
майонеза
Зеленчуцуте (без картофите) и колбаса се разбъркват.Реди се на пластове:
картофи, зеленчуци+колбас , майонеза.Завършва се с майонеза.(майонезата се слага на места с лъжица)
Цитирай

София

Мнения: 6 733
Сливов сладкиш "Марго"      
Парчета
Кръстен е така, защото рецептата е на Марги (harmony_broken)  Love

4 яйца
1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
2/3  пакетче размекнато (НЕ разтопено) масло (125 грамово  Wink )
1 бакпулвер
1 ч.ч. пр. мляко
1 и 1/2 до 2 ч.ч. брашно
изцедени сливи от компот

Разбиват се продуктите в изброената последователност и се изливат в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка.Нареждат се сливите.
Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна и след 5 минути се намалява до 175 - 180 градуса.
След опичане, се наръсва с пудра захар  Hug

Цитирай

София

Мнения: 6 733
Мекичките на мама  Love

1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
1 яйце
малко сол
брашно до меко тесто ( на мен иобикновено ми отива към 700 - 800 грама  Hug)
олио за пърженето
П.С.Млякото и яйцето да са на стайна температура.

Прави се кладенче  от брашното.В млякото се сипва содата и се разбърква хубаво да "шупне", след което се изсипва в кладенчето.Чуква се и яйцето, слага се щипката сол и се меси.
След като е готово тестото се разточва върху брашно на пласт около 4-5 мм. Нарязва се с нож на ромбове.
Пържат се в загрято олио, което е добре, да е повечко.Обръщат се!Стават готови много бързо.Изваждат се от мазнината БЕЗ да се бодат с вилица  Wink
Сервират се с домашно сладко или сирене  Hug , а може и с мед или пък наръсени с пудра захар  Hug
Да ви е сладко!  Love
Цитирай

София

Мнения: 6 733
Чийз кейк "Еми"
Рецептата е на Еми от форума    bouquet

2 пак. крема сирене
1 голяма кофичка заквасена сметана
1 мляко "На баба"
1 ч.ч. захар (тук зависи как го обичате, може и 1 и 1/2 чаша Wink )
1 пакетче какаови бисквити (аз ползвам Еверест, пробвах и с други, но не ми допадна вкуса)
1 пак. от 125 гр. масло
сироп (за разреждане, но не разреден)
Става много хубаво с плодове от рода на малини, ягоди (по-сочни)

Бисквитите се натрошават на ситно (но не се смилат!)
Маслото се разстопява, но без да завира и се изсипва върху бисквитите.Разбъркват се добре, така, че да се "намокрят" всичките бисквити.
Отделно се разбиват кремата сирене, сметаната, млякото и захарта и се заливат бисквитите.Разпределя се раявномерно.Нареждат се плодовете и след това се наръсва с гъстия сироп.
Престоява в хладилник поне 2 часа!

П.С.(само да отбележа, че по принцип се прави само със заквасена сметана, но понеже ми идва скъпичко, аз слагам кисело мляко "На баба" - от високо процентното  Embarassed )
Цитирай

София

Мнения: 6 733
Моят специалитет "Шоколадова торта"   Hug

Няма да я преписвам, но ще ви пусна снимки стъпка по стъпка  Wink  Hug

Блата
Сиропа
Kaфявият крем
Смесването на двата крема
Крема вече готов
Тортата в действие  Laughing
Тортата от близо
Цитирай

София

Мнения: 6 733
ВЪЛЧА БАНИЦА  Hug

1 пак. кори за баница (използвам "Фамилия")
3 яйца
1 майонеза
1 к.л. бакпулвер
200 гр. сирене
200 гр. кашкавал
3 кренвирша
вода
олио за мазане на тавата.

Настъргват се сиренето, кренвиршите и кашкавала и се разбъркват (суха смес).
В отделна купа се смесват 1 майонеза, толкова вода (колкото е майонезата) , яйцата, бакпулвера.
Намаслява се тавата и започват де се редят по 3 кори на ред, като се "набръчкват" една до друга.


На всеки пласт от три кори се посипва от сухата смес 


Като се завършва с кори.Нарязва се баницата (желателно е с къдрав нож за да не се сплеска много)


И се залива с разбитите отделно майонеза, вода, яйца и набухвател.


Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса.Става готова за около 30 минути, но си зависи от фурната  Laughing
Да ви е сладко  Hug


П.С. Пропорциите специално на сухата смес, може да се променят според това какво имате в хладилника  Wink
Цитирай

София

Мнения: 6 733
Бърза, вкусна и лесна запеканка
За малка тава около 600 - 700 гр. картофи обелени и нарязани.
1 кутия "Русенско варено"
подправки по желание
сол
100 - 200 гр. кашкавал

Разбъркват се картофите с подправките, солта и консервата "Русенско варено" , слага се малко водичка и се пече на 200 - 220 градуса в загрята фурна .


Когато са вече готови картофите се разпределя отгоре настърганият кашкавал и се пече още 5 минути  Hug
Да ви е сладко   bouquet
Цитирай

София

Мнения: 6 733
Отдавна нищо не съм публикувала - повече от 120 дни  Mr. Green
Явно готварството не ми е силната страна, чак се чудя, че още не са ми затрили темичката  Laughing

Поствам нещо много бързо, лесно, вкусно и евтино Smile

Сладкиш - торта с кисело мляко


Прави се пандишпанен блат:
4 яйца
15 с.л. захар
15 с.л. брашно (БЕЗ!!! набухватели!)

Пече се в добре намаслена тавичка (аз ползвам дъно на електрическа тенджера) на 180 градуса (като кекс) Става готов много бързо.
След изпичане се изважда веднага в поднос по начина по който е печен да се обърне.
Още топъл се залива с една кофичка обикновено , неподсладено кисело мляко.
Оставя се да престои поне час за да дръпне млякото.
След което отгоре се нареждат парченца плодове от компот или сладко. Аз съм ползвала в случая ананас Smile

Разбива се сладкарска сметана и се покрива.
Наръсва се с шоколадови пръчици Smile
Да ви е сладко Smile


Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.