Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 25 отговора


Мнения: 314
Търся изпитана рецепта за мекици Embarassed
Цитирай

София

Мнения: 522
Бързи мекици-пуфета

1коф.кисело мляко
1ч.лъж сода за хляб
1ч.лъж.сол
Брашно колкото поеме за средно твърдо тесто.

 В киселото мляко се разтваря содата и след това солта.
Добавя се брашното и хубаво се омесва.20 пъти се удря в масата.
Тестото се оставя да почива 20 мин в хладилника.
 Разточва се на не много тънка кора,реже се на триъгълници и се пържи.
Цитирай


Мнения: 2 518
Най-бързата е от магазина.
Купуваш готово тесто  Laughing Спестяваш си цапане, месене и евентуален провал Smile
Цитирай

в полите на Балкана

Мнения: 2 309
Ето и моята рецепта;

1ч.ч.прясно мляко
1ч.ч. кисело мляко
1/2пакет суха мая
1/2ч.л.сода за хляб
1/2ч.л. сол
брашно колкото поеме за средно твърдо тесто.

Аз обикновено го замесвам вечер слагам в намазнен плик и прибирам в хладилника. Сутринта изваждам тестото и докато мазнината се стопли го накъсвам на малки топчета от тях разтеглям мекици и пържа в горещо олио. chef
Цитирай

plovdiv

Мнения: 88
Ето и моята рецепта;

1ч.ч.прясно мляко
1ч.ч. кисело мляко
1/2пакет суха мая
1/2ч.л.сода за хляб
1/2ч.л. сол
брашно колкото поеме за средно твърдо тесто.

Аз обикновено го замесвам вечер слагам в намазнен плик и прибирам в хладилника. Сутринта изваждам тестото и докато мазнината се стопли го накъсвам на малки топчета от тях разтеглям мекици и пържа в горещо олио. chef

И аз така.Това тесто с мая и сода е много сполучливо,може да си стои в хладилника по-дълго време  без да се вкисне.Аз го ползвам и за пици.Може да се замеси и с 1/2 кубче мая ,вместо суха и му слагам по-малко 1/2 ч.ч. кис.мляко и съответно по-малко сода.

Разточвам го с точилка в/у набрашнена повърхност да не залепне и режа триъгълчета,които малко оставям да втасат и -в тигана с повечко мазнина.
Цитирай

в полите на Балкана

Мнения: 2 309
Ето и моята рецепта;

1ч.ч.прясно мляко
1ч.ч. кисело мляко
1/2пакет суха мая
1/2ч.л.сода за хляб
1/2ч.л. сол
брашно колкото поеме за средно твърдо тесто.

Аз обикновено го замесвам вечер слагам в намазнен плик и прибирам в хладилника. Сутринта изваждам тестото и докато мазнината се стопли го накъсвам на малки топчета от тях разтеглям мекици и пържа в горещо олио. chef

И аз така.Това тесто с мая и сода е много сполучливо,може да си стои в хладилника по-дълго време  без да се вкисне.Аз го ползвам и за пици.Може да се замеси и с 1/2 кубче мая ,вместо суха и му слагам по-малко 1/2 ч.ч. кис.мляко и съответно по-малко сода.

Разточвам го с точилка в/у набрашнена повърхност да не залепне и режа триъгълчета,които малко оставям да втасат и -в тигана с повечко мазнина.

От него правя и пица и тутманик и става чудесно.
Цитирай

София

Мнения: 3 919
Ние вчера правихме мекици по тази рецепта и не станаха лоши:

Необходими продукти:

5 ч.ч. (1 кг) брашно
3 бр. яйца
500 г кисело мляко
1 ч.л. (5 г) сода бикарбонат
1 ч.ч. (200 мл) хладка вода
щипка сол
растително масло за пържене
1 ч.ч. (200 г) пудра захар
 
Начин на приготвяне:

Към брашното се прибавят разбитите с киселото мляко яйца, содата, солта и водата. Приготвя се рядко тесто (ако има нужда, се прибавя малко вода), което се оставя да отлежи около 30 минути. От него с мокри ръце се оформят кръгли мекици, които се изпържват в гореща мазнина (да ги покрива при пърженето). Отцеждат се от мазнината и се поднасят поръсени с пудрата захар.
Цитирай


Мнения: 378
Това е рецепта ,която използват по мекичарниците:1кг брашно 30 гр мая 1 с л  сол1 с л захар 1 с л оцет  ,вода за по- рядко тесто ,но с намазнени ръце да правиш мекици .Пържат се в много мазнина.Разбира се след като втаса  Rolling Eyes
Цитирай

далече от морето

Мнения: 1 119
каква е тайната в разликата м/у мекиците,направени у дома и тези в баничарниците.купените са страхотни,а тези в къщи някакси... пак са вкусни,но не толкова
а ако някой ми каже как се правят тези от Рилския манастир,равен няма да има  bouquet
Цитирай


Мнения: 656
Това е рецепта ,която използват по мекичарниците:1кг брашно 30 гр мая 1 с л  сол1 с л захар 1 с л оцет  ,вода за по- рядко тесто ,но с намазнени ръце да правиш мекици .Пържат се в много мазнина.Разбира се след като втаса  Rolling Eyes
А оцета за какво се слага?
Аз ги правя така само че без оцет. Всъщност правя тесто за пица за вечерта и мекици за събота сутрин, има тенденция да стане традиция в семейството.
Цитирай


Мнения: 3 370
каква е тайната в разликата м/у мекиците,направени у дома и тези в баничарниците.купените са страхотни,а тези в къщи някакси... пак са вкусни,но не толкова
а ако някой ми каже как се правят тези от Рилския манастир,равен няма да има   :bouquet:

ох или тия на с. български извор по пътя за софия Crazy
Цитирай

plovdiv

Мнения: 88

Е да ама в някои баничарници са толкова мазни и на всичкото отгоре ги пържат със стара мазнина,разни съмнителни,мургави баничари.Предпочитам да се поомажа ,ама сама да си ги направя,че да съм си сигурна за качеството и продуктите.
Аз в Пловдив вкусни мекички не съм хапвала, освен моите де!
Цитирай


Мнения: 3 370
аз ей сега омесих тесто по рецептата на мамаРаче, утре сутрин ще отчета резултата. ама съм смела - направих двойна доза Cool
Цитирай


Мнения: 2 518
дзак
Цитирай


Мнения: 6 461
Заповядай Cool

мекици?

Мекици -как?

Мекици -страхотни 

Универсално тесто за милинки, пица, мекици и питка

Мекици 


мекици от хлебно тесто

испански мекици


Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 25 отговора