Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

По-близо до звездите

Мнения: 274
Днес за пръв път се загледах какво пише на торбичката на пилето, което по принцип редовно купувам от магазина.
Става въпрос за най-обикновено замразено пиле - в случая на Птицекланица гр. Стражица. И на мястото, където е написан съставът на пилето, пише: "Вода: 60-70%" Shocked #Crazy Белтъците са около 17-18%, останалото е малко мазнини и още нещо.
Ужассс! Sick
Нормално ли е в едно пиле да има толкова вода (не говоря за количеството лед, образуван при замразяването) newsm78
Цитирай

далече от Златото на леля ;(

Мнения: 2 591
странно ми се струва в месо да има толкова вода! доколкото знам това е количеството на вода в краставиците например!
Цитирай

Пловдив,при децата ми!

Мнения: 639
Всички пилета, които купувам напоследък са с такова количество вода,само дето не са се родили така,а ми са добре накиснати и ясно се виждат дупки по кожата на бутчетата.
Днес щях да купувам от някяква фирма бутчета(не помня коя).Бяха по едно в тарелка и тежаха по 600-700гр Shocked.
Е такова пиле няма! Mr. Green
Купуваме само от Метро,едни големи тарелки и после разфасоваме във фризера,иначе си плащаме водата #2gunfire
Цитирай


Мнения: 311
Много пъти съм взимала в тарелка,която после виждам,че е с двойно дъно и е надупчена- отдолу пълнят с вода. #2gunfire
Цитирай

BG

Мнения: 4 546
по принцип може и да е нормално - ноли и човешкото тяло е повече от половината вода  newsm78 дразни ме, когато намирам бучки лед - явно инжектирана вода под кожата. фирма Едит е цар в това отношение  Mad
Цитирай

Балчик

Мнения: 7 068
За сравнение- във човешкия възрастен организъм - 2/3 са вода, а в детския е дори повече. Водата присъства навсякъде, нужна е клетките. Напълно е нормално, не се шашкай.
Не бъркайте тарелките с вода с химичния състав на пилето- вода, минерални вещества, белтъчини, мазнини. 2 различни неща са.
Цитирай

София

Мнения: 3 447
Наскоро ме "светнаха" хора, които са в този бранш. Това е т.н. тумблиране - пилетата се слагат в нещо като барабан и с помощта на игли се напомпват с до 30% вода. Това се прави масово с охладените пилета, които обикновено изглеждат много охранени, а като ги сготвиш, се стопяват. При замразените се практикува доста по-рядко, тъй като водата става на кристали. Макар че понякога и това се прави - случвало ми се е няколко пъти да размразя пържоли и те буквално да се разпаднат. Все пак май вариантът "замразено" е по-добър от "охладено". При всички положения по-мършавите пилета са по-истински.
Цитирай

По-близо до звездите

Мнения: 274
Ами направи ми впечатление, защото си мисля, че колкото и да е водното съдържание на организма в %, все пак, като са го клали това пиле, е изтекло определено количество от нея newsm78
Тук, в един магазин, продаваха печени пилета на грил и интересното беше, че големи ги слагаха и големи ги вадеха в смисъл, че не се стапяха след обработката. А на повечето места ги гледаш как в сурово състояние  са големи, а когато се изпекат, стават като гълъбчета  newsm09 smile3513
Цитирай

По-близо до звездите

Мнения: 274
Само да отбележа: сега разгледах разфасовката пилешко, която си купих снощи (на друга фирма) и там пише следното:" 70% пилешко месо и 30% несвързана вода". Утехата ми е, че тук водата е в поносимо количество и, доколкото разбирам от написаното НЕ е вътре в самото месо Thinking
Докато за другото пиле хората бяха написали точно обратното - ядеш вода с мааалко пилешко в нея Mr. Green smile3532
Цитирай

Пловдив,при децата ми!

Мнения: 639
Сега видях етикета на пилетата от които съм доволна.
"Лудогорско пиле-Амета" на фирма-"Пилко" ЕООД-гр.Разград
Преди ги вземахме от Метро и бяха в големи разфасовки.Сега ги има и в по-малките магазини ,в по-малки разфасофки.Малко са по-скъпи,но нямат и грам излишна водица
Цитирай


Мнения: 3 452
Наскоро ме "светнаха" хора, които са в този бранш. Това е т.н. тумблиране

Аз съм чувала друго - че "напомпени" с вода и други вещества са основно разфасовките - гърди, филета, бутчета и др., а че цялото пиле било по-трудно за напомпване и съответно по-истинско от разфасовките......а сега , иди разбери кое е истина  Mad
Поради тази причина спрях да купувам разфасовки -особено пилешките гърди в тарелка. Купувам цяло пиле, охладено, на Амета и не съм забелязвала да ми става на гълъбче  Wink

Иначе съм  купувала пил. гърди на Happy, които бяха надупчени като решето отгоре - съвсем ясно, че са обработвани.......добре, че ядем месо 2 пъти на 2 седмици Smile
Цитирай

тук/там

Мнения: 447
Не бъркайте тарелките с вода с химичния състав на пилето- вода, минерални вещества, белтъчини, мазнини. 2 различни неща са.
Peace
Цитирай

weltweit

Мнения: 5 436
Все пак май вариантът "замразено" е по-добър от "охладено". При всички положения по-мършавите пилета са по-истински.
Оооох  ooooh! Какво ли не мислят вече, дори въздуха дето дишаме сигурно е менте hahaha
Аз винаги гледам да купувам охладено, че уж е по-прясно, не като 30год говеждо Sick
Аз съм доволна от едни пилешки гърди на Виктория май един червен етикет, след обработка на грил тигана почти не се свиха newsm78 ,ама знам ли какво има вътре ooooh!
Цитирай


Мнения: 1 062
Днес за пръв път се загледах какво пише на торбичката на пилето, което по принцип редовно купувам от магазина.
Става въпрос за най-обикновено замразено пиле - в случая на Птицекланица гр. Стражица. И на мястото, където е написан съставът на пилето, пише: "Вода: 60-70%" Shocked #Crazy Белтъците са около 17-18%, останалото е малко мазнини и още нещо.
Ужассс! Sick
Нормално ли е в едно пиле да има толкова вода (не говоря за количеството лед, образуван при замразяването) newsm78
Всички пилета,патици, и изобщо всяко месо,преди да бъде замрасено е инжектирано с разни подобрители,овкусители и какво ли не още,така че изобщо не се учудвам  #2gunfire
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.