Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 85 отговора

Лас Вегас

Мнения: 470
От време на време правя хляб(много обичам да ми замирише на топъл хляб),правя обикновен и френски  и от време на време тесто за мекици (стават чудни).Друго не съм експериментирала.Имам книга с рецепти,но не съм опитвала нищо от там.
Много ще се радвам ако ми дадете някоя рецепта вие,която вече сте пробвали.Искам да пробвам да направя козунак,но незнам какво ще се получи Thinking .
Давайте идеи Very Happy
Цитирай

Montreal

Мнения: 318
Аз също много обичам домашно изпечен хляб . Правила съм с канела и стафиди, страшно беше вкусен.
Това са пропорциите, които са в упътването :

за хляб 1 ¼ lb:
1¼ чаши вода, 1¼ чаена лъжичка сол, по 2 супени лъжици захар и олио, 2½ чаши захар, 1½ ч. лъж. канела , 1½ ч. лъж. мая и ¾ чаша стафиди.

На мен ми биеше малко на козунак, мирише фантастично като се опече.
Цитирай


Мнения: 1 533
Майка ми има машина за хляб. В книжката с упътването има доста рецепти. Правим често като сме при нея. Имаше един с маслини, сирене, шарена сол... Мъжете решиха, че това не е просто хляб, а направо мезе за вино Very Happy
Много е хубава машинката, може да се сложат продуктите от вечерта и да се настрои таймерът да почне да си меси, рано сабахлем. Да те събуди миризмата на прясно изпечено хлебче! Oha!
Цитирай

Пловдив

Мнения: 12 907
Може ли да обясните какво представляват тези машини за хляб, защото не съм виждала? Как се осъществява самия цикъл на производоство? (малееее, как го казах). Интересно ми звучи, а ми наближава РД и може да обясня на майка ми, колко много ги харесвам.... ако ги харесам де. И някаква приблизителна, гоооре-долу цена - от какъв порядък са - като цена на миксер или като цена на готварска печка.
Цитирай


Мнения: 901
Цитат на: Янтра
Може ли да обясните какво представляват тези машини за хляб, защото не съм виждала? Как се осъществява самия цикъл на производоство? (малееее, как го казах). Интересно ми звучи, а ми наближава РД и може да обясня на майка ми, колко много ги харесвам.... ако ги харесам де. И някаква приблизителна, гоооре-долу цена - от какъв порядък са - като цена на миксер или като цена на готварска печка.




Общо взето няма никакъв избор в България. Aз поне само това съм виждала
BKE4 хлебопекарна Home Bread 179.00лв.с ДДС
Цитирай

Пловдив

Мнения: 12 907
Цената е поносима, ама как става самия хляб, т.е. дали излиза тесто и аз да го пека или излиза готов хляб? И дали трябва да вкарам тесто вътре или да изсипя брашно, мая, сол, вода и там каквото е пък тя да се оправя?
Цитирай

До хладилника, който обичам

Мнения: 21 837
Thinking Мисля, че има ТСМ машини за хляб по около 70 лв в Пловдив...
Цитирай

Лас Вегас

Мнения: 470
Цитат на: Янтра
Цената е поносима, ама как става самия хляб, т.е. дали излиза тесто и аз да го пека или излиза готов хляб? И дали трябва да вкарам тесто вътре или да изсипя брашно, мая, сол, вода и там каквото е пък тя да се оправя?

За обикновен хляб слагаш брашно,захар,сол,олио или бутер,мая и чаша топа вода.това е.Спазваш и точните пропорции,зависи колко голям хляб искаш.Слага се всичко,отнема по-малко от минутка и след 3 часа имаш вкусен топъл хляб Very Happy .То се меси,втасва,пече,ти направо вадиш и ядеш Very Happy .
Цитирай

Лас Вегас

Мнения: 470
Цитат на: Тути Фрути
Аз също много обичам домашно изпечен хляб . Правила съм с канела и стафиди, страшно беше вкусен.
Това са пропорциите, които са в упътването :

за хляб 1 ¼ lb:
1¼ чаши вода, 1¼ чаена лъжичка сол, по 2 супени лъжици захар и олио, 2½ чаши захар, 1½ ч. лъж. канела , 1½ ч. лъж. мая и ¾ чаша стафиди.

На мен ми биеше малко на козунак, мирише фантастично като се опече.


Благодаря за рецептата,ще я пробвам Laughing
Цитирай

Seattle, USA

Мнения: 1 111
Цитат на: ina
От време на време правя хляб(много обичам да ми замирише на топъл хляб),правя обикновен и френски  и от време на време тесто за мекици (стават чудни).Друго не съм експериментирала.Имам книга с рецепти,но не съм опитвала нищо от там.
Много ще се радвам ако ми дадете някоя рецепта вие,която вече сте пробвали.Искам да пробвам да направя козунак,но незнам какво ще се получи Thinking .
Давайте идеи Very Happy


Аз имам машина за хляб, страшно много я ползвам и съм много доволна. Най-малко обаче за хляб я ползвам, защото у нас хляб почти не се яде. Само докато още е топъл и ухае хубаво се хапва. Най-вече я ползвам за тесто, правя питки всякакви, бюреци със всякакви пълнежи, малки питчици, козунаци, козуначени кифлички, кремвиршки, сиренки.
Сега ще потърся рецептата за козунак, която миналата година на базата на опит-грешка-опит си я натаманих и ще я постна.
Цитирай

Лас Вегас

Мнения: 470
Цитат на: Di5

Аз имам машина за хляб, страшно много я ползвам и съм много доволна. Най-малко обаче за хляб я ползвам, защото у нас хляб почти не се яде. Само докато още е топъл и ухае хубаво се хапва. Най-вече я ползвам за тесто, правя питки всякакви, бюреци със всякакви пълнежи, малки питчици, козунаци, козуначени кифлички, кремвиршки, сиренки.
Сега ще потърся рецептата за козунак, която миналата година на базата на опит-грешка-опит си я натаманих и ще я постна.

Супер си!Ще се радвам да ми напишеш и рецептата за тесто да направя питки  Very Happy Много ти благодаря!
Цитирай


Мнения: 4 329
Ето моята рецепта за козунак в машина за хляб.
малък козунак
10 гр мая (суха)
125 мл прясно мляко (топличко)
100 гр масло (половината олио, половината разтопено краве масло)
500 гр брашно (зависи  много какво ти е брашното)
щипка сол
3 яйца
125-150 гр захар
настъргана лимонова кора
стафиди
бадеми

Слагам в машината първо прясното мляко, след това олиото и разтопеното краве масло, яйцата, брашното, захарта, солта  и маята.
Оставям го да се меси и втасва (ползвам програма ТЕСТО)
След като свърши програмата го изваждам, прибавам настърганата лимонова кора, оформям го и го слагам на топло още веднъж да втаса. Преди да го сложа да се пече го намазвам с жълтък, поръсвам със захар и забождам стафиди и бадеми.
Ще потърся снимка да ти го покажа в готов вид.
Ако искаш голяма доза, удвои продуктите.
Аз миналият Великден правих козунак за първи път и затова започнах с малка доза.
Успех.
Козунак
Цитирай

Seattle, USA

Мнения: 1 111
Козунаци
3 яйца + 1 белтък(жълтъка остава за намазване отгоре)
½ ч.ч прясно мляко
1 ч.ч захар
¼ чаша разтопено масло + ¼ чаша олио
1 tbs(чаена лъжица) мая
около 3 и 1/2 ч.ч. брашно, всеки път ми отива различно количество
настъргана кора от един лимон

Първо слагам в машината и  разбивам яйцата със захарта, после добавям млякото, след това маслото. Слагам после около 2.5 ч.ч. брашно и маята и оставям да се разбърка добре, става каша, после прибавям по малко от останалото брашно и по малко от олиото.Брашно слагам докато се получи нелепкаво тесто. След като  спре месенето, пускам пак на ново машината на цикъла за тесто, така три пъти, последния  път вече  оставям да свърши целия цикъл, така че и да втаса.
Първия път в плитките сложих стафиди, а втория път смесих счукани орехи, полях ги със прясно млако, колкото да ги покрие и ги сложих за две минути в микровълновата, после им сложих захар и канела и оставих така да постои, стана гъста смес. Всяка плитка я разточвах, слагах от сместа и завивах на руло, после оплетох четерите плитки.
Първите пъти оставях козунаците върху печката, включвах фурната да загрее на 250 и отварях вратата, ама става много жега в стаята, затова сега слагам оплетените козунаци във фурната и включвам на WARM и така си втасват, после ги вадя и ги мажа със жълтък, включвам фурната на 375 и ги пека около 18-20 минути, зависи колко е голям козунака.
ОТ тази доза ми излизат ето
толкова козунака
А ето още и още снимки, аз миналия Велик ден, правих наколко пъти пробно преди празника, после и на приятелки дето нямаха машини за хляб правих, и още на другия ден след празника три от тях се сдобиха с такива Smile
Успех!
Цитирай


Мнения: 488
Цитат на: boo
Thinking Мисля, че има ТСМ машини за хляб по около 70 лв в Пловдив...

Boo,
Знаеш ли отзиви за TCM машините за хляб? Аз съм виждала други марки в Технополис и Техномаркет на цена около 120 лв. и нагоре. Бих си взела ТСМ, но се притеснявам, защото досега имаме кафемашина, шприц и прахосмукачка, а последните 2 не са кой знае колко сполучливи.  Confused
Цитирай


Мнения: 4 329
Ето и една рецепта за тесто

375 мл вода (топличка)
2 суп.лъж. зехтин
2 чаени лъж. сол
2 чаени лъж. захар
4 чаши (от 250 мл) брашно
4 чаени лъжички мая на прах

Слага се първо водата, след това зехтинът, брашното, солта, захарта, маята. Включва се на програма ТЕСТО. След като е готово го изваждам и го слагам върху набрашнена повърхност и го завивам с найлон да поседи 5 минути. След това го разделям (защото става голямо количество) и едната част употребявам за - пици или мекички, а другата намазвам с олио и прибирам в найлонов плик във фризера за друг път.

Правя също и bruschetta, но нямам рецептата пред себе си. Ако те интересува по-късно ще ти я пусна.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 85 отговора