Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Деца с увреждания и хронични заболявания
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
300-314 от 382 отговора

София

Мнения: 460
Oddy, има какво да се яде:)))
Аз лично ползвам цялото яйце, ползвам ядки, правя много приятни бонбони от бадеми, фруктоза и кокос. За заместител на млякото (като вкус) ползвам кокосово от време на време и соево. Има много вкусни безглутенови и без лактоза бисквити (сладки и солени), солети и хляб на Schar (италиански) те са добро начало за започване на диетата, не изглежда толкова драстично всичко, но там цената е фактор.
Цитирай


Мнения: 703
А дали може да се направи козунак от  безглутеново брашно?
Цитирай

София

Мнения: 549
Козунак не може да стане защото липсват основните съставки за него , а именно мляко и бяло брашно за тестото, което както знаете при много месене става "на конци". Но става много вкусен кекс. Ако тестото се изпече в дуралексови купички или формички за понички стават много апетитни на вкус и вид. Недостатък е , че стават ронливи(поради липсата на глутен).

Моята рецепта за кекс и блатове за торта:
 chef 2 яйца, 5-6 с.л. фруктоза, около 150 гр. безглутенова смес (аз използвам на "Квалитет" Плевен, става и с оризов грис), 1 равна ч.л сода, 1 с.л. ябълково брашно(има го отскоро в диетичните магазини, мисля че е от семките на ябълки), 50мл.вода
Разбивам жълтъците с фруктозата, добавям водата и постепенно безглутеновата смес със содата и ябълковото брашно. Получава се гъстичко кексово тесто. Накрая добавям внимателно разбитите на сняг белтъци. Пека в намазан с олио стъклен йенски съд с чаша по средата, на умерено загрята фурна-200 градуса, за 20 мин. Става и във форми за кекс обаче те или са алуминиеви или тефлон и не ги използвам защото и двете са  вредни  Crazy
Изпекох тази смес в тавичка -20см.. върку хартия за печене, после разрязох с конец по средата и станаха блатове за тортата за рождения му ден. Вместо крем намазах със сладко от боровинки-замразени боровинки сварени с фруктоза. Продават и диетични сладка с фруктоза. Внимавайте с количеството , че тортата става много сладка . Ако печете блатове сложете по-малко захар в кексовата смес . Накрая отгоре покрих тортата с разтопен на водна баня диетичен, натурален шоколад с фруктоза. Има няколко варианта по магазините. Малко са скъпички -3.50, но намерих един в Кауфланд на щанда за диетични сладки изделия, който струва 2,20лв. Един е достатъчен за малка торта с диаметър 20см ( тя тортата не е за наяждане  Mr. Green )
Занесох я в детската градина, върнаха ми празната тавичка и нищо не казаха  newsm78. Сега накарах една друга майка да пита дали е била вкусна , че аз ако попитам със сигурност ще кажат:"Дааааа"  Wink Аз обаче искам истината....  Laughing
Да ви е вкусно!

И сега се сетих за един мнооого стар виц: "Извинете знаете ли къде се намира "тази" улица? Тази не я знам, ама да Ви кажа една друга..." Че и аз така - питахте за козунак, аз си казах за  кексаааа....  Smile
Цитирай


Мнения: 703
Благодаря!Ще се опитам да го направя.Досега не съм майсторила такива неща,надявам се да им хвана чалъма.
Цитирай
Здравейте!Имам нужда от малко помощ.Аз съм студентка в УХТ-Пловдив.По един предмет "Хранене и диететила" имаме да пишем реферат относно безглутеновите храни и глутеновата ентеропатия.Намерих доста информация за самото заболяване,но ми трябва информация какви марки блезглутенови храни се предлагат на българския пазар.За съжаление никъде в нета немога да намеря кой знае каква информация.Пеглеждах и вашия форум...та искам да попитам може ли да ми предложите някакви марки безглутенови храни,които се предлагат на нашия пазар.Това,което успях да намеря е : Детски храни „Слънчо”;Безглутенови продукти на FRIESLAND ;Безглутенови продукти на SCHAER – Италия.А спред вас кои са най-предпочитаните храни.
Благодаря предварително. newsm10И успех! newsm10
Цитирай

София

Мнения: 549
 хрупкав хляб на марката KNUSPI. Купувала съм с елда и един зеленчуков с грахово брашно от тази марка. Кутията изглежда нещо като това тук (  Този е с глутен, но за съжаление не можах да намеря снимка на безглутеновите в сайта им .
В момента няма внос от тях. Sad В магазина на ул. "Коперник" има от този с елда, ориз, пълнозърнест царевичен грис, сушена картофена каша, сушен лук, грухана и негрухана елда - малки пакетчета от 3 бр. струват 0,40лв.

Не разбрах дали питаш само за готови продукти  или и за брашна и безглутенови смеси.
Като безглутенова смес аз лично препоръчвам тази на ЕТ"Квалитет" Плевен изглежда така  . Използвам я от 3 години.

Скоро се появиха в диетичните магазини и разни хубави безглутенови брашна - кестеново, конопено, орехово, сусамово, ленено, нахут ... ето тук може да ги видите :
Аз лично използвам отскоро  конопеното и особено кестеновото. В ореховото като че ли усещам твърди частички  Smile Сусамовото, лененото и ореховото за да не гранясват  се обезмасляват т.е губят голяма част от ценните си качества , а именно есенциалните мастни киселини - Омега 3 и Омега 6. За това си купувам сусама и лененото семе сурови и ги меля непосредствено преди употреба . От друга страна пък, готовите брашна от сусам, лен и орехи, поради факта , че са частично обезмаслени могат да се използват в по-голями количества в безглутеновите смеси за приготвяне на хляб и сладки( резултатът е по-добър, хлябът става по-бухнал и т.н)
Тези от просо и нахут не съм ги пробвала и нямам мнение.
Иначе има много марки оризово брашно, от елда, оризов грис... Ако искаш пиши на лични да ти кажа кои марки съм виждала по магазините.

Продуктите на италианската фирма Schaer са много вкусни. Има питки , хляб - бял и с елда , вафли ( и едни с ванилия съм виждала , НО са с мляко, а тази тема е БЕЗ казеин) , безглутенови  бисквити с мед   и едни с шоколадови парченца . Моят син  яде 2 пъти от тези с мед(а той е изключително капризен към храни). За съжаление нещо пощурява дори от 2-3 малки бисквитки, за това не му давам .  Не знам дали не е от соята или консервантите в тях. Иначе са много вкусни.


Само да подчертая , че всичко , което съм посочила е освен без глутен  и без казеин. Има обаче и много продукти , които са безглутенови, но съдържат млечни продукти и понеже ги отбягвам не мога да ти дам информация за тях.
Цитирай

густо майна Филибето

Мнения: 5 186
Здравейте!Имам нужда от малко помощ...

Влез в добър диетичен магазин и попитай кякъв е асортимента, по-лесно е.
Цитирай

София

Мнения: 549
И аз мислех да и дам този съвет, но лошото е , че много малко са добре заредените диетични магазини. Доколкото разбирам от пишещите тук майки , които не живеят в София, някои от продуктите не се предлагат в диетичните магазини в техния град. Останах с впечатлението , че pecito е в Пловдив. Дори и в София в рзличните магазини откривам различни неща. Продавачите зареждат неща според търсенето и това далеч не е винаги всичко, което се предлага. Случвало  ми се е да поръчвам на продавачката нещо, което по принцип не се предлага в магазина. В този смисъл няма да придобие пълна представа за всичко, което се предлага на българския пазар. Например българската безглутенова смес на "Квалитет" се предлага  в някои аптеки и 1-2 магазина в София.
Цитирай

густо майна Филибето

Мнения: 5 186
Права си, в нашия най-добър диетичен магазин (за който знам) асортимента не е особено богат.
Цитирай

София

Мнения: 2 277
Някой отиде ли все пак на тази конференция.Признавам, че не успях да отида - въпреки молбата на една майка от Бургас да и преразкажа за конференцията.И все пак - има ли някой присъствал там.Ще ми се да го свържа с това мамче да и помогне.Сещате се за нея пътя Бургас - София е дълъг, а има огромен интерес.Доколкото разбрах темата е била нови методи на безглутеново хранене и нови продукти.
pecito опитай да се свържеш с някой присъствал там.Реферата ти наистина ще е уникален.Успех  Peace
Цитирай

Реъкйавик

Мнения: 370
да запиша стана ми интересна тази тема въпреки 4е много време съм била против но съм 4увала много отзиви та се записвам да ви 4ета за сега.
Цитирай


Мнения: 3 479
Здравейте,
ние с мъжа ми вече почти сме решили да почваме диетата при Криси. Искам само да ви питам доколко успявате да спазвате диетата, когато пътувате някъде за по-дълго време, но не сте на гости в домашна обстановка, а в хотел?
Цитирай

София

Мнения: 460
Когато ходим на палатки ползвам продуктите на Schaer- хляб, сладки и солени бисквитки, солети и кексчетата, също така много плодове и ядки. В диетичните магазини и тези щандове на големите магазини има също подходящи продукти- Царевин (прилича на зрънчо), царевичен хляб (прилича на продълговати сухари), бисквитите на Макрин и едни оризонки, подсладени с фруктоза. Това се сещам засега.
Цитирай


Мнения: 1 590
Когато ходим на палатки ....
И кога ще е това  newsm41 newsm53
Цитирай

София

Мнения: 549
... доколко успявате да спазвате диетата, когато пътувате някъде за по-дълго време, но не сте на гости в домашна обстановка, а в хотел?
Много зависи какво яде детето. Моят син яде картофена крем-супа. Затвярям в буркани и стерилизирам. Винаги можете да помолите в ресторанта на хотела да я затоплят в микровълновата фурна,  но аз никога не съм го правила ... Пусти срам  Embarassed В зависимост от менюто на вашето дете може да стерилизирате разни супи и манджички. Моят съвет е да няма в тях месо и яйца, защото за да не се развали храната трябва да стерилизирате много дълго.
Нося си бързоварче  Wink.Затоплям на водна баня , защото веднъж имах глупостта да го пльосна в пюрето и естествено не успях да почистя реотанитре след това. Изхвърлих го и си купих нов Laughing. Миналата година ходихме на море и на детето му се отвори такъв апетит, че не ми стигнаха бурканчетата. Наложи се 2 дни да готвя супата с бързоварчето, след като нарязах много на ситно картофите и морковите за да се сварят по-бързо.
Бисквитките които правя ми издържат около седмица, а кекса 2-3 дни. Хляба го съхранявам в хладилник( в хотелите в повечето случаи има ) . Нося си тостера и го препичам. Това защото моят син не яде този на Schaer, който всъщност е доста добър.
Понеже за закуска яде пасирани банани си нося и пасатора. Един сак е само с неговите храни. Страшно звучи, но е трудно само първия път. След това се свиква.  Peace
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
300-314 от 382 отговора