Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

гр. Пловдив

Мнения: 6 060
Дайте идейки за салати със скариди, миди и тн.т. морски дарове.
Също и за интересни дресинги към морски салатки.
Цитирай

Sofia

Мнения: 1 393
1.Сурови скариди се запържват в масло и задължително се слага люспа от глава лук, за да добият хубав червен цвят.После
се добавя малко бяло вино.Допържва се и се задушава.Става много вкусно.
2.Октопод се изчиства и сварява.Вари се хубаво иначе е жилав.
След като е сварен му се вадят очите и се нарязва на малки хапки.Добавя се ситно нарязан лук с лимон и много зехтин.
3.Скариди,миди,морски дарове и всички такива глезотийки се сваряват.Добавят се нарязани варени картофи с лук ,лимон и зехтин.По желание се добавя консерва от риба Тон в собствен сос.
Можеш да правиш всичко с много фантазия,докото попаднеш на ТВОЯТА рецепта.Желая ти успех!
Цитирай

София

Мнения: 1 114
Ние много обичаме салата с риба тон - една консерва се смесва с дребно нарязан пресен лук и копър. Лука през зимата аз сама си засаждам - на балкона в една саксия, за 2-3 седмици е готов  Very Happy
Цитирай


Мнения: 180
Картофена салата със скумрия
Продукти:
1кг картофи
3 глави кромид лук
1 пушена скумрия
1 грейпфрут
1 връзка копър
3 супени лъжици олио
3 супени лъжици лимонов сок
черен пипер, сол
Приготвяне:
Измийте картофите и ги сварете. В това време нарежете лука на едро, намачкайте го със сол и го залейте с лимоновия сок. Докато картофите са още горещи, ги обелете и ги нарежете на едри парчета. Прибавете към тях лука заедно с маринатата. Почистете рибата от кожата и костите и я накъсайте на парчета. Грейпфрута обелете от ципата и го нарежете над картофите, за да запазите сока. Добавете рибата и разбъркайте салатата. Накрая поръсете салатата със смлян черен пипер, ситно нарязан копър и сол и я сложете в хладилника. По желание може да добавите и майонеза.


Салата от ориз с аншоа
Продукти:
250 гр. ориз
3 домата
2 малки глави керевиз
125 гр. маслини
6 филета от аншоа
2 яйца
1/2 връзка магданоз
1 ч. л. счукан чесън
горчица
1 лимон
олио и сол на вкус
Приготвяне:
Оризът се слага в 1-2 л вряща подсолена вода и се вари на силен огън 10 мин. След като се свари, се отцежда, изплаква се със студена вода и пак се отцежда. След това се слага на водна, за да се затопли бавно, като се прибавя бучка масло. Оставя се да изстине, след което се подправя със сока от лимона. Прибавят се доматите, нарязани на кръгчета, почистените от костилките маслини и нарязаните на тънки кръгчета твърдо сварени яйца, билетата аншоа и керевизът. Порциите се оформят куполообразно
 В чиниите и се поръсват с магданоза и чесъна.



Рибена салата
Продукти:
солена риба (например пушено филе от аншоа)
10 маслини
зелен лук
много копър
зехтин, оцет
Приготвяне:
Обезкостете рибата и я нарежете на ситни парченца. Прибавете на ситно нарязаните маслинки без костилките, лука и копъра. Разбъркайте и подправете със зехтина и оцета. Мезето се предлага с мастика или ракия.


Да ви е сладко!
Цитирай


Мнения: 6 142
Салата с риба тон правя така: филе тон (консервите с тон за сандвичи са отврат) се разделя на две. Или на колкото бр. салати ще правиш. Слага се върху дебела подложка от маруля. Около нея - варени катофки. Добавям малко царевица от консерва, резени лимон за украса и за заливката и ръся със зехтин.

А с ролца от раци правя салата, като ги смеся с майонеза (използвам Light на Ремия) нарязани на малки парченца. Прибавям кубчета кисела краставичка, лимонов сок, може и малко варени моркови на кубчета. Сервирам в чаша, украсени с лимонови кръгчета и с препечен черен хляб.
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Салата с морски дарове

200 гр. раzлични морски дарове
2 с.л. олио
1 с.л. студена вода
2 ч.л. оцет от бяло вино
1/2 ч.л. zахар
чесън
Сол, пипер
30 гр. zелен лук
1 чушка
3 от малките коктейлни домати
1 с.л. магданоz
1/2 доzа риба тон

Морските дарове (леле как само zвучи) се иzмиват и се слагат zа 2- 3 мин. в кипяща солена вода. След това се zавиват със студена вода и се оставят да се иzцедят. Маринадата се прави от 2 с.л. олио, 1 с.л. вода, оцета, zахарта, чесъна, солта и пипера. Прибавят се мосрките дарове. Към сместа се прибавят и наряzания zелен лук и наряzаната на дребно чушка. Доматчетата се наряzват на две и се прибавят към салатата. Накрая се прибавя и иzцедената рибата тон. Салатата се оставя около 1/2 час да поеме и след това е готова zа унищожаване Wink Обикновено правя двойната доzа.
Цитирай
Arrow миди около 400гр 500гр
 Arrow маруля 2бр. по големички
 Arrow пресен лук
 Arrow чесън  2-3 скилидки
 Arrow морков 1-2 според големината
 Arrow лимон   2бр.
 Arrow зехтин
 Arrow черен пипер една щипка

Марулята се нарязва на много ситно,морковите се настъргват също на най ситното и се добавя всичко останало.За който не обича чесън може и без него,а ако нямате нищо против грипоубиеца Laughing го режете на много ситно(не с преса)

Дано да ви хареса ,на нас ни е любима.Тази рецепта е измислица на моят съпруг и е харесвана от всеки който  е опитал .С ракийка Very Happy
Цитирай

при ОП

Мнения: 5 500
Зелена слата, домати, краставици, пържени скариди, авокадо, пермезан, зехтин и лим. сок.
Цитирай


Мнения: 1 629
Аз правя салатата с риба тон така:
зелена салата, царевица, домат - нарязан на дребно, риба тон от консерва - на малки парченца, крутони, зехтин.
За дресинга: 1/2 кофичка кисело мляко, смесвам с 2 суп.лъжици майонеза,  1/2 връзка копър, сол.
Цитирай

ВАРНА

Мнения: 426
салата с риба тон
3 марули
връзка лук
консерва риба тон(изцедена от мазнина и сос)
3 варени яица
маслини
дресинг
сварен жетък се пасира  със 150мл. зехтин или олио лимов сок сол магданоз и се добавя 1/2 кисело мляко.
Цитирай

Варна

Мнения: 159
САЛАТА С РОЛЦА ОТ РАЦИ
16 бр. ролца от раци
250 гр. кашкавал
250 гр. шунка
1 лимон
1бр. марулка
3 сварени яйца
1 чаша царевица
коктейлен сос от скариди

Салатата се наситнява /аз лично я накъсвам на ръка/ и се изсипва в дълбока купа. Прибавя се малко сол и лимонов сок. После нарязаната на кубчета шунка, яйцата също наситнени. Ролцата ги режа на ивички за да се усещат по добре и ги поръсвам с черем пипер преди да ги сложа при другите продукти. Прибавя се и царевицата, залива се със соса. Отгоре се настъргва обилно с кашкавал и се украсява с лимон и маслинки.
Това го правя и в индивидуални купучки, прозрачни за да се виждат пластовете.
Цитирай


Мнения: 1 798
Рибна салата

250 гр. консерва риба филе /скумрия/
2 сварени картофа
3 сварени моркова
1 зелена ябълка/кисела/
3 сварени яйца
200 гр. майонеза
В плоска голяма чиния се нареждат на пластове първо рибата-смачкана с вилица, после настъргани на едро ренде картофите, морковите, ябълката, белтъка на яйцата. Между всеки пласт се маже с майонеза. Най-отгоре се стържат на ситно ренде жълтъците. Пластовете трябва да са с еднаква дебелина, рибата може да е повече. Може да се добавят кисели краставички вместо ябълка, ако желаете.
Цитирай

В мислите си.

Мнения: 45
аз си знам един страхотен дресинг и няма значение какви са морските дарове,просто ги омесвам с намачкан със сол лук-без значение дали е стар или пресен.Дресинга се прави от :
1.Горчица (най-вкусно с дижонска)
2.Майонеза
3.1 или 2 супени лъжици кисело мляко
4.малко лимонов сок
Добър Ви апетит!!! bowuu
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.