Как се стерилизират пюрета?

27 май 2007, 14:37 ч.
Преглеждания 674 Мнения 13 Онлайн 1

27 май 2007, 14:37 ч.

София
Мнения: 534

Предстои ни да пътуваме доста това лято и искам да приготвя храната в бурканчета, които да стерилизирам, но не знам как точно да го направя.
Само трябва да изсипя топлата храна в бурканчетата и да ги затворя или има и още нещо?
Трябва ли да обръщам бурканчетата с капачката надолу, колко гореща трябва да е храната?
Всякаква храна ли мога да стерилизирам по този начин и колко време мога да я съхранявам?

# 1 27 май 2007, 16:02 ч.

Бургас
Мнения: 9 313

Аз сипвам гореща храна във винтово бурканче и обръщам.Чак като истине напълно ги изправям.Ако има нехлътнала капачка се консумира веднага или на другия ден,а останалите до 2-3 седмици.Става и с варене на бурканчетата,но не съм го правила.

# 2 27 май 2007, 19:05 ч.

софия
Мнения: 451

Аз рядко успявам да сипя горещото пюре. А и да успея (ако имам време точно тогава) все пак ги варя 10 минути.Не ги обръщам

# 3 27 май 2007, 22:10 ч.

у дома
Мнения: 2 249

колко време могат да издържат така?
а как да си съхраним от лятото за зимата чак?

# 4 27 май 2007, 23:09 ч.

София
Мнения: 1 349

След като направя пюрето,сипвам в бурканчета и слагам в една тенджера на котлона с вода,която да покрие бурканчетата.Така се варят 10 минути,след това ги вадя,обръщам ги и след като изстинат ги нареждам в хладилника.Имам пюрета приготвени по този начин от 1 месец.При отварянето ако изпука капачката го давам,ако не го хвърлям,но до сега не ми се е случвало да имам проблем.По този начин може да се направят и за зимата.

# 5 28 май 2007, 09:27 ч.

София
Мнения: 534

А задължително ли трябва да се съхраняват в хладилник?

# 6 28 май 2007, 16:07 ч.

Мнения: 144

Чувала съм че пюретата с месо трябва да се стерилизират доста дълго(около 1-2 часа)незнам точно колко.Една приятелка ги беше варила 10 минути и се развалиха. chef

# 7 28 май 2007, 17:08 ч.

София
Мнения: 1 349

Цитат на: krissi в пн, 28 май 2007, 09:27

А задължително ли трябва да се съхраняват в хладилник?

Ами не е задължително,но аз там ги държа.

Цитат на: Mary.Lu в пн, 28 май 2007, 16:07

Забравих да спомена,че не приготвям пюрета от месо по този начин,така правя само плодови и зеленчукови.Тези с месо ги правя за две хранения,като едното го давам на момента,а другото слагам в хладилника(може да стои 48 часа).

# 8 28 май 2007, 21:59 ч.

София
Мнения: 534

Аз, обаче ще трябва да направя пюретата с месо, така че ако някой е правил по този начин моля да ми каже как точно става?

# 9 8 юни 2007, 16:03 ч.

софия
Мнения: 7 282

Цитат на: krissi в пн, 28 май 2007, 21:59

става със всякакви храни- с месо, без месо, каши и пр.
Вчера дадох един грис от месец март! Надписвам етикетчета със съдържанието и датата на капачката и държа най-долу в хладилника.
Сипвам вряло от тенджерата, завивам и обръщам. Ако не е хлътнала капачката после, я натискам с пръст, ако не щракне- слагам още леко топло на студено с капачката надолу- в леген с вода или в хладилника.
Гледам да е по-течна храната, з-то ако остане въздух между частиците, се разваля. Пробвам задължително преди да дам на децата.
Но от лято за зима не бих затваряла.

# 10 11 юни 2007, 09:57 ч.

Мнения: 244

Аз пробвах няколко пъти да стерилизирам и нещо не стана Naughty

.ОТ тогава процедирам така-правя пюре за 3-4 дни,сипвам го в бурканчета и го държа в хладилника Joy

# 11 11 юни 2007, 15:51 ч.

софия
Мнения: 7 282

Цитат на: julia asenova в пн, 11 юни 2007, 09:57

Аз пробвах няколко пъти да стерилизирам и нещо не стана Naughty

или капачките са ти стари, те се износват в един момент и не вакуумират, или яденето не е достатъчно горещо, или много бързаш да обърнеш бурканчето и не е хванало.

# 12 12 юни 2007, 18:06 ч.

Plovdiv
Мнения: 153

Имам един много странен въпрос . Хранех с пюрета на Ганчев. Решила да си направя пюрета за около 20 дена напред и се чудя бурканчетата от пюретата на Ганчев дали стават като имате предвид че ще ги съхранявам в фризера, а не в хладилника. Мерси за отговора на въпроса ми предварително .

# 13 12 юни 2007, 23:30 ч.

софия
Мнения: 7 282

Цитат на: Villy_Ch в вт, 12 юни 2007, 18:06

може, просто ще ги ползваш за съдове, не за вакуумиране, но ги пълни не до горе.

Препоръчани теми

БЪРЗИ ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ - хранене и захранване - 42

Зравейте!Как става захранването с глутен?

Детска кухня

Детска млечна кухня - Бургас

Предимствата да работим в чужбина и как да заминем по най-сигурния начин

Спонсорирано

Как се стерилизират пюрета?

Редакция на ключовите думи на тема

Промяната беше записана успешно.

Грешка! Използвани са непозволени символи