Как се стерилизират пюрета?

Аз сипвам гореща храна във винтово бурканче и обръщам.Чак като истине напълно ги изправям.Ако има нехлътнала капачка се консумира веднага или на другия ден,а останалите до 2-3 седмици.Става и с варене на бурканчетата,но не съм го правила.

Аз рядко успявам да сипя горещото пюре. А и да успея (ако имам време точно тогава) все пак ги варя 10 минути.Не ги обръщам

колко време могат да издържат така?
а как да си съхраним от лятото за зимата чак?

След като направя пюрето,сипвам в бурканчета и слагам в една тенджера на котлона с вода,която да покрие бурканчетата.Така се варят 10 минути,след това ги вадя,обръщам ги и след като изстинат ги нареждам в хладилника.Имам пюрета приготвени по този начин от 1 месец.При отварянето ако изпука капачката го давам,ако не го хвърлям,но до сега не ми се е случвало да имам проблем.По този начин  може да се направят и за зимата.

А задължително ли трябва да се съхраняват в хладилник?

Чувала съм че пюретата с месо трябва да се стерилизират доста дълго(около 1-2 часа)незнам точно колко.Една приятелка ги беше варила 10 минути и се развалиха. 

Ами не е задължително,но аз там ги държа.Забравих да спомена,че не приготвям пюрета от месо по този начин,така правя само плодови и зеленчукови.Тези с месо ги правя за две хранения,като едното го давам на момента,а другото слагам в хладилника(може да стои 48 часа).

Аз, обаче ще трябва да направя пюретата с месо, така че ако някой е правил по този начин моля да ми каже как точно става?

става със всякакви храни- с месо, без месо, каши и пр.
Вчера дадох един грис от месец март! Надписвам етикетчета със съдържанието и датата на капачката и държа най-долу в хладилника.
Сипвам вряло от тенджерата, завивам и обръщам. Ако не е хлътнала капачката после, я натискам с пръст, ако не щракне- слагам още леко топло на студено с капачката надолу- в леген с вода или в хладилника.
Гледам да е по-течна храната, з-то ако остане въздух между частиците, се разваля. Пробвам задължително преди да дам на децата.
Но от лято за зима не бих затваряла.

Аз пробвах няколко пъти да стерилизирам и нещо не стана .ОТ тогава процедирам така-правя пюре за 3-4 дни,сипвам го в бурканчета и го държа в хладилника

или капачките са ти стари, те се износват в един момент и не вакуумират, или яденето не е достатъчно горещо, или много бързаш да обърнеш бурканчето и не е хванало.

Имам един много странен въпрос . Хранех с пюрета на Ганчев. Решила да си направя пюрета  за около 20 дена напред и се чудя бурканчетата от пюретата на Ганчев дали стават като имате предвид че ще ги съхранявам в фризера, а не в хладилника. Мерси за отговора на въпроса ми предварително .

може, просто ще ги ползваш за съдове, не за вакуумиране, но ги пълни не до горе.