Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 2 юни 2007, 13:17 ч.

сватбена торта

  • 7 965
  • 26
  •   1
Отговори
  • Шумен
  • Мнения: 398
момичета, ще си поръчваме 3 или 5 етажна торта-сметанова.казаха ни че могат да ни направят каквато украса искаме.Търсих в нета, но повечетo са със захарно покритие .Вие имате ли снимки на торти със сметана? ще ви бъда много благодарна

# 1
# 2
  • София
  • Мнения: 3 636
Ами виж тези:





# 3
# 4
  • USA
  • Мнения: 7 091
Тортите, на които са ти пуснали снимки не са със сметана, а са с маслен крем. Сватбените торти ги правят такъв, защото в сметаната и стабилизатори да сложиш, трудно ще запази такъв вид като масления крем. Питай и ще видиш. Трябва да прецениш на какво искаш да заложиш- вкуса или външния вид. Разбира се зависи и от вида торта, която ще избереш, но има неща, които просто няма как да се направят с обикновена бита сметана и тя да издържи и да изглежда добре толкова време, колкото е предназначена една сватбена торта.  Peace

# 5
  • Мнения: 4 380
Много добре държи форма и крем от крема-сирене и е много по-вкусно от масления.

# 6
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 622
Тортите, на които са ти пуснали снимки не са със сметана, а са с маслен крем. Сватбените торти ги правят такъв, защото в сметаната и стабилизатори да сложиш, трудно ще запази такъв вид като масления крем. Питай и ще видиш. Трябва да прецениш на какво искаш да заложиш- вкуса или външния вид. Разбира се зависи и от вида торта, която ще избереш, но има неща, които просто няма как да се направят с обикновена бита сметана и тя да издържи и да изглежда добре толкова време, колкото е предназначена една сватбена торта.  Peace

Абсолютно съм съгласна с Tandoori, няма как да се направи такава торта само със сметана. Още повече, че  сметаната не издържа дълго, а такава торта не се прави за един ден - така че има опасност да се развали, особенно ако е лято. Идеята за крема-сиренето е добра, но първо ще е оскъпи тортата, а и там има опастност от бързо разваляне, защото и то е на сметанова основа. Освен това, е трудно да се направи красива украса върху сметаната, защото захарните цветя се разяждат от нея. Затова и сметановите торти вървят с плодове. ДРугия вариант е естествени цветя.
Не виждам снимката на onche_bonche, тази която е пуснала Megita според мен не е сметанова, а захарно покритие и рози най-вероятно от меринге(крем от сух белтък) или захарна маса.

Не знам защо не искате захарно покритие - не е нужно да се яде, ако не ви харесва!  bouquet

Успех с намирането най-удачен вариант!

# 7
  • Мнения: 6 142
Много добре държи форма и крем от крема-сирене и е много по-вкусно от масления.
В БГ сладкарските фирми не работят с такъв крем. Ползват готови смеси за кремове, които са пълни с Е-та и захар, дори и масления крем не е от масло.

# 8
  • Мнения: 4 380
Много добре държи форма и крем от крема-сирене и е много по-вкусно от масления.
В БГ сладкарските фирми не работят с такъв крем. Ползват готови смеси за кремове, които са пълни с Е-та и захар, дори и масления крем не е от масло.

Много жалко, защото е много хубав.

# 9
  • USA
  • Мнения: 7 091
В БГ сладкарските фирми не работят с такъв крем. Ползват готови смеси за кремове, които са пълни с Е-та и захар, дори и масления крем не е от масло.

Много жалко, защото е много хубав.
[/quote]

Да, и аз много го харесвам! Peace

# 10
  • Мнения: 4 380
Останала съм с впечатление, че тук влизат хора, които се занимават със сладкарски бизнес. Защо не обяснят причините да не се използва? Той не просто е по-вкусен...По-лесен и по-удобен е за работа. Крема-сиренето освен това не е по-скъпо от маслото, та дори икономическия фактор не върви.

# 11
  • USA
  • Мнения: 7 091
Останала съм с впечатление, че тук влизат хора, които се занимават със сладкарски бизнес. Защо не обяснят причините да не се използва? Той не просто е по-вкусен...По-лесен и по-удобен е за работа. Крема-сиренето освен това не е по-скъпо от маслото, та дори икономическия фактор не върви.

Специфичен е вкуса и не на много хора се харесва, това е една от истината. На много хора ако не им се разтече маслото из устата, не я бива тортата  Laughing А иначе масления крем е по-евтин от този с крема сирене, малко....но е по-евтин. А и има проблема, че понякога се отделя от него вода като се сложи захар или оцветител( не винаги, но се случва кофти партида, предполагам не им се рискува на хората).

# 12
  • Мнения: 4 380
Ммм...Аз пък не съм забелязвала да не се харесва на някой. newsm78 Но тук са свикнали с него и им е писнал така, както в България масления, така че всичко е възможно. Но в България след като не се правят торти с такъв крем, кой би могъл да предположи как би се възприел и харесал? newsm78

И отделяне на вода не съм забелязвала. newsm78 Това се случва ако е прекалено избит, но се случва и с маслото (ако е истинско).

# 13
  • Мнения: 10 758
Тази украса,която е дала на снимки Jutoo, е напълно възможно да се направи с бита сметана - такава каквато се ползва в БГ сладкарски цехове.
Сватбена торта се прави не за един ден,а за 2-3 часа! Peace
Сметаната запазва достатъчно добре рисунъка на шприца и то задълго,но става по-грубо отколкото с маслен крем.В БГ не се прави с маслен крем,защото излиза много по-скъпо от сметаната.Всъщност,ако някой настоява,ще му направят с маслен крем,но обикновено като чуят цената и се отказват.

# 14
  • Мнения: 6 142
Масления крем не се прави с масло, а с готови смеси, които са на доста ниска цена - справка кой да е от сайтовете за сладкарски консумативи.

Крема - сиренето не е толкова евтино, от друга страна. Българското не става, защото е солено и със зърниста консистенция, освен това е с много ниска масленост, според мен. Аз лично никога не ползвам българско. Вносното е 2 лв. за 200 г. на дребно (говоря за Филаделфията). Маскрапоне-то е на същата цена. За производство е ужасно скъпо.

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт