Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 7 юни 2007, 12:35 ч.

Пресен грах

  • 6 347
  • 9
  •   1
Отговори
  • Мнения: 974
Момичета, имам нужда от съвет  Hug
Донесоха ми пресен грах, още е с шушулките, ама е много около 3-4 кг. newsm78 Та ми се иска да го замразя във фризера, но незнам да го сваря ли предварително или само да го бланширам newsm78
А може и в буркани да го стерилизирам, но идея си нямам как Rolling Eyes
Моля за помощ какво да го правя?
Благодаря предварително  bouquet

# 1
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 9 598
махни му шушулките, порционирай си го в пакетчета и директно замразявай.

младият грах няма нужда от бланширане. Peace

# 2
  • Мнения: 220
Според мен -бланширай , изстуди веднага със студена вода , остави да се отцеди и тогава в торбички и във фризера. Като го извадиш е готов , а и вкусът е по-хубав.

# 3
  • Мнения: 740
Просто го чистиш от шушулката,разпределяш в торбички - и във фризера! Simple Smile
Така правя от години.
Има си и начин за бързо чистене от шушулките,но ще ти трябва по-голяма тенджера- слагаш вода  ,  вътре граха и като заври шушулките се пукат и само обираш грахчетата с решетеста лъжица Simple Smile
Е не е на 100% в смисъл остава някоя шушулка неотворена,но по този начин граха се бланшира,което според мен не е задължителна процедура.

# 4
  • In a surreal moment!
  • Мнения: 2 038
НЕ СЕ ЗАНИМАВАЙ с бланширане , няма нужда - аз го оронвам от шушулката в чист съд , изсипвам го в найлонова торба , завръзвам я и във фризера . Когато реша да готвя с чаша си гребвам от зърната и директно във врящото ястие или вода . Всяко зрънце си е замръзнало като съчма , но не се е слепило с другите и витамините са си в него , не са исфирясали в бланшираните водърляци.

# 5
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 267
Пепи Чачева е права! Действай с фризера!  Peace

# 6
  • София
  • Мнения: 431
Един единствен път съм замразявала пресен грах , но не съм го бланширала  Naughty. Изчистих го и дирекно във фризера Peace.

# 7
  • Мнения: 974
Благодаря, така и ще направя ...направо във фризера  bouquet

Има си и начин за бързо чистене от шушулките,но ще ти трябва по-голяма тенджера- слагаш вода  ,  вътре граха и като заври шушулките се пукат и само обираш грахчетата с решетеста лъжица Simple Smile
Е не е на 100% в смисъл остава някоя шушулка неотворена,но по този начин граха се бланшира,което според мен не е задължителна процедура.

Това е много интересна техника, ще се пробва Peace

# 8
  • София
  • Мнения: 4 293
Никаква термична обработка не му правя  Naughty  не го бланширам, само го почиствам от шушулките и го слагам по пликчета и във фризера.

# 9
  • под тепетата
  • Мнения: 2 184
Във всички книги,които имам пише, че точно заради витамините се бланшира, а и за да се запази цвета и вкуса. Бланширам го всяка година и не съжалявам за изгубеното време. 2-3 минути са му достатъчни.
 А съветът ми към всички е -има комбинирани книги за тенджера под налягане, фризер, микровълнова -купете си и четете.(има и поотделно) дадени са и таблици с времето, необходимо за всеки продукт.



Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт