Все още не сте се регистрирали? Направете го сега напълно безплатно!!!



запомни ме Забравена парола Активация на акаунт





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma



BG-Mamma :: Свободно време и интереси >> Готварски рецепти >> Тема: Пресен грах
Темата е архивирана и е достъпна само за четене.
Надолу Изпрати темата Изпечатай увеличи намали
Автор Тема: Пресен грах  (Прочетена 2198 пъти)
Anim
Потребител
**

Публикации: 972

Местожителство:
София
« Четв., 07 Юни 2007, 12:35 »
Момичета, имам нужда от съвет  Hug
Донесоха ми пресен грах, още е с шушулките, ама е много около 3-4 кг. newsm78 Та ми се иска да го замразя във фризера, но незнам да го сваря ли предварително или само да го бланширам newsm78
А може и в буркани да го стерилизирам, но идея си нямам как Rolling Eyes
Моля за помощ какво да го правя?
Благодаря предварително bouquet

Овен

Телец

Близнаци

Рак

Лъв

Дева

Везни

Скорпион

Стрелец

Козирог

Водолей

Риби

Хороскопи

asyalein
Gage
Пристрастен
****

Публикации: 5 503


Местожителство:
weiter, weiter, ... weiterstadt
« #1 Четв., 07 Юни 2007, 12:40 »
махни му шушулките, порционирай си го в пакетчета и директно замразявай.

младият грах няма нужда от бланширане. Peace
_____________________________________
За да можете да видите подписа на този потребител, ВЛЕЗТЕ или се РЕГИСТРИРАЙТЕ
s_la
Ентусиаст
*

Публикации: 218
« #2 Четв., 07 Юни 2007, 12:42 »
Според мен -бланширай , изстуди веднага със студена вода , остави да се отцеди и тогава в торбички и във фризера. Като го извадиш е готов , а и вкусът е по-хубав.
Gabkata
Ентусиаст
*

Публикации: 143


мама метъл
« #3 Четв., 07 Юни 2007, 13:01 »
Просто го чистиш от шушулката,разпределяш в торбички - и във фризера! Smile
Така правя от години.
Има си и начин за бързо чистене от шушулките,но ще ти трябва по-голяма тенджера- слагаш вода  ,  вътре граха и като заври шушулките се пукат и само обираш грахчетата с решетеста лъжица Smile
Е не е на 100% в смисъл остава някоя шушулка неотворена,но по този начин граха се бланшира,което според мен не е задължителна процедура.
ИКСИ
Фемирка и Юсуфка
Потребител
**

Публикации: 1 803


Местожителство:
по истанбулските сокаци на сън
« #4 Четв., 07 Юни 2007, 14:14 »
НЕ СЕ ЗАНИМАВАЙ с бланширане , няма нужда - аз го оронвам от шушулката в чист съд , изсипвам го в найлонова торба , завръзвам я и във фризера . Когато реша да готвя с чаша си гребвам от зърната и директно във врящото ястие или вода . Всяко зрънце си е замръзнало като съчма , но не се е слепило с другите и витамините са си в него , не са исфирясали в бланшираните водърляци.
_____________________________________
За да можете да видите подписа на този потребител, ВЛЕЗТЕ или се РЕГИСТРИРАЙТЕ
t_ilieva
Безнадеждна оптимистка
Почетен член
*****

Публикации: 9 065


Ако искаш да бъдеш богат цял живот-отглеждай деца!

Местожителство:
Някъде на път....
« #5 Четв., 07 Юни 2007, 14:27 »
Пепи Чачева е права! Действай с фризера!  Peace
_____________________________________
За да можете да видите подписа на този потребител, ВЛЕЗТЕ или се РЕГИСТРИРАЙТЕ
WWW
MIMI_DJ
Ентусиаст
*

Публикации: 430


Мама на Митун

Местожителство:
София
« #6 Четв., 07 Юни 2007, 15:22 »
Един единствен път съм замразявала пресен грах , но не съм го бланширала  Naughty. Изчистих го и дирекно във фризера Peace.
_____________________________________
За да можете да видите подписа на този потребител, ВЛЕЗТЕ или се РЕГИСТРИРАЙТЕ
Anim
Потребител
**

Публикации: 972

Местожителство:
София
« #7 Четв., 07 Юни 2007, 15:23 »
Благодаря, така и ще направя ...направо във фризера bouquet

Цитат на: gabkata в Четв., 07 Юни 2007, 13:01
Има си и начин за бързо чистене от шушулките,но ще ти трябва по-голяма тенджера- слагаш вода  ,  вътре граха и като заври шушулките се пукат и само обираш грахчетата с решетеста лъжица Smile
Е не е на 100% в смисъл остава някоя шушулка неотворена,но по този начин граха се бланшира,което според мен не е задължителна процедура.

Това е много интересна техника, ще се пробва Peace
Дудинка
Редовен потребител
***

Публикации: 4 095


Местожителство:
София
« #8 Четв., 07 Юни 2007, 16:02 »
Никаква термична обработка не му правя  Naughty  не го бланширам, само го почиствам от шушулките и го слагам по пликчета и във фризера.
_____________________________________
За да можете да видите подписа на този потребител, ВЛЕЗТЕ или се РЕГИСТРИРАЙТЕ
bilqna_69
Новак
Потребител
**

Публикации: 1 004


мама на много

Местожителство:
под тепетата
« #9 Четв., 07 Юни 2007, 16:48 »
Във всички книги,които имам пише, че точно заради витамините се бланшира, а и за да се запази цвета и вкуса. Бланширам го всяка година и не съжалявам за изгубеното време. 2-3 минути са му достатъчни.
 А съветът ми към всички е -има комбинирани книги за тенджера под налягане, фризер, микровълнова -купете си и четете.(има и поотделно) дадени са и таблици с времето, необходимо за всеки продукт.
Нагоре Изпрати темата Изпечатай увеличи намали 
BG-Mamma :: Свободно време и интереси >> Готварски рецепти >> Тема: Пресен грах



Отиди на: