Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 17 юни 2007, 13:30 ч.

питане за меда

  • 1 931
  • 24
  •   1
Отговори
  • Мнения: 2 003
момичета,истинският мед нали е захаросан.само,че аз си го втечнявам на водна баня.искам да попитам дали това загряване на меда ,разваля неговите качества,защото съм чувала,че не трябва да се слага в горещ чай например... има ли пчеларки   Simple Smile

# 1
  • София
  • Мнения: 2 657
И аз съм чувала това за чая и като правя на баткото чай винаги го чакам леко да изстине преди да сложа меда.А него(меда)си го ползвам захаросан,не го втечнявам.

# 2
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 527
Развлят се да, не бива да се подлага на високи температури. Истинският мед не се ли захаросва с времето, а не че задължително е захаросан?  Thinking И аз си го ползвам захаросан, като стане.

# 3
  • Мнения: 2 003
захаросан,но аз не го обичам така и когато мажа филии ми е по-лесно,ако е втечнен.

# 4
  • Мнения: 10 192
момичета,истинският мед нали е захаросан.само,че аз си го втечнявам на водна баня.искам да попитам дали това загряване на меда ,разваля неговите качества,защото съм чувала,че не трябва да се слага в горещ чай например... има ли пчеларки   Simple Smile

Погледни в пчеларския форум, темата е кратичка.

# 5
  • все тук
  • Мнения: 1 634
истинският мед почти винаги е захаросан. разтопявай го на водна баня, за да не завира, ако го обичаш течен.

# 6
  • В едно мъжко сърце
  • Мнения: 430
и аз го разтопявам на водна баня не ми харесва захаросан

# 7
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 527
истинският мед почти винаги е захаросан.

Искате да кажете, че се вади от кошерите захаросан, така ли? Аз не съм забелязала да е така. Или може би зависи от вида мед  Thinking

# 8
  • Мнения: 10 192
Не, не се вади никога захаросан, течен е, а се захаросва с времето, ако е истински мед. Не се захаросва акациевият мед, или доста дълго издържа незахаросан.

# 9
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 527
И аз така знаех. Мерси.  Simple Smile

# 10
  • все тук
  • Мнения: 1 634
За това защо се захаросва - имам приятели, които гледат пчели. Та от тях знам, че само около празника на един светия (не помня кой) сега някъде по това реме, ако се извади мед - не се захаросва. не знам защо.

# 11
  • Пловдив
  • Мнения: 867
Температурата, на която се загрява медът на водна баня, не трябва да надвишава 40градуса, иначе всички полезни вещества се губят. Това го бях чела някъде, но не си спомням откъде.

# 12
  • Мнения: 4 380
Ако идете на пчеларско изложение, със сигурност ще си купите незахаросан мед. Медът който се произвежда за износ минава през филтри които препятстват захаросването и убиват бактерии и дрожди. В западен магазин на щанда за мед няма да намерите нито един буркан със захаросан. Медът който е предназначен за продажба в магазини минава през специални камери за разкристализация където се поддържа температура 35-39 град. и в течение на 2 денонощия медът се разкристализира.
Мразех мед докато ми носеха само някакви захаросани и никога не купувам захаросан мед както и който да ме уговаря, че това е признак за истинност. Предпочитам качеството на меда да е доказано със съответните сертификати, отколкото с наличие на захар в него.. Sick

Не нагрявайте меда над 40 град за втечняване, т.к. започва да образува канцерогенно вещество оксиметилфурфурол и вместо да е лечебен става по-скоро опасен.

# 13
  • Sofia
  • Мнения: 3 270
Температурата, на която се загрява медът на водна баня, не трябва да надвишава 40градуса, иначе всички полезни вещества се губят. Това го бях чела някъде, но не си спомням откъде.

Абсолютно вярно - на не повече от 40градуса! - това обаче означава голямо дебнене на котлона...

# 14
  • София
  • Мнения: 3 416
За да се маже по-лесно на филия,разбърквам в малка чашка мед и масло,става перфектно. Peace

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт